NYスタイルのお料理教室ーNYCooking 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

★NY教室のスケジュールは、こちら。

 7月末までのスケジュールを更新しました。7月末までお申込み受付中です。
7月中旬以降はまだ暫定の予定です。お申込みは後日になります。
● 月の更新は、次月の矢印をクリックしてできます。
● スマホの方は、日にちをタップしていただくと、時間やメニューが見れます。
● クラスごとに色分けがしてあります。
● 各クラスのメニューとお料理の写真は、このページの下にあります。
● このカレンダーに出ている日程は、お申込み受付中です。
● 「満席」の記載がある日以外は、空席があります。
● 定員は8、または9名様までです。(最低開催人数は3名様です。)
● カレンダーからの申し込みはできません。送信という表示が出ても、どこにも送信されません。(お申込み方法は下記をご参照ください。)



【お申込みフォーム】

● 初めてのお申し込みの方は、「目黒教室のご案内と初めてのお申込み」

● 2回目以降のお申し込みの方は、「目黒教室の2回目以降のお申込み」

*空席がある場合は前日までご予約をいただけることもありますが、準備の関係がありますので、できれば2日前までに、まずはお問い合わせください。


【現在募集中のクラス】

以下のクラスは、現在お申込み受付中です。
日時とメニューはこの下の詳細や上のカレンダーでご確認ください。


● ニューヨーク中華(6/18〜7/2 新規のクラス)

● メキシカン#1(7/7〜7/12 リピートクラス)

● ハーブ風味のローストチキン(7/16〜7/28)

【スケジュールの更新について】

​目黒教室のクラスメニューとスケジュールは1か月〜1か月半ぐらいで更新しています。過去のクラス(リピートクラス)は順次開催です。
どちらもいったん終了しますと、受講済みの生徒様が多くなられますため、次の同じメニューのクラスの開講はなかったり、年単位で先になります。できるだけ開講期間中に受講くださいますことをお願いします。
ご参加ご希望で、お日にちが合われない方は、お早めにご連絡ください。日にちがあわれない方が多い時は、追加日程で対応させていただくことがあります。


【クラスメニューと各クラスのお料理の写真】


ニューヨーク中華【新規のメニューのクラス】
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オレンジチキン♪
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鶏とブロッコリーのブラックビーンソース(豆鼓醤ソース)♪

【クラスメニュー】

● オレンジチキン
● 鶏とブロッコリーのブラックビーンソース(豆鼓醤ソース)

● 担々麺
● 豚肉とにらのチャーハン

● きゅうりの中華風ピクルス

● 冷たい白玉ぜんざい

【スケジュール】

6月18日(火)10:00〜14:00 

6月20日(木)10:00〜14:00 

6月22日(土)11:30〜15:30

6月23日(日)11:30〜15:30

6月26日(水)10:00〜14:00 

6月28日(金)10:00〜14:00 

6月30日(日)11:30〜15:30

7月2日(火、夜)18:30~22:00


【定員】9名

【料金】5500円


● 初めてのお申し込みの方は、「目黒教室のご案内と初めてのお申込み」

● 2回目以降のお申し込みの方は、「目黒教室の2回目以降のお申込み」



メキシカン#1【リピートクラス】
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スパイスでマリネした手羽先のオーブン焼き(人気です。)
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トマトサルサとワカモレとチップス
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タコス(今回のクラスでは、タコススタンドはありません。」)

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メキシカンサラダ
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キーライムパイ


【クラスメニュー】

● スパイスでマリネした手羽先のオーブン焼き(人気です。)
● トマトサルサとワカモレとチップス
● タコス
● メキシカンサラダ
● キーライムパイ


【スケジュール】
7月6日(土)11:30〜15:30

7月7日(日)11:30〜15:30

7月11日(木)10:00〜14:00

7月12日(金)10:00〜14:00


【定員】8名

【料金】5500円


● 初めてのお申し込みの方は、「目黒教室のご案内と初めてのお申込み」

● 2回目以降のお申し込みの方は、「目黒教室の2回目以降のお申込み」


ハーブ風味のローストチキン【新規のメニューのクラス】
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ハーブ風味のローストチキン♪
*写真はニューヨーク教室のものなので、イメージですが、ほぼこのような感じです。
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ベリーのシチューのパフェ
*写真はニューヨーク教室のものです。
目黒では、ベリーがほかのものになります。

