年末に友人たちと集まって食事会をしました。
何を作ろうか考えたのですが、
先日、鴨を見つけたので
それを焼いてみよう、と思って、やってみました。
鴨はNYのクラスでも焼いていたので、
焼き方やソースはいつも同じに作っていましたが、
東京では食材が手軽には手に入らないと思い込んでいたので、
あきらめていました。
今回買った鴨がどんな味なのかはわからなかったので、
そこだけが心配でしたが、美味しくできましたよ！
いい色に焼けて、
そのあと盛り付けです。
ソースは、定番のオレンジソース
付け合わせは、うちにある玄米をちょっと工夫してみました。
鴨は野鳥なので、
付け合わせもワイルドなもの、があいます。
野菜は、簡単に作ったグラッセです。
日本なので、大根なんて入れてしまいましたが、
大根が、すごくおいしかったです。
やってみないとわからないものですね。
友人たちも大喜び！
東京で、家でこれが作れるなんて！と、
ワクワクしてしまいました。
もし、このまま手に入るようでしたら、
いつかクラスでも作ってみたいと思います。
お店に行くたびに気を付けてみているといろんな発見があって、
日本でもいろいろとできそうで、
最近は日本でのお料理も楽しくなってきています。
前菜はこんな感じ。
教室のクラスメニューのお料理が並びます
ここでも、たまねぎが大人気でしたよ（笑）
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