NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

2016年01月

チョコレートチップクッキー
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】
 
チョコレートチップスとピーカンナッツのドロップクッキー(chocolate chips and peacan nuts drop cookies)♡ チョコレートチップクッキーはアメリカンスイーツの定番ですが、それにピーカンナッツも加えました。ドロップクッキーのレシピはたくさんあると思いますが、うちはずっと同じレシピで作っています。形がいびつなところもいいですよね。一枚食べると食べ続けてしまってキケンなので、すぐにしまうようにしています(笑)

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら 

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram 

DSC02469-002-500
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】
チャイニーズのクラス(Chinise plate)♡ 前回のチャイニーズのクラスのプレートです。鶏のカシューナッツ炒めやニラ饅頭。クラスの後にたくさんの方たちが作ってくださいました。今回のお惣菜のクラスも大好評♪ 役に立つお料理は、いつも人気です。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram

冬の体が温まる野菜スープ
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】
 
冬の体が温まる野菜スープ(Winter Hearty Vegetable Soup)♡ 

12種類の野菜とスパイスが入った、体が温まるスープです。たくさんの野菜が入るおかげで、とっても優しい味に仕上がりました。ケールやサツマイモも入っています♪ スパイスが入ることで、ちょっと薬っぽい感じもして、体にいい!温まる!という気がします。東京もとうとう冬が本格化しましたね。温かしてお過ごしください。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら 

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram 

バッファローチキンウィング
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】
 
バッファローチキンウィングとブルーチーズソース(Buffalo Chicken wing & Blue cheese sauce)♡ 

手羽先を素揚げにして、辛いソースを絡めたアメリカのお料理です。ニューヨーク州の北のバッファローが発祥の地なので、この名前がつきました。スポーツバーなどで、これとビールなんていうのがアメリカらしい風景ですね。手羽先だけでも十分おいしいのに、さらにブルーチーズベースのクリーミーなソースをつけて食べます。セロリスティックを添えるのが定番♪

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら 

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram 

P1050476-001-500
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】
ホウレンソウの温かいサラダ(Spinach hot salad)♡ 

たっぷりのホウレンソウに、甘くなるまで火をとおしたレッドオニオンを合わせました。温かいドレッシングでホウレンソウにも軽く火を通した、冬のサラダです。写真は他のお料理の付け合わせなので野菜だけですが、これにゴートチーズなどをあわせれば、メインディッシュのサラダにもなりますね。パンと一緒に食べると、おいしそう!です。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら 

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram 

おからのクッキー
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】
おからのクッキー(Soy pulp cookies)♡ 1月のクラスのスイーツは、おからのクッキーと黒糖の寒天ゼリー♪ おからのクッキー、予想以上の反響でした。え〜、こんなにおいしいとは思わなかった、体にもいいからどんどん作ろう、いろんなアレンジがききそうで楽しい、いろいろと作ってみたい、などなど。それから、超簡単!名前だけではイメージがわかないと思うので、とにかく食べてみてください!

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram

レモンスフレ
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】
 
レモンスフレ(Lemon Souffle)♡ メレンゲにいろんな材料を混ぜてオーブンで焼いて作ります。材料によっては、お料理にもスイーツにもなります。レモンスフレは、比較的簡単な材料で作れるので、意外と作りやすいです。「レモンカード」、というのがベースになります。膨らんだ時は感激、膨らまなかったときはショックですが、どちらも味は美味しいので気にしない!でいいと思います。何度かやっているうちにちゃんと膨らむようになります♪

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら 

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram 

チキンパルミジャーノ
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】

チキンパルミジャーノ(Chicken parmigiano)♡ アメリカンで作られたお料理。アメリカン・イタリアンと呼びます。チキンカツ、トマトソース、モッツェレラチーズ、パルメザンチーズを一緒にオーブンで焼いています。アメリカではじめてこのお料理を食べたときは、ボリュームと美味しさが衝撃的でした。すごいお料理を考え付くものだなー(笑)と思ったものです。誰もが好きな味です♡
いつか目黒教室でも作りましょう!

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram

NYCooking メキシカン

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】

今年初めてのクラス(First class of this year)♡ 今年初めてのクラスです。リピートクラスで、昨年の夏に行ったメキシカンですが、今日もにぎやかに、楽しく進みました。ワカモレは、まるでNYで食べているみたいな味、でしたね!近くのスーパーで買ってきたアボカドですが、おなじにできるんですよ。新年からのクラスのために飾った葉ボタンが、まるでサボテンみたいに、思いのほかあっていたりして(笑)金曜日からは、1月のメニューになります。今年もよろしくお願いします!

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら 

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram

杏仁豆腐とクコの実シロップ
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のスイーツ】
 
杏仁豆腐とクコの実シロップ(Almond jelly and Goji berry syrup)♡ 
チャイニーズのクラスの時のスイーツです。今回の杏仁豆腐は、クラッシックの物と比べて、ちょっとリッチに。クコの実シロップは思いのほか簡単にできますが、砂糖と水の割合がポイントです。クコの実は、ゴジベリーと呼ばれていてNYでも人気。美肌を作るスーパーフードだそうですよ♪

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

more pictures on top page:写真のリストは ブログトップへ→

View on Instagram:インスタグラムもあります♪
Instagram

↑このページのトップヘ