2017年07月09日

つくれぽです☆エビアボカレー・サラダ・スープ

つくれぽいただきました。

エビとアボカドのカレーとバスマティライス

アボカドがきれいな色で、教室のよりもおいしそうです。
バスマティライスもパラパラでおいしそうですよね。

エビの火加減がばっちりだったそうですよ。

サラダ-400 (2)

カチュンバーサラダ

タップリ作って、全部食べちゃったそうです。

下に落ちている野菜の汁もおいしいですよね。

ヘルシーです。

スープカレー (2)

スープは前回から使っているレンズ豆で作られたそうです。

色は違いますが、味はばっちりでしたよ！
ということでした。

レンズ豆で作ってみようかなー、と思っている方、
作ってみられるといいと思います。

アレンジのお知らせ、ありがとうございました。

ぜひ、また作ってください。
つくれぽ、ありがとうございました

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月08日

ファラフェルとムング豆のフムス☆8月のクラスメニュー

お料理をたくさんする機会があったので、
ファラフェルとムング豆のフムスも作りました。

GS80's July 7, 2017_170708_0020_0 (2)-400

ふたつとも、すっごくおいしい！

また作ります！というか、
毎日家にあってもいい、と思えるぐらいの食べ物です。

理由は、どちらも豆ベースのお料理で、
味もいいし、少し食べるだけでお腹が落ち着くし、、、

ということで、常備しておきたいからです。
P1610147-450

ムング豆のフムスは、野菜スティックにつけても
いいですよね。

ファラフェルは、スナック感覚で
食べると楽しいと思います。
July 7, 2017_170708_0008-450

こんな風にピタパンに挟んで、
食べる食べ方もあります。
これだけで、お腹いっぱいになりますよ！

最近中東料理に興味を持っている方たちが多いみたいなので、
このふたつのお料理、
ぜひ楽しみにしていてください。

8月のクラスで作ります！
私も今からすごく楽しみにしています。

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、お申し込みは→こちら

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月07日

つくれぽです☆エビアボカレー・カチュンバーサラダ

つくれぽいただきました！

いつも、すぐに作ってくださる生徒様

素敵なテーブルウェアでアレンジしてくださるので、
教室のお料理がレストランのように見えます

ホテルで出された「エビとアボカドのカレー」みたいですね

「簡単なのに本格的な味でうれしいです！」と言ってくださいました。

サラダ (2)-450

カチュンバーサラダも、こんな風にして出されると
何ランクもアップ！
おしゃれですよね。

こちらのお宅でも、
カチュンバーは何故かクセになってしまい、
最後まで残さず食べてしまわれたそうです。

単純なレシピなのに、本当においしいです。
私もクセになって、いまだに作り続けています。

ふと気が付いてしまいましたが、
後ろにあるのはビールでしょうか？

確かに！あいます。
ビールとサラダ、いいスターターです。

お帰りの際にしっかりと材料を調達されたので、
次はチキンティッカマサラを作られるそうです。

うれしい感想も添えてくださいました。
いつもお友達とご一緒にご参加をされるのですが、
今回はおひとりでした。
でも、「一人で参加しても何度かご一緒した方もいらしたり、
いつも楽しい雰囲気ですね！！」と言ってくださいました。

ぜひまた作ってください！
つくれぽ、ありがとうございました。

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月06日

最終日☆チキンティッカマサラ（バターチキンカレー）のクラス

バターチキンカレーのクラス、終了しました。

最終日は、3か月も前から予約してくださった方もいらして、
大変お待たせしました！になってしまいましたが、
皆さん、楽しみにして来てくださいました。

今回のクラスは、ＮＹ教室が間に入って、
3月のキッシュのクラスのあとからご予約を開始していたので、
忘れちゃう方がいらっしゃるかなー、とちょっと心配だったのですが
どなたも忘れていらっしゃいませんでした！

ありがとうございます

最終日も同じように盛り上がりましたよ。

お料理も、全部おいしい！の声をたくさんいただきました。
DSC01570 (2)-450

「エビとアボカドのカレー」は、本当に人気ですね。
よかったです。

これも、NYCookingの伝説のお料理、の中に入りそうです。

今回のクラスでは、スパイスを何種類か使ったので
使い方の体験もしていただけてよかったかと思います。

また、同じカレーでも、
スパイスのブレンドから手をかけて作るもの、と
カレー粉を使うことでさっと作れるもの、を見ていただいたことで、
「頑張るお料理」と「時短のお料理」の違いもわかっていただけたのでは、
と思っています。

