NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

2018年12月

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こちらも試作中ですが、
まず、オレンジプリン!

こんなスイーツがあるのを知りませんでした。
できるだけ簡単に作れるようにしたので、うちにある材料だけで作れます。
ちょうどみかんの季節なので、みかんも入れてみました。

全然甘くないプリンなんです。
スペインでよく作られるスイーツなので、
誰でも作れるママの味、作り方です。

生ショコラですが、
作り方は簡単ですが、配合を変えたり、チョコレートを変えたりして、
口どけのいいところを探っています。

ただ、どんなふうにしてもおいしいですし、手を加えることで
チョコレートが食べやすくなってしまって、、、、
あっという間に作った分を食べてしまいます。

これまで、こんな短期間にこんなにたくさんのチョコレートを食べたことがあったかしら?
と思って、焦ってますが。。。。

水ようかんのことを思い出します。
これも、残念ですが、、、、
簡単でおいしすぎる、、、作っちゃいけないスイーツになりそうです。

プリンは甘くないので、一緒に食べるところもすごくいいです。

お楽しみに!



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1月のクラスのお料理の試作中です!

「白いんげん豆とパスタのスープ」
イタリアのトスカニー地方のお料理です。

これだけで、栄養もしっかり取れて、おなかもいっぱいに。
こういうのを、英語で「hearty food」と言いますが、
ボリューム満点で、まさに心も体も栄養がいっぱいっていう感じですよね。

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こんなお料理は特別難しそうでもないし、
ただのミネストローネスープみたいになったらどうしよう?と
ちょっと心配でしたが、とんでもない!

試作しながら、次々に思いつくことが出てきて、
私もたくさん勉強させてもらっています。

作りやすい方法や、役に立て方と、
アイディア満載です。
アレンジもたくさんできます。

レシピを作ってしまえば、
全体のバランスに迷うこともなく、どんどん作れますよね。
作ってみて、よかったです。

写真は試作なので、クラスでの完成品は材料等変わる予定です。
そちらもお楽しみに!


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今年のクリスマスメニューのクラスも、
あっという間にあと一日になってしまいました。

11月半ばのお惣菜のクラスのリピートクラスから約一か月、
ほぼ毎日、クラスの準備とクラスが続いていて、
気が付いたらブログもインスタグラムもほとんどアップしていない間に
クラスももう終わりです。

本当に毎日が早いです。

おかげさまで、今回のクラスもたくさんの皆様にご参加をいただき、ありがとうございました。
毎回「全部おいしい!」の感想もいただけて、うれしかったです。

今回のお料理は、作り方がわからなかったものも多かったので、
新しