NYスタイルのお料理教室-NYCooking 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!目黒駅から徒歩1分
ニューヨーク:マンハッタン、ハリソン他

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「エビとアボカドのカレー」
アボカドが、美味しそうです!

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昨日もとっても盛り上がりました!
お話が楽しかったですね
いろんなところにお住まいだった方たちが多かったので、
いろんなお話が聞けました。

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アメリカ人がご家族にいらっしゃる方が、
「バターチキンカレー」が通じない、とおっしゃっていましたが、
そうなんです、
英語に「バターチキンカレー」はありません。

英語では、「チキンティッカマサラ(Chicken tikka masala」
イギリス生まれのカレーなので、元からこの名前です。
日本には、この名前のまま輸入されてこなかったんですね。

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「ムング豆のスープ」と「カチュンバーサラダ」
とってもヘルシー!

これとナン、とか、ピタパン、とかあいます。

昨日も、
最初から最後まで全部「美味しい!」の声が続いて、
すごく楽しかったです。

これからいらっしゃる皆様も、
楽しみにしていてください



クラススケジュール「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html


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  NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
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久しぶりに目黒川を歩いてきました。

緑がすごい!
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春は桜だったところが、濃い緑です。



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昨日はお天気が良かったので、
ここを走っている人たちもたくさんいました。

これから夏にかけて、
もっと緑がキラキラしてきます

近くにこんなところがあって、ラッキーです

今日もこれからクラスです。
楽しみにしています




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ニューヨークでは、お世話になっている
Whole Foods

現地の日本人の方たちにも人気ですし、
旅行の方たちもよく行かれますよね。

昨日Amazon.comが買収しました。

Amazonで買う人が多くて、
いつかは全部のお店がAmazonになってしまうのかしら?
なんていう冗談を言っていましたが、
本当に起こっちゃいましたね。

次回ニューヨーク行くときは、
このサインがAmazonに変わっているのでしょうか?

ニューヨークでは閉店が相次ぎ、
毎回帰るたびおなじみのお店もどんどんなくなっていて
変化が激しいなー、と思っていましたが、
これはちょっとびっくり!

でも、オーガニックとアマゾンの組み合わせ、
楽しみのような気もします。

いいか悪いかは別として、
アメリカは本当に変化が速いです。

関連記事は、こちら


クラスが始まりました。
今回もお料理大好評です。
ありがとうございます!→昨日の様子はこちら!



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チキンティッカマサラ(バターチキンカレー)、エビとアボカドのカレー、
ムング豆のライス、カチュンバーサラダ、ムング豆のスープ


お待たせしました!(私もお待たせです!)

目黒教室、再開しました。

かなり前からご予約を下さっていらした方たちが多いので、
皆さん覚えてくださっているかなー?と多少心配。。でしたが、
時間前に全員揃われて感激でした。

おかげさまで、今月もお料理大好評です。

作っている途中から、「おいしそー!」の声を
たくさんいただきましたが、
どうも、スパイスの香りのせいらしいです。

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チャイティーのアイスクリームも
大好評でした!
作り方でちょっと苦労したので、喜んでいただけて、私も大感激 

楽しみにしていてください!

ご参加をくださいました皆様、ありがとうございました。

次回は日曜日です。
たくさんの皆様にお会いするのを楽しみにしています




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久しぶりに「居酒屋さん」に行ってきました。

目黒にある居酒屋さんなのですが、食べログ評価もなかなかよく(笑)
おいしそうだったので、ずっと気になっていました。

実は、インスタグラムのハッシュタグ「目黒」、で
知りました。

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海鮮サラダ


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揚げだし豆腐

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タコとジャガイモ アンチョビ炒め

これがすごくおいしくて、
タコが苦手なお友達も絶賛!

真似して作ってみたいなー、と思いつつ
どうやって作るんでしょうね!?

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豚キムチ

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牛タンの塩焼き

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はまちのカマ

たくさん食べてしまって、
目指していた「海鮮お好み焼き」までいけませんでした。

次回はぜひ

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お酒や焼酎の種類もたくさんあります。

「すだち冷酒」というのがおいしそうだったのでいただきましたが、
これが大変!

いくらでも飲めてしまえそうで、キケンです

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私たちはカウンターだったのですが、
そちらも靴を脱いであがります。

古民家風で、とても落ち着けますよ!

一応喫煙可なので、たばこが心配でしたが、
問題ありませんでした。

東京は、これが気になって予約できないことが多いですよね。

たくさん食べて、たくさん飲みましたが、お値段はとてもリーズナブル

普通のものを、とてもおいしくいただきました。
おいしいお料理とお酒でゆっくりくつろげます。

ぜひまた伺いたいと思います


居酒屋 たつみや
目黒駅 西口徒歩2分
Webサイト



クラススケジュール
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今月のテーブルはこんな感じです!

カレーのクラスなので、テーブルもエスニック調で

実は、4月のクラスが終わった後、NYに行く前に
IKEAに行って買ってきました。

パープルとイエローの組み合わせ
元気が出る色なので、好きなんですよね。

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誰もが、「これをするとスイッチが入る!」というのがあると思いますが
私はテーブルセッティングです。

テーブルがきれいになると「いよいよクラス!」と思います。

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明後日からカレーのクラスです。

久しぶりの目黒でのクラスなので
楽しみにしてくださっている方たちも多いと思いますが、
私もすごく楽しみにしています!