豆はブームになりそうな気配なので、
先取り！でしょうか。

2月から毎回使っているので、
豆にも慣れてこられた方たちが多いのではないかと思います。

作りました！のメールやつくれぽのお写真も
ありがとうございます。

たくさんの皆様のご参加と、
美味しい！の声をありがとうございました。

DSC01565 (2)-450

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月05日

つくれぽです☆サラダ・エビアボカレー・チャイアイスクリーム

つくれぽをいただきました！

カチュンバーサラダ、エビとアボカドのカレー、チャイアイスクリーム！

3つも作って、写真を送ってくださいました。

カチュンバーサラダはパクチーが品切れのため、
セロリの葉をトッピング

教室でも言いましたが、パクチーは好みで！
好きな方はたくさん！？

セロリの葉はどうしても余るので、
私もこの食べ方、よくします。

カレー (2)-400

「エビとアボカドのカレー」は、しめじ入り、です。

とっても美味しくできたそうですよ。
まねしたい人は、どうぞ！

＊クラスの後半は、「エビアボカレー」という呼び方になりました^^

チャイアイスクリーム (2)-400

チャイアイスクリームのトッピングは、
ピーカンナッツで

インド料理のあとのスイーツなので、
ナッツ、ドライフルーツのトッピングがとても合うと思います。

私もいろいろのせてみようと思いました！

次は、チキンティッカマサラの予定だそうです。
また作ってください

つくれぽ、ありがとうございました

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月03日

ニューヨークスタイルチーズケーキ☆

おとといのクラスで、
「ニューヨークスタイルチーズケーキ」の話題が出て、
思い出しました

チーズケーキもいろいろありますが、
ニューヨークスタイルは、美味しいですよね。

なぜ、「ニューヨークスタイル」という名前がついているかというと、
ニューヨークに移民してきたユダヤ人の方たちのレシピ、
だからなんですね。

サワークリームが入るのが特徴です。

cheesecake (2)

一晩かけて冷やし固めてから、食べれるようになります。

compoteP1060203 (2)

イチゴのコンポートを添えました。

ちょうど昨日、ＮＹから持ってきた「底の取れる型」も
手入れをしたりして！

久しぶりに作ってみようかな、と思いました

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月02日

クラス8日目☆チキンティッカマサラ（バターチキンカレー）のクラス

昨日は週末のクラス！

ちょっとじめじめした日でしたが、
クラスは明るく、たくさんお話しして、盛り上がりましたよ！

昨日も全部喜んでいただけましたが、
スープもすごく人気！

DSC01324 (3)-450

このスープ、
インドでは「お味噌汁」の位置づけのスープなのだそうです。

具材は豆が９５％、
スパイスと香味野菜で香りをつけています。

わざと化学調味料は使わずに、
塩だけで味付けしました。

シンプルなので、最後にクミンオイルをかけると、
そこで、またまたフレーバーが複雑になります。

何度か食べているうちに、
このクミンオイルがすっかり気に入ってしまいました。

昨日のご参加者は4名でしたが、
少ない人数もいろいろとお話ができて、それなりにいいです。

DSC06100 (2)-450

昨日は、教室のスイーツのお話になって、
アメリカ料理の時のクラスで作った
「チョコレートドロップクッキー」がおいしくて、
つい食べすぎてしまった、とか、

FlanP1120380

ＮＹの教室の時に作ったカルアフランがおいしくて、
作った器からそのままなくなってしまう、とか、

Tiramis448P1120719

ティラミスも美味しかったので、つい作り続けてしまうとか、

そんな話で盛り上がりました。

最近、笑ってしまったことは、
教室のスイーツは、
「作っちゃダメ！」と言われてしまったこと。

作るとつい、食べすぎてしまうからなんですけど（笑）

DSC01541 (2)-450

チャイアイスも、そんな仲間に入りそうです。

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年07月01日

チーズの一部関税撤廃のニュース☆

ヨーロッパから輸入されるチーズの関税が
引き下げれる、というニュースが時々出ますよね。

現在のチーズにかかる関税は、
２９．８％

カマンベールなどのソフトチーズが対象となるようです。

買いやすくなってくれたり、
フレッシュチーズのコーナーがあちこちにできたりすると
うれしいですよね。

ニューヨークでもチーズはそんなに安いわけではないのですが、
それでも、日本よりも手軽に使えると思います。

サラダなど、お料理に混ぜるときは
パッケージに入っているゴートチーズや
チェダーチーズを棚から探します。

モッツァレラチーズやパルメザンチーズもこのタイプです。

食後にチーズを楽しむときや、
切ってもらったほうが買いやすかったり、フレッシュだったりするときは
チーズコーナーから選びます。

フェタチーズやゴルゴンゾーラ、リコッタチーズなどを買うこと
多いです。

1007Tarte (2)

ゴートチーズのキッシュ

フェタチーズやフレッシュオリーブがタップリのった
グリークサラダ

ニュースの中で、
オランダゴー他チーズの生産者が、
「撤廃されれればコンビニでも売れる価格になるかもしれない。」
と答えていたのにはちょっとびっくりしました。

そこまではいかなくても、
もう少し手軽に買えるようになって、
お料理のバラエティーも広がるといいですよね。

余談ですが、、、
私の体験から、ニューヨークで買っているモッツァレラチーズと
日本で買ったものは、
同じ使い方ができませんでした。

初めて使った時は、びっくりしました

詳しくはまた、教室で機会があったらお話ししますね！

関連記事のリンク

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/