ナスのディップの写真ができました。

と言っても、すごく地味です（笑）

 でも、美味しさは際立っていて
ナス一袋3本入り、あっという間に食べれてしまいそうです。

「ババガヌーシュ」というお料理で、
初めて名前を聞いたときには笑っちゃいました。

食べたことがない方も多いかもしれませんが
中東では定番です。

ＮＹでトルコ料理のお店で食べた
Mezze Plate（メッツェ、中東のアペタイザー）ですが、
丸を付けたところがナスのディップです。

色も地味だし、よくわからないし、
大丈夫かな、と思いながら食べてみますが、
食べたら美味しくて、そのまま食べ続けちゃいますね。

ご存知の方は、これが家で食べれるのをお楽しみに！
食べたことがない方も、どんなものか楽しみにしていてください。

クラスの日に合わせて、赤ワインを用意しておいてもいいかもしれません

【8月の中東料理のクラスメニュー】
●　ムング豆のフムス
●　ナスのディップ（ババガヌーシュ）
●　ファラフェル
●　ジャイロ
●　ピタパンサンドイッチ
●　ヨーグルトクリームチーズケーキ（ヨーグルトがたくさん入ったチーズケーキです！）


☆8月のクラスの残席ですがあとわずかです。
空席状況は、こちらのページよりご覧ください。
キャンセル待ちも受付中です。



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海外で通信クラスをとってくださっている方が、
つくれぽを送ってくださいました。

レシピだけで、写真をお渡しする前だったのですが
バッチリです。

今回のスペイン料理のクラスのレシピ、
わかりやすいですよね。

ガスパッチョの赤がキレイ。
ちょっと見えにくいですが
コーンもパクチーもちゃんとのせてくださっています

スパニッシュトルティーヤは、焼き色がキレイについていて
美味しそうです。

「サラダは、しっかりとトスしました！」と
メッセージをくださいました。

これも、ほかの方のつくれぽを見て参考にしてくださったんですよね。

せっかく送っていただいた写真を送ってくださったのだから、
みんなにも見てほしい、と思って始めたつくれぽページなのですが、
ほかの方が作ってくださると、参考になることがたくさんあります。

つくれぽを見て、ヒントにされている方も多いみたいで。

いろんなことの勉強になります

写真のサイトができたので、
今度はパエリヤにトライしてみてください。

つくれぽ、ありがとうございました！



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８月の中東料理のクラスでのスイーツ
「ヨーグルトクリームチーズケーキ」です

ようやく写真ができました。

今回もイメージ通りに仕上がりました。

型をどうしようか考えましたが、
また、いつもの使い捨ての型にしました。

型は、どんなものでも大丈夫ですから、
切り分けの形にこだわらなければ、なんでもいいです。


中東料理ではヨーグルトをよく使うので
スイーツもヨーグルトを使ったものにしました。

自分でもずっと作りたかったスイーツです。

しかも、すごく簡単
きっと、びっくりすると思います。

ブルーベリーソースも手作りです。
楽しみにしていてください 



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野菜の切れ端が余ったので、
ガスパチョのレシピを1/2にして作ってみたら、
野菜を切る量が少ないので、あっという間でした。

混ぜるのも1回で済んだので、
こちらもあっという間に終わり。

何度も作っていればレシピも覚えてしまいそうなので、
毎朝作るなんていうのも、できるようになると思います。

ワンレシピで作ってもすぐになくなっちゃうし、
家族が多ければそのくらいの量を作らないといけないと思いますが、
ひとり暮らしの方や、野菜の切れ端が余ったときとかは、
1/2倍で作るといいかもしれません。

おかげさまで、教室の「ガスパチョ」
すごい人気です。
会う人ごとに、「おいしい」「何度も作ってます」と
お知らせくださいます。

「ガスパチョ」って美味しそう、と思って、
ＮＹのデリで初めて買って食べたときには、すごくうれしかったのですが、
家でこれが食べれるようになるとは思っていませんでした。

半分の量で作ったらすっごく楽ですよ。
お試しあれ！です。





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アスパラガスで、すごくキレイに飾られた
パエリヤの写真を送ってくださいました。

アスパラガスとパプリカの配置が素敵で、
私にはこんな風にはできないなー、と思いながら
見てしまいました。

ウキウキしてしまいます。

ご家族様も、美味しい！言ってくださったそうです。

初めてご参加をくださった方なのですが、
すぐに作ってくださいました。

教室もとても楽しかったそうで、よかったです。

ぜひまた作って、
この夏はパエリヤをお楽しみください！

タイ料理で作った「グリーンカレー」

暑い時期に作る機会も多くなると思います。

それから、おそうめんを茹でることも多いのでは。

このふたつ、あいますよ。

私のお気に入りの食べ方です。 


もうひとつは、「トムヤム・ソーメン」

これも、辛いスープでのお素麺がオイシイです。

熱くても、冷たくても
どちらもいいです。




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パエリヤのクラスのお料理を
全部作ってくださいました。

「最初から全部作ると半日ぐらいかかりました！」
とのことです。

ご家族3名だったのですが、
ガスパチョもパエリヤも
教室のワンレシピで作って、全部食べてしまったそうです。

グリーンは、こちらも枝豆。
以前のほかの方のつくれぽも、そうでした。


ガスパチョも残らなかったそうです。

オムレツは、フライパンでチャレンジ！

サラダは、おうちにあった材料と、
オレンジのドレッシングがよくあったそうですよ。


見るからにおいしそう！


うれしいですね。


ゼリーもあったから、
ご家族の皆様、大満足だったそうです。

お料理を作るのは、「おいしい！」と言っていただけるのがうれしいから。

素直にその通りでいいと思います。

私が習った先生たちも、お世話になったレストランのシェフの方たちも、
料理に携わっている方たちは
みんなそうおっしゃっていました。

私も何年もずっとそう思いながらやっていて、
それの繰り返しです。

また、作ってください。
つくれぽありがとうございました！




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