最近は家でパンを焼く人が急増しているそうですが、
アイリッシュソーダブレッドというのをご存知でしょうか。
アイリッシュという名前の通り、アイルランドの伝統的なパンなのですが、イーストを使わずに作るので手軽です。
ニューヨークでは、時々作っていました。
このレシピは、パンが上手な先生に教えていただいたものなので、簡単に作れる割にはとても美味しくて、初めて食べた時には感動。そのあともずっとこれで作っています。
作り方を見た時に、まあ、これだったら私でも作れるかな、と思いました。
スライスして、おいしいアイリッシュバターをのせて食べると最高です。
以前はキレイに成形できたのですが、今はできるかなー？と。
我慢が足りなくなってきているような気がします。
以前は上手でした（笑）
こういう素朴なパン、ヨーロッパに多いですよね。
食感もガシガシですが、そこがいいです。
今は小麦粉が買えないので、買えるようになったら一度作ってみようかと思いました。
美味しいパンです。
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