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「スイスチャード」という青菜がアメリカのスーパーで売られています。こちらは、その茎がオレンジ、ピンク、黄色などになっているもので、「レインボーチャード」と呼ばれています。オリーブオイルとガーリックでソテーするのがいつもの食べ方♪ 色がきれいなので、お料理するのが楽しい! 調べてみたら、日本でも「不断草」という名前であって、西のほうでは食べられているみたいです。【家ご飯・NY】

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