2016年04月30日

イチゴとカスタードのタルト(Strawberry tart with custard cream)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室以外のスイーツ】

フレッシュストロベリーがのったタルトって、いつ食べてもいいですよね！写真を整理していたらこんなのが出てきて、そういえば以前はこういうのも作っていたな、なんて笑ってしまいました。工程はシンプルですが、作るのにはちょっと時間がかかりますね。イチゴのこの並べ方が好きです。全体のバランスをとるのも楽だし、切る時にもみんな同じようにいちごがのるので迷いません日本はイチゴがおいしので、また作ってみようかな、と思いました。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月28日

ズッキーニパンケーキ(Zucchini Pancake)♡

ズッキーニパンケーキ(Zucchini Pancake)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】

だんだん夏らしいお料理に目が行くようになってきました。ズッキーニパンケーキは、地中海沿岸のあたりでよく食べられるお料理♡　小麦粉と卵で作った生地の中に、ズッキーニとフェタチーズをまぜて焼きました。ディルのさわやかさがいいアクセントになりますね。ザジキソース（Tzatziki　Sauce）というヨーグルトとキューリで作ったソースと一緒にいただきます。日の当たるテラスにはぴったりのお料理です！

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月27日

ローストサーモンとメイプル・マスタードソース（Roasted Salmon with Maple Musterd Sauce)♡

サーモンのローストとメイプル・マスタードソース(Roasted Salmon with Maple Musterd Sauce)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】

次回のハリソンでのクラスのメインディッシュです。次回は、オーブンの使い方をメインにしたウォークショップのようなクラスをします。お料理はシンプルですが、技あり！が多いと思います。サーモンは、柔らかくて、ふわふわに仕上がります。
私も週一回はお世話になっているお料理。クラスの後、何度も作ること間違いなしです！アメブロにも書きました。よかったら、リンクから見てください。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月26日

モツェッレラチーズとアンチョビのクロスティーニ(Crostini with Mozzarella and Anchovy)♡

モツェッレラチーズとアンチョビのクロスティーニ(Crostini with Mozzarella and Anchovy)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室以外のお料理】

バゲットにモッツェレラチーズとアンチョビをのせて焼いただけですが、もう、何とも言えない美味しさです。シンプルですが、こういうのがいいんですよね。
こんなことができるのも、フレッシュモッツェレラが手軽に手に入るニューヨークならでは。モッツェレラチーズは熟成をさせる必要がないチーズだったので、アメリカでも手軽に作ることができたそうです。イタリア移民の皆様に感謝です。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月24日

ファラフェルとタヒニソース(Falafel and tanihi sauce)♡

ファラフェルとタヒニソース(Falafel and tanihi sauce)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

ファラフェルとは、砕いたヒヨコマメを丸めて揚げた中東のお料理。ＮＹの屋台の定番です。最初は、よく見かけるけれどいったい何だろう、と思いましたが、実は１００％植物性でヘルシーな食べ物。揚げ物なので、味もしっかりしています。作り方もそんなに難しくはないので、もっと作って食べたほうがいいのでは、と思いました^^

豆のお料理っていいですね。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月23日

フランクステーキアジア風(Asian marinated Flank Steak)♡

フランクステーキアジア風(Asian marinated Flank Steak)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のお料理】

今日は、ハリソンでの料理教室！マンハッタンから車で４５分ぐらいのところです。今日もフランクステーキを焼きました。外側はいい色、中はとってもおいしそうなミディアムレア。柔らかくて、おいしかったー！！　クラスは大成功。楽しかったです。ありがとうございました。教室の様子をアメブロに載せました。プロフィールのリンクより見ていただけます。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月22日

オレンジとクルミのケーキ(Orange and Walnut Cake)♡

オレンジとクルミのケーキ(Orange and Walnut Cake)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のスイーツ】

イタリアンスイーツです。材料をフードプロセッサーに入れてさっと混ぜた後、バターの代わりにオリーブオイルを加えて作ります。驚くほど簡単にケーキが作れるので、今日の午後、手作りケーキでお茶したい、なんて思う時にぴったりです。飾りは粉砂糖を振っただけですが、レース模様にすると豪華に見えますよね（笑）

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月20日

パプリカのロースト(Roasted Red Pepper)♡

パプリカのロースト(Roasted Red Pepper)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

ローストしたパプリカ、おいしいですよね。トロトロしてるし、ジューシーだし、まるでフルーツみたいです。やっぱりアメリカのパプリカのほうが大きくて。。。思わず作ってしまいました。今回は、そのままでいただきましたが、バルサミコでマリネしたりしても美味しいです。アメブロにもその他の写真を載せました。よかったら、リンクから見てください。

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月19日

ピタパンチップス(Pita Chips)♡

ピタパンチップス(Pita Chips)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

次回のクラスのスケジュールを更新しました。メインディッシュはＮＹの名物屋台料理の「チキンオーバーライス」です。こちらの写真は以前載せたので、今日はアペタイザーのピタパンチップス！中がポケットになっているフラットブレッドですが、最近はいろんなところで売っているのでご存知ですよね。それで、カリカリチップスを作ります。クラスでは、これに手作りハムスを添えます。ワインも進みますよ^^ お楽しみに！

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪

2016年04月17日

酸辣湯(Hot & Sour Soup)♡

酸辣湯(Hot & Sour Soup)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

２０年前にＮＹに来た時に初めて食べて、おいしい！と思いました。最近では日本でもよく見かけますが、当時はＮＹで発見した中華、という感じでした。酸っぱくて辛くて、とろみのついたスープです。これがうちで作れるようになった時は、とてもうれしかったです。特に難しい材料はないので、いつか東京のクラスでも必ずやりましょう！

HP: 料理教室のご案内、クラススケジュール、お申し込みなどは→こちら

アメブロもあります。教室の様子など、いろいろな話題で更新しています。→こちら

more pictures on top page:写真のリストはブログトップへ→

View on Instagram：インスタグラムもあります♪