だんだん「やる気」も上がってきています




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チキンテッカマサラ(バターチキンカレー)

おいしくできてます

NYでは一番人気の「チキンテッカマサラ」
日本では、バターチキンカレーと言われているみたいですね。

イギリス生まれの創作カレーです。

コレコレ!
NYのお店で食べる味、デリバリーの味、と同じにできました。

「家でこれが食べるようになりたい!」と楽しみにしてくださっている方たちも
多いです。
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作りながら、だんだん理想の様子に近づいていきます!
うれしい


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ムング豆が入った「バスマティライス」


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日本で、自宅でこの味が食べられるのは
ポイントが高いです。

レシピも日本用に変わりました。
トマトが。。。。です(笑)

目黒教室でこれまでに作った
東京で食べられるようになったアメリカンなお料理
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チキンオーバーライス

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メキシカン
ワカモレとかトマトサルサも

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マカロニ&チーズ

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バッファローチキンウィング

「チキンテッカマサラ」も仲間に入ります。

これからもどんどん増やしていきたいと思います!


こちらのメニューのクラスは6月16日〜7月4日までです。
わずかですがお席がありますので、ご希望日をお書き添えの上お問い合わせください。
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以前のクラスで作った「トマトのタルト」

材料はほとんどトマトだけなのですが、
すごく人気がありました。

白ワインとあう!という声も多く

これからの季節にいいお料理ですよね。


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この時は「フィンガーサンドイッチ」と「フェンネルとグレープフルーツのサラダ」を
作って、アフタヌーンティー風にしました


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アメリカのトマトは皮が厚くてかたいので、
こんなことができるんですよね。



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次回のNY教室のもうひとつのお料理は、
「鶏とカシューナッツの炒め物、ほか」の中華のクラスです。

レストランに行ったり、デリバリーのオーダーをしたりするときに、
必ずこのお料理が入る、という方も多いですよね。


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家で作れるようになるといいなー、と思って作ってみたのが
きっかけです。

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アペタイザーには、ニラ饅頭。

NYでは、ニラを買えないこともあるので、
ほかの野菜で代用してみようと思っています。
お楽しみに!

あと、みんなで包まないと時間が足りなくなると思うので、
頑張って包みましょう!


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スイーツは、クラッシックタイプの「杏仁豆腐」

実はこれ、NYのほうが材料がそろって作りやすいんです。

杏仁豆腐のレシピもいろいろありますが、
せっかくなので、NYではこちらのタイプにすることにしました。

以前クラスをしていた時も、
リピするのが止まらなくなった!なんていう声も聞きました。

そのくらい作りやすいです。

そのほか、「中華風のピクルス」や「レタスとキノコのスープ」なども
作ってみたいと思います。

引き続き、マンハッタンとハリソンは一般募集です。
日程は、9月15日から10月5日の間です。
こちらも、決まり次第お知らせします。

お申込みの受付の開始は、
8月上旬ごろを予定しています。

もうひとつのメニューは「ラザニア」をメインディッシュにした
イタリアンのコースを予定しています。詳しくは、→こちら(前の記事)です。

メール配信でのお知らせをご希望くださいます方は、
こちらのページの「NY教室のご案内のメール配信のお申込みフォーム」よりご連絡ください。

次回のクラスも楽しみにしています!
よろしくお願いいたします。




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次回のNY教室のお料理のお知らせです。

次回は、「ラザニア」をメインディッシュにしたイタリアンのコースと、
「鶏とカシューナッツの炒め物」がメインディッシュの中華のコースを予定しています。


まずは、「ラザニア」から。
クリスマス前にNYではクラスが開催できないので、
9月のクラスで、クリスマスにも役立てていただけるお料理にしました。

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NYでは、2005年から、
目黒教室でも2015年のクリスマスメニュー(NYとはレシピが変わっています。)
に作りました。
いつも大人気のメニューです。

たくさんの方たちが「何回作ったかわかりません」と言ってくださる
リピートできるレシピです。
また、「これまで試行錯誤していましたがこれからはずっとこの作り方です」とか、
「私にもおいしいラザニアが作れた!」など、
たくさんの感想をいただいています。

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自慢は、時間をかけて作る「本格ミートソース」

簡単に作るミートソースと、時間をかけて作る本格的なミートソースの違いを
知っていただけるといいと思います。
奥が深いです。

ラザニアまでいかなくても、ミートソーススパゲティにされても
もちろんいいです。

毎回ラザニアまでいきません^^; の声も多数(笑)

全然かまいません。

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アペタイザーには、「キノコのクロスティーニ」と
「ホウレンソウとスイートポテトのサラダ」を
予定しています。
(サラダは、写真と変わります。)

サラダは、アメリカのヤムの甘さと、
ドレッシングの酸っぱさがとてもいいバランスの美味しい冬のサラダです。
実は、義理家族のところで初めて食べて、「美味しい!」と思いました。

ラザニアでかなり手間・時間がかかりますから、
ほかのお料理は、簡単に、さらには前もって 用意できるお料理にします。

ラザニアも前もって用意できるところがたくさんあるので、
もちろんその点もお知らせします。

スイーツは今のところ
チョコレートか、リンゴを使ったスイーツを考えています。

わかり次第お知らせします。

引き続き、マンハッタンとハリソンは一般募集です。
日程は、9月15日から10月5日の間です。
こちらも、決まり次第お知らせします。

お申込みの受付の開始は、
8月上旬ごろを予定しています。

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こちらのページの「NY教室のご案内のメール配信のお申込みフォーム」よりご連絡ください。

よろしくお願いします。

明日は、もうひとつのメニュー「鶏とカシューナッツの炒め物、ほか」をお知らせします。




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