NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
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マンゴのアイスクリーム つくれぽ NYCooking

イチゴのアイスクリームのレシピでマンゴアイスクリームを作られました。

あいにくイチゴが売り切れだったので、マンゴで作ってみたそうですが、すごくおいしかったそうです。

色もとてもきれいなクリーム色で、まるでレストランで出てくるみたいです。

イチゴをマンゴに変えただけで、あとはレシピ通りとおっしゃっていました。

いろいろとアレンジできるとは思っていましたが、早速試して下さり感激です。 

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 05 レモンとポテト つくれぽ NYCooking

こちらの方も週末のクラスの後、その日に作ってくださいました。

お帰りの際においしそうな箱トマトを見つけたので早速ゲット。

それを使って、ナスとトマトとベーコンのスパゲティを作ってくださいました。

パスタ、すごくおいしそうです。

追加でブロッコリーのソテーも作られました。

この組み合わせ、野菜がたくさん食べられて大好きです。

向こうに白く見えているのが気になったのでお聞きしたら、おうちにあったカブを、今回の鶏とじゃがいものローストのマリネで焼かれたそうです。

アレンジしてお役に立てていただけてうれしいです。

すぐに作ってくださりありがとうございました。

つくれぽありがとうございました!


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2022 06 鶏とポテトのレモンガーリック風味 つくれぽ NYCooking

週末も、クラスの後その日につくれぽをいただきました。

おうちに鶏もも肉とジャガイモがあったので、早速作られました。

家にある材料で、すぐできますね!

とてもおいしかったそうです。

じゃがいもはミニ新じゃがで皮付きのまま。

器が素敵で、こんな風に盛り付けるのもいいですね。

翌日の分もあるので、味が染みているのも楽しみ!とおっしゃっていました。

すぐに作ってくださりありがとうございます。

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 06 ナスと鯖缶のパスタ2 NYCooking

今回のクラスで作っている「ナスとトマトとベーコンのスパゲティ」と大好きな鯖缶パスタをコラボしてみました。

なすとトマトの処理はレシピ通り。

今回はトマトが小さかったので、トマト缶を少し(大さじ2)足しました。

ベーコンは入れません。

トマトに火を通すところまではレシピ通りですが、ニンニクのところで、種なしのたかのつめ1/2本を入れました。

そのまま入れておこうか迷ったのですが、辛くなりすぎるのが嫌だったので取り出しました。

でも、もう少し辛かったほうがよかったので、次回は最後まで入れっぱなしにしてみようと思います。

トマトが教室で作った状態になったら鯖缶パスタの分量の鯖と缶汁を入れます。

鯖をさっと温める程度で終わりです。

2022 06 ナスと鯖缶のパスタ NYCooking

付け合わせはほうれん草のソテー!

鯖缶の代わりにツナ缶を使う「シシリアンパスタ」というのがあるので、次回はツナ缶でも作ってみようと思います。

ベーコンよりもヘルシーです。

試してみてください!



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2022 05 ナスとトマトとベーコンのスパゲティ つくれぽ NYCooking

2022 05 鶏とポテトのレモンガーリック風味 つくれぽ NYCooking


こちらの方もクラスの日に、すぐに作ってくださいました。

前もって鶏を漬けこんでおいたので、30分ぐらいの作業で2品できたそうです。

パスタも、鶏とポテトもたくさん作って明日に残しておこうと思ったのに、あっという間になくなってしまったとおっしゃっていました。

このお料理は、レモンのおかげで(せいで?)食が進みます。

パスタですが、教室の時より太いものを使っていらっしゃいますが、こちらの方がおいしいかも、と思いました。
しっかりした味のソースなので、太いほうがバランスがいいかもしれません。

ペンネやフジッリ(ねじれているショートパスタ)などもあうと思います。

サラダのドレッシングはチャーシューのクラスの時に作ったもので、作り置きをしてくださっているそうです。

このドレッシングのファンは、私も含めてたくさんいらっしゃって、作り置きをしてくださっている方たちが多いです。

早速作ってくださりありがとうございました。

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 05 レモンとポテトのクラス NYCooking (2)

2022 05 レモンとポテトのクラス2NYCooking

こちらも、クラスが終わった後、その日に作ってくださいました!

