NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

2020 02 塩麹 ひじき NYCookingつくれぽ(2)]
サーモンとおこわとひじき、わかめとすりごまのスープを作られました。
春菊のサラダは前日からの作り置き。
教室でも言っていますが、春菊のサラダ、翌日も全く変わりなくおいしいんです。だから、倍づくり、どんどんできます。

ご実家での夕飯に作られてご一緒に食べられたそうですが、
ご両親もお子供たちも夫様も、全部おいしいー!と大好評だったそうです😄

特にひじきが人気で、倍量作ったのにほぼ売り切れ
作り置きにしようと思っても残らず、
常備菜にするには毎日作らないといけないかと😅
(それでは常備菜ではなくなってしまいますよね。切り干し大根をされた方たちは、ご存知だと思いますが、一回でなくなります。)

1歳児君もサーモンとおこわ、気に入って沢山食べてくれたそうです!!!

ということで、全年代の方たちがおいしく食べてくださいました。

毎回こちらの一歳児君の反応がなかなかで、
写真はありませんが、前日に作った塩麹のパスタももりもりと食べてくれたそうです。

おいしいものは、子供も大人も関係ない、というか、
おいしいと子供もどんどん食べたくなるんだな、と思いました。

ご家族様で楽しく食べていらっしゃる様子が目に浮かびます。
こういうお料理は、普段みんなで食べるのにいいですね。
素敵なつくれぽをありがとうございました。


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 



2020 02 塩麹パスタ NYCooking つくれぽ
「塩麹のパスタ」と「春菊のサラダ」のつくれぽです。

パスタがツヤツヤで、すごくおいしそうです。
パスタの盛り付けって難しいのですが、きれいに盛られているので、うらやましいです。

クラスの後、作るのをすごく楽しみにしてくださっていました。
ご家族様にも好評だったそうで、よかったです。

春菊のサラダを付け合わせにすれば、栄養のバランスもいいですよね。
もう一品ほしい、あったほうがいい、と思うときに大活躍してくれるサラダです。

お皿が素敵だとお料理も映えてうれしいです。
教室で作ったときよりずっと素敵です。

ぜひまた作ってください。
早速のつくれぽをありがとうございました。


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 



2020 02 塩麹サーモン NYCooking DSC00635
昨日のクラスからです。

塩麹につけたサーモンが、すごくおいしそうに焼けました!
脂がのっていて、おいしいんですよね。
皮もおいしいし、皮と身の間のところがトロトロで、すごくおいしいんです。

2020 02 塩麹パスタ NYCooking IMG_20200216_142904
パスタもおいしくできました。
チーズとも合うのですが、そのままでもおいしいので、チーズは半分にかけて食べ比べています。
2020 02 塩麹サーモン NYCookingIMG_20200216_144335
昨日も連日同様、お料理大好評でした。
クラスの様子やお料理について詳しくは、こちらで。

クラスが進んでいくうちに、
「つくれぽで見たパスタと春菊のサラダ、スイーツにきんとんっていいですね。
作られた理由がわかりました。」
と言われました。

つくれぽは、クラスでの情報にプラスして、ご自宅で作るときの情報がお伝え出来ていいですね。
教室で作るのとご自宅で作るのでは、組み合わせや盛り付け、やっぱり違います。
教室みたいに一度に全部作るのは大変ですし。
参考になることがたくさんあります。

いつも、「作りました」のお知らせをくださる皆様、ありがとうございます!

次のクラスは金曜日ですが、皆さんすごく楽しみにしてくださっていると思います。
よろしくお願いします。


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



  

2020 02 塩麹パスタ NYCooking
クラスで生徒様が撮ってくださった写真です。
ナイスショット!ですよね。

おかげさまで、塩麹のパスタ、大大大人気です。

完成までに何度か作りなおしたのですが、
回を重ねるたびに、味もそうですが、作る工程、作りやすさ、などがわかってきた感じでした。

一度目は撃沈。
その時の失敗のこともクラスでお話しています。

クラスでは、パスタを作りながら、塩麹との付き合い方もわかっていただけると思います。

工程はいくつかありますが、
レシピに書いてある手順に従って、その通りに作っていただければいつでも同じものができます。

全体的に甘じょっぱくて、お肉もすごく柔らかい、キャベツも甘くて、と
おいしくて何度も作りたくなること間違いなしです。

追加の柚子胡椒との相性も抜群です。


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004 since 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

2020 01 ベイクドパスタ つくれぽNYCooking
ベイクドパスタのクラスからのつくれぽです!

ブロッコリーのローストも一緒に作ってくださいました。

どちらもオーブンで作るので、その間に色々出来て作りやすいですね😊との感想です。

どちらもまた作りますと言ってくださいました。

レシピだけで作られたのですが、どちらもおいしくできてよかったです。

ラディキオのサラダも作りたかったそうですが、ご近所で見つからなかったそうです。

なので、大好きとおっしゃっている「春のビーンサラダ」を添えられました。
去年の4月のクラスで作ったサラダですが、これも好きな方が多いですね。
ニューヨークでクラスをしていた時からファンが多いサラダなので、
今回もそういっていただけて、こちらでも同じ!と思いました。

ぜひまた作ってください。
つくれぽ、ありがとうございました!


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004 since 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

4月のスケジュールを更新しますのでお知らせします。

今日もこれからクラスがありますので、
まだ、クスパ、ブログのスケジュールのページでは更新をしていませんが、
お申込みの受付は開始させていただきます。
LINE、または、メールでご連絡ください。(4月分はクスパには掲載がありません。)

4月は3つのメニューのクラスですが、5月は1か月間クラスはお休みですので、ご都合付かれる方はぜひご参加ください。

まず、空席のお知らせです。

2月25日(火)塩麹のクラス
満席でしたがキャンセルが出ましたので、1名様の空席があります。

3月10日(火)ラムチョップのクラスも上記と同じで1名様の空席ができました

3月14日(土)塩麹のクラスを追加しました。

塩麹のクラスはまだ2日しか行っていませんが、2日とも大好評をいただいています。クラスの様子やお料理の詳細はブログでご覧ください。

そのほか、ラザニアやラムチョップ、鯖缶レシピのクラスも空席がありますので、
ご興味がおありの方は、クスパやブログのスケジュールのページを見てください。


4月のスケジュール

●ベイクドパスタの追加クラス(1月開催分)
●新しいメニューのクラス:アメリカンブレックファスト
●リピートクラス:切り干し大根などのお惣菜のクラス(2年ぶりの開催です。待ってくださっていらした皆様は、よろしくお願いいたします。)


ベイクドパスタの追加クラス
4月5日(日)11:30~ 


新しいメニューのクラス:アメリカンブレックファスト
ひとり分のパンケーキ、手作りソーセージ(腸詰ではありません)、ハッシュポテト、朝食に食べたいサラダなどです。
全てのメニューは決まっていません。追ってお知らせします。

4月8日(水)10:00~
4月10日(金)10:00~
4月12日(日)11:30~
4月14日(火)10:00~
4月16日(木)10:00~
4月18日(土)11:30~

リピートクラス
切り干し大根、ポテトサラダ、揚げ出し豆腐、カツオの漬けとショウガご飯香味サラダトッピング、水ようかんなど


4月21日(火)10:00~
4月24日(金)10:00~
4月25日(土)11:30~

たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。
お申込みは、只今より受付を開始させていただきますが、これからクラスがありますので、お返事はすべて今日の夕方以降にお送りさせてください。すみません。

お料理の写真などの詳細、スケジュールのページの更新は追ってブログに掲載します。

料金は全てのクラスが5500円、定員は9名様です。

よろしくお願いいたします。



ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004 since 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

2020 02 塩麹サーモン NYCooking DSC00619

2020 02 塩麹パスタ NYCooking DSC00607
昨日の塩麹のクラス2日目です。
試食の時間になると、本当に皆さん驚かれるんですよね。

全部のお料理に同じリアクションです。
「おいしい、これもおいしい、これもおいしい!」の連続です。
「いつも作っているお料理なのに、こんなに違うの!?」と昨日もびっくりしてくださいました。 
目からうろこの連続です、

私も、どのお料理も全部おいしい、
何度も作りたい、いつも食べたい!と思っています。

サーモンはあまりにも簡単なのにプロの味、
「なにこれー!!」と皆さんびっくりです。
昨日も「皮がおいしい!」と完食でした。

それから、昨日もスープに目を丸くされました(笑)

ひじきも切り干し大根と同じくらいおいしい、と言われて、
東西横綱、の認定をいただきました(笑)

昨日も「お惣菜のクラスは本当にいいですよね。
もっとやりましょう!」と言っていただけてうれしいです。

普段食べるものをおいしく作れるようになると、生活が豊かになります、
お惣菜のクラスは、そんな暮らしができるようになりたいな、と思いながら頑張っています。


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

2020 02 ひじきの甘辛炒め NYCookingつくれぽ
早速ひじきを作りました!とお写真を送ってくださいました。

「れんこんがシャキシャキで、子供たちもぺろりと食べてくれました。」とのお知らせも一緒です。

お子様たちにも喜んでいただけるひじき、うれしいです。

私は子供のころ、ひじきなんて嫌いでしたから。

「お料理、最高においしかったです。」と言ってくださりありがとうございます。

今回のクラスのお料理は、どれも短時間で作れますので、どんどん作ってください。

つくれぽ、ありがとうございました!


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

2020 02 ひじきと春菊のサラダ NYCookingつくれぽ
昨日のクラスにご参加をされた方からのつくれぽです。

クラスで、「このひじき、ヤバイです!」と満面の笑顔で言ってくださいましたが、
一番最初に作られたのがやはりひじきでした。

春菊のサラダは、作り置きにできるので、多分3倍づくりされていると思います。

このふたつが作り置きで冷蔵庫ににあるとうれしいですね。

こちらの方も、塩麹買って帰ろう、とおっしゃっていましたので、
多分サーモンもすぐに作られると思います。

「お惣菜のクラスは役にたちます、もっとやりましょう!」とも言っていただけてうれしいです。

つくれぽ、ありがとうございました!


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004 since 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

2020 01 ブロッコリーのロースト NYCookingつくれぽ
先月のベイクドパスタのクラスにいらしたあとのその日の夕食です。

「悪魔のパン粉シリーズとダークホースの(ニンニクと)卵のスープを作りました。」と
お知らせくださいました。

その日のうちにメインディッシュでなくても、何か作っていただけるとすごくうれしいです。
全部一度に作ろうと思うと大変ですが、すぐに作れる新しい味から作っていただくと、食卓も豊かになると思います。

悪魔のパン粉シリーズ!!うまく言ってくださいました。

NYCookingにいらしていただくと、パン粉がこんなにおいしいんだ!って思っていただけるんです!
パン粉ファン、急増中です、
パン粉料理(笑)、得意です。

お写真にはないのですが、
この日のメインは解凍したラザニアだったそうです。

教室では、クイックミートソースで十分!という声もありましたが、
食べ比べてみると、味が違う、って思われたそうですよ。
ラザニアのクラスにいらっしゃる皆様は、楽しみにしていてください。

そして、食後のスイーツには解凍したキャロットケーキ

冷凍をうまく使うと、充実した食卓になりますね。
いつもこんな風にしてくださっているそうで、よく教えてくださいます。

早速のつくれぽをありがとうございました。
掲載がずいぶん遅くなってしまって、すみません。
また、よろしくお願いします!


ブログのトップのページに戻る

料理教室のスケジュールとお申し込みは、
● 目黒教室のスケジュール
● NY教室のスケジュール 


美味しい、簡単、見栄えがする!
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室ーNYCooking SInce 2004 since 2004

目黒駅から徒歩1分
NY教室:マンハッタン、ハリソン他


 ホームページ:目黒&NY教室のご案内 
 インスタグラム:教室のお料理 
 Facebook



 

↑このページのトップヘ