【クラスメニュー】

● ハーブ風味のローストチキン
● ラタテューイ
● メディトレニアンライス(アーモンドとケイパー)
● いんげん、または、オクラとオニオンソース
● ベリーのシチューのパフェ

【スケジュール】
7月16日(火)10:00〜14:00 
7月17日(水)10:00〜14:00 
7月18日(木)10:00〜14:00 
7月21日(日)11:30〜15:30 
7月23日(火、夜)18:30〜22:00
7月26日(金)10:00〜14:00 
7月27日(土)11:30〜15:30
7月28日(日)11:30〜15:30

【定員】9名

【料金】5500円


● 初めてのお申し込みの方は、「目黒教室のご案内と初めてのお申込み」

● 2回目以降のお申し込みの方は、「目黒教室の2回目以降のお申込み」



【お申込み方法】

☆初めてのお申し込みの方は、HPの「目黒教室のご案内と初めてのお申込み」のページより、
内容をご確認の上、「初めてのお申し込みフォーム」よりお申込みください。

お問い合わせも同じフォームよりご連絡ください。

☆2回目以降のお申し込みの方は、メール、または、HPの「2回目以降のお申し込みフォーム」、

または、このブログについている「2回目以降のお申込みフォーム」より、
ご連絡ください。

☆第一、第二希望がおありの時は、そちらもお書き添えいただけますと助かります。

☆ご質問はお気軽にお問い合わせください。



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料理教室のお申込み受付中です。
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次回のニューヨーク教室の日程とメニューなどの詳細のお知らせです。

お申込み受付中です。

教室の内容とお申込みフォームは、

NY教室のご案内とお申込み 

よりご覧いただけます。

このブログの下の方についているメールフォームからもご連絡いただけます。


【スケジュール】
料理教室の時間は、午前10時から午後2時まで、です。

ハリソン教室
5月17日(金)春のランチメニュー
6月4日(火)フランクステーキアジア風

マンハッタン教室
5月21日(火)春のランチメニュー

ニュージャージー教室
5月24日(金)春のランチメニュー
5月31日(金)フランクステーキアジア風



■ クラスメニューのご案内

1) 春のランチメニュー
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ビシソワーズ♪
ニューヨークのザ・リッツ・カールトンが発祥の地のジャガイモの冷たいポタージュスープです。生クリームも使って、リッチな味に仕上げます。

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ココナッツバタフライシュリンプ♪
甘いココナッツをまぶして揚げたアメリカ料理です。お店でパッケージに入って売られていたり、レストランのメニューに載っているのを見た方もいらっしゃるかと思います。
クラスのレシピには隠し味が入っていて、とてもいいバランスの味です。お楽しみに!
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春のビーンサラダ♪ 
いんげんやスナックエンドウなどがメインの春においしいの豆のサラダです。何年も前から作っていてファンの多いサラダです。ドレッシングも人気です。

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リークとベーコン、グリーンピースのクリームパスタ♪
春らしい色と食材で作るクリームパスタです。クリームパスタの作り方のコツも、知っていただけると思います。このお料理も何年も前からの定番レシピで、ずっと人気のメニューです。
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ローズベーカリー風のキャロットケーキ♪
キャロットケーキは、重い、甘いと思っている方も多いかもしれませんが、もっと軽く、甘さもピッタリに作りました。東京のクラスでは、ローズベーカリーと同じ、または、それよりおいしい、って言ってくださる方も多いです。

【クラスメニュー】

● ビシソワーズ
● ココナッツバタフライシュリンプ
● 春のビーンサラダ

● プロシュートとグリーンピースのクリームパスタ

● キャロットケーキとクリームチーズフロースティング


【スケジュール】

5月17日(金)10:00〜14:00 ハリソン教室
5月21日(火)10:00〜14:00 マンハッタン教室
5月24日(金)10:00〜14:00 ニュージャージー教室(プライベートクラス)

【定員】
マンハッタン教室 13名
ハリソン教室 15名
NJ教室 お知り合いのご案内のみ

【料金】
$75〜$81(各ロケーション、出張料金によって変わります。)



フランクステーキアジア風

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カネリニビーンズのディップ♪
イタリア産の白いんげん豆で作ったディップです。ヘルシーなので、ワインと一緒にいただくのにも最適です。

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フランクステーキアジア風♪
お肉屋さんで、フランクステーキと書いてある大きな牛肉を見た方も多いと思います。おいしい食べ方を知ってください。これは、2004年の開講時からずっと作っていて、毎回大人気、何度も作る方もたくさんいらっしゃるNYCookingの定番レシピです。

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フランクステーキアジア風♪ イエローバスマティライス♪ グリークサラダとベーシックビネグレット♪
付け合わせは、スパイスを利かせたインド米と、おいしいグリークサラダです。「このグリークサラダ、おいしい。」とよく言っていただいているので、ビネグレットも併せてご活用ください。

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洋梨のベイクとクリームカラメルソース♪
ニューヨークでは洋梨は一年中変えますよね。オーブンで、梨とカラメルソースを一緒に作ります。こちらも、何年もの間ずっと人気のあるスイーツです。


【クラスメニュー】
● カネリニビーンズのディップ
● フランクステーキアジア風
● イエローバスマティライス
● グリークサラダとベーシックビネグレット
● 洋梨のベイクとクリームカラメルソース


【スケジュール】

5月31日(金)10:00〜14:00 ニュージャージー教室
6月4日(火)10:00〜14:00 ハリソン教室

【定員】
ハリソン教室 15名
NJ教室 お知り合いのご案内のみ

【料金】
$75〜$81(各ロケーション、出張料金によって変わります。)



【お申込み方法】
こちらのページにて、受付開始の日時をお知らせします。
メール配信のお申込みをくださいます方は、NY教室のご案内とお申込み のページにあります
送信フォームより、ご連絡ください。

● 2回目以降のお申込みの皆様は、メール配信への返信、または、こちらのページのメールフォームからも送っていただけます。

http://www.nycooking.com/ny


● 初めての皆様は、NY教室の詳細をHPのNY教室のご案内とお申込み のページよりご確認ください。
教室のお申し込みフォーム、お支払いのご案内などもそちらにございます。
ご紹介の方は、ご紹介者のお名前もお書き添えください。

たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。
よろしくお願いいたします。



クラススケジュールとお申し込みは、
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● NY教室の現在募集中のクラスの一覧 よりご覧ください。

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お知らせです。

●6月26日(水)10:00〜14:00 のクラスに1名のキャンセルが出ました。

●メキシカンのリピートクラス 
7月11日(木)12日(金)のクラスに、1名様ずつの増員をさせていただきます。

そのほかの空席のお知らせ

● ニューヨーク中華
6月22日(土)11:30〜
6月26日(水)10:00〜 1名
6月30日(日)11:30〜
7月2日(火、夜)1名 18:30〜

● 7月末ハーブドローストチキンのクラスですが、残席が少なくなってきています。
平日昼は、7月26日(金)のみに空席があります。
そのほかの週末と夜のクラスもお申込み受付中です。

● 7月6日(土)のメキシカンのリピートクラスに2名様の空席があります。
7月11日(木)12日(金)のクラスに、1名様ずつの増員をさせていただきます。


ご参加をご希望くださいます方は、ご連絡ください。


クラスの内容は、こちら、でご覧ください。お申し込みのご案内もついています。

目黒教室の現在募集中のクラス


【お申し込み方法】

● 初めてのお申し込みの皆様は、HPの送信フォームよりご連絡ください。
HP:目黒教室のご案内と初めてのお申込み

● 2回目以降の皆様は、メールやLINE
HPの「2回目以降のお申込み」の送信フォームから、
ご連絡ください。


よろしくお願いいたします。



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2019 06 フランクステーキ(2)
ハリソン教室の方から、つくれぽ送っていただきました。

フランクステーキ、バッチリできました。

こちらも、クラスと同じ組み合わせで作ってくださって、
とても美味しそうで、うれしいです。

父の日に作られたそうですが、な、なんと!!!

ご主人様より「ピータールーガーよりおいしい!」との
お褒めの言葉をいただきました。

なんてうれしい

ちょっと褒めすぎの感もありますが、
でも、車に乗って遠くまで行くことを考えると、
それだけでもポイント高いですよね。

いつでも、好きな時に、好きなだけ食べれますし。
おうちでそんなことができるのはうれしいことです。

お知らせ下さりありがとうございました。

これからも何度も作って、お楽しみください
つくれぽありがとうございました。


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ニューヨーク中華のクラス、2日目です。
昨日のクラスでも、皆さんに大満足していただけました。

作っている間に何度も「おいしそう!」の声が続きました。

作ったごとに試食していただくのもいいかも、と思うときもあるのですが、どうなんでしょう?

前もって作る、冷凍する、などもできますので、
準備さえしておけば、仕上げは5分以内で作れます。

「だから、ニューヨークでチャイニーズデリバリーを頼むと、あっという間に来るんだね。」
と言って笑いました。
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昨日は、白玉に感激してくださった方たちが多くて、
「これまでの自分の作り方と全然違う。」
「見た目もツヤツヤ、食感もモチモチ!食べた時の、口の中でのくっつき方が違う。」
「目からうろこの作り方!」など、言っていただけました。

たかが白玉なんですけど、いくつかのポイントに気を付けると、
違ってできるんですよね。
私もこの作り方を知ったときには感動しました。

今回のクラスで白玉を作ってよかったです。
夏の間、活躍しそうです。
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試食は、まず「担々麺」から食べ始める方が多いのですが、
(のびちゃうので!)
皆さんうれしそうに「おいしい!」って言ってくださっています。
DSC06500(2)

DSC06518(2)
昨日も試食中は無言。
 お食事の後は、「おいしい!」の声も盛り上がって、楽しくお話が弾みました。

昨日は、2009年(10年前)頃に、
ニューヨークでクラスをしていた時にいらしてくださっていた方がご連絡をくださり、
ご参加してくださって、うれしかったです。
セサミチキン(オレンジチキン)やブラックビーンソース、
「懐かしい!」って言っていただけました

お子さんが大きくなられて、少しお時間がお出来になられたようで、ご連絡くださいました。
教室のことを覚えていてくださっていて、ありがとうございます。
偶然ご近所に住んでいらっしゃることもわかって、そういうのもうれしいですよね。

初めてご参加をくださった方も、楽しかったと言ってくださってよかったです。
アメリカと関係がある方なので、いろんなお話もできて楽しかったですね!

今週末は土・日の両日クラスです。
またまたみなさんの反応が楽しみです!!


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おとといのクラスで話題になったお料理です。
毎回クラスの時に、あれを作った!おいしかった!と
次から次へとお話しいただけてうれしいです。

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鯖缶炊き込みご飯♪
簡単なのにおいし〜!!何度も作っちゃいます、とたくさんの方たちに言われてます。DSC04433 (2)
カツオのつけ丼しょうがご飯と薬味サラダ♪

カツオの季節になると、必ず話題に。
カツオがトロトロになって、すごくおいしい。
下に敷いたしょうがご飯も大人気です。
サラダも作って、全部一緒に食べると最高ですよね。

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切り干し大根♪
手早く作れてとってもおいしい、NYCookingの自慢のレシピです。
これまでの切り干し大根とは全然違うので、
このクラスの後から、切り干し大根が大好きになられた方たちも多いです。
「切り干し大根は常に補充してます。」と今でも言われます。

DSC07037 (2)
レンズ豆とケール、サツマイモのスープ♪

これは、私の中でも1,2になりそうな大好きなレシピです。
具沢山、バランスがいい、スパイスも効いていたりして、これだけでメインディッシュになります!
このレシピを作った私は天才じゃないか、と自画自賛して、いつもみんなに笑われています(笑)
そのくらい好きなお料理です。

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天下無敵のチキンオーバーライス♪(笑)
とにかく手軽に作れておいしいので、何度も何度も話題になります。
「家族からのリクエストも多いです。」、とよく言われます。


いつもクラスでたくさんお話ししてくださってありがとうございます。

なによりも、「作ってます」、「おいしかったです」、と言っていただけるのが一番うれしいので、
どんどんお知らせお願いします。
つくれぽも楽しみにしています。




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2019 0620 ポークソテー

つくれぽ送ってくださいました。

週末ディナーは「豚ロース肉のソテーとアップルチャツネ、付け合わせは小松菜とベーコンの炒め物」

このクラスの、この組み合わせもおいしいですよね。
私もいつもこの3つ、変更なしの定番で作っています。
クラスはずっと前でしたが、こうして繰り返し、気軽に作っていただけてうれしいです。

2019 06トマトスープ
前菜は「トマトキャロットのスープ」

「スープおいしい!」って書き添えてくださいました。

2019 06キャロットケーキ
スイーツは「キャロットケーキ♪」

何度も作ってくださり、ありがとうございます。

ローフ型で作られていますが、おいしそうです。
丸いケーキ型持っていらっしゃらない方も、ぜひこの形で作ってください。
100円ショップでも使い捨ての型が買えますから、手軽に作れます。

ローフ型になっていると、つい、明日の朝も食べたくなっちゃいますね!

今回もたくさん作ってくださってありがとうございました!


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おとといのクラスで、レシピの訂正が一カ所ありますので、
メールを送りました。

クラスの間に修正された方もいらっしゃいますが、
聞き逃していらした方は、訂正しておいてください。

よろしくお願いします。

DSC06434(2)
昨日から新しいメニューのクラス「ニューヨーク中華」が始まりました。

久しぶりの目黒教室ですが、みなさんも笑顔でお元気で、
いつものようにとても楽しかったです。

中華のお惣菜のクラスは、いつもおいしいですよね。
ご飯が進みます。

パンダエクスプレスのオレンジチキンのコピーもおいしくて、
食べた瞬間に目が大きくなった方がいらしたのは、うれしかったです。

メニューをリクエストしてくださった方も満足してくださったようでよかったです。
「絶対作ります!」と言っていただけました。

DSC06438(2)
意外なところでは、担々麺を楽しみにしてくださっていた方たちがたくさんいらしたこと。
「担々麺大好きで、家で作ってたくさん食べれるなんて楽しみ♪」ということだったらしいです。

そういえば私も、試作をした後おいしくて、3回も作って食べてしまいました。

昨日は、どこのお店の担々麺がおいしいかも盛り上がって、しばらくお話が続きました。
次のクラスでもお知らせしますね!

それから、「チャーハン」を楽しみにしてくださった方たちもたくさん。

「追加メニューのブログを見たとたんテンションが上がった!」ということで、
ブログに書いてよかったです。
→ブログリーダーのおかげです。ご登録をおすすめします。個別にお問い合わせください。

ウキウキしながら、来てくださったみたいです。

チャーハンもすごい人気で、
昨日は、「どれから作ろうか迷う」の声もたくさんありました。

DSC06452(2)

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スイーツは、白玉ぜんざいにしてよかったです。

たくさんお料理した後に、さっと作って食べれます。

ただ、白玉づくりも実はいろいろとうんちくがあって、
練りながらそのお話をしたら、盛り上がりました。

これからいらっしゃる皆様は楽しみにしていてください。

7月2日までこのクラスは続きます。
若干名様ですが、空席のある日があります。
スケジュールのページのカレンダーを開いてご確認ください。

すぐに作りたくなるお料理ばかりなので、
作られたらぜひ、つくれぽも送ってください。
楽しみにしています。

引き続き、クラスの様子もアップしていきます!



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2019 06 フランクステーキ
ニュージャージの教室の方からのつくれぽです!

今回も、すべてコースで作ってくださってありがとうございました。

  • カネリニビーンズのディップのクロスティーニ
  • フランクステーキアジア風
  • イエローバスマティライス
  • グリークサラダ
  • 洋梨のベイクとカラメルソース
  • 追加で、冷たいビーツスープ

お肉祭り!とおっしゃっていましたが、
その通りで、お肉がたくさん!
フランクステーキ、ガッツリ食べられたようですね。

毎年、父の日は料理教室で作ったお料理をメニューにしてくださっていて、
今回も同じように作って下さり、写真を送ってくださいました。

赤いのはビーツスープで、ご家族皆さんが「また、あれが飲みたい!」言ってくださり、
人気メニューなのだそうです。
うれしいです!

お肉の焼き方なのですが、ブロイリングパンがなかったそうで、
フライパンでソテーにされたそうですが、
そちらでバッチリできたそうです。

ブロイリングパンがない方、ぜひやってみてください。

お知らせありがとうございました。

今年の父の日も、ご家族様皆さんで楽しまれて、
素敵な一日になられたみたいですね。

つくれぽ、ありがとうございました!



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