クラスの間に買い物リストを作成、 帰りにお買い物をされて、早速調理されたそうです。

鶏とポテトのレモンガーリック風味、同じくエビバージョン、ナスとトマトとベーコンのスパゲティ、ブロッコリーのソテー、タラモサラタもあります!

お子様たちはパスタを気に入ってくださいました。

ナスが苦手だった息子さんも、残さず食べられたそうです!

レモンとポテトのローストは、鶏とエビの両方のバージョンを作られて、すごい!と思いました。

オーブン2段で同時進行、たくさん作られたので翌日のお弁当にもなりました。

オーブンで焼いている間に、パスタとブロッコリーを仕上げられたそうです。

「レシピの手順通りにしたら、おいしくて、みんなが喜んでくれるお料理ができました」とうれしいお知らせをくださいました!

クラスの後にこんなにたくさん作っていただいて、感激です。

つくれぽ、ありがとうございました!



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2022 05 鶏とポテトのレモンガーリック風味 つくれぽNYCooking

2022 05 ブロッコリーのソテー つくれぽ NYCooking

こちらの方も、日曜日のクラスが終わった後、その日に作って写真を送ってくださいました。

鶏肉がふわっふわで、とってもおいしくできたそうです。

「じゃがいもと鶏肉がベストマッチで大好物になりました!」と言ってくださいました。

翌日のお弁当にも持っていかれたそうです。

ブロッコリーのソテーもソースがいい感じに絡まっていて、教室で作ったのよりもおいしそうです。

たかのつめも入れられていますね!

その日に作っていただけて感激です。

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 05 ナスとトマトとベーコンのパスタ つくれぽ NYCooking

2022 05 鶏とポテトのレモンガーリック風味 つくれぽ NYCooking

昨日のクラスのあと、さっそくつくれぽを送ってくださいました。

おうちに帰られてから、「ナスとトマトとベーコンのパスタ」と「鶏もも肉とポテトのレモンガーリック風味」の2品を作られました。

クラスの時から、今日の夜は絶対にこれを作ろう!と思われていたそうです。

「パスタは美味しすぎ!秒で無くなりました、笑」とのうれしいお知らせ

レモン風味の鶏肉とポテトもすごくおいしくて、幸せだったそうです。

お弁当の分も取っておきました。

教室での試食と同じものを夕飯で食べても「おいしい!」と思っていただけるなんて、感激です。

昨日のクラスでも、お料理大好評でした! 

つくれぽ、ありがとうございました!



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2022 05 レモン風味の 夏の簡単メニューNYCooking

2022 05 エビとポテトのレモンガーリック風味 NYCooking

2022 05 レモン風味の夏の簡単メニューNYCooking(2)
新しいメニューのクラスが始まりました。

昨日のクラスでは、「美味しい〜!レモンってこんなにおいしかったの!!!」と大興奮でした。

全部すごくおいしかったそうです。

本当によかったです!

2022 05 イチゴのアイスクリーム NYCooking

イチゴのアイスクリームも、作っているときからワクワクでした。

それから、今回はどのお料理も調理時間が短いので、教室の時間が短いです。

材料も、覚えられるくらい少なくて、喜んでいただけました。

このブログを読んでくださっている方への情報です。

パンを2切れお出ししていますが、タラモサラタをのせて食べるだけでなく、鶏とエビをローストした時の美味しいソースもパンで拭いて、全部味わってください。

昨日いらしてくださった方たちからのアドバイスです。

超が付くほど簡単でおいしいお料理ばかりです。
しばらくの間教室がないので、その間に何度も作って役に立てていただきたいです。 

楽しみにしていてください!


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2022 05 ハンバーグ つくれぽ NYCooking

2022 05 ナポリタン つくれぽ NYCooking

2022 05 イチゴのヨーグルトムース つくれぽ NYCooking

ハンバーグのクラスのメニューを全部作ってくださいました。

どれもとてもおいしそうです!

ハンバーグもしっかり膨れています。
フライパンだけで仕上げられたそうです。

付け合わせもソースもあって、レストランみたいです。

ナポリタンとコーンスープも、とても美味しくできたそうです。

イチゴのヨーグルトムースもおいしくて、合格点です!とおっしゃっていました。

クラスメニューの全部を作っていただけるなんて、うれしいです!
作るのは大変ですが、食べるときはうれしいですよね

つくれぽありがとうございました!


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