クリスマスメニューのクラスは、おかげさまでほぼ満席になっています。
1回の人数も多いので、パンプキンパイを1.5倍で作ってみました。
写真のパイです。
このぐらいの大きさで作ると、一切れのボリュームもかなりあります。
アメリカで食べるサイズに近いです。
作り方は同じなので倍づくりをするのは問題ないのですが、大きいサイズで作ると作る作業、焼く時間、冷やす時間も倍になります。
時間が長くなりますので、どうしたらいいか悩んでいます。
もう一つの悩みは、オーブンがよくないせいか、均等に火が通らず、出来上がった後、上が割れてしまいました。
味は、いつものパイ皿で作っても、1.5倍で作っても同じです。
作業時間と焼き時間は合わせて20分ぐらい違います。
冷やす時間はどうにもできないので、試食の時に真ん中まで冷え切っていないかもしれないですが、試食の時間までにはきれいに切れるのは確認済みです。
いろいろと考えて、どちらがいいか？？？です。
ご希望があったら、こっそりLINEしてください。
3回作りましたが、パンプキンパイが頭の中でぐるぐる回って、また食べたいと思うので、おいしいのだと思います。
なお、パンプキンパイは材料のほとんどがかぼちゃなので、作ってもいいスイーツだということにも気が付きました
冷凍もできます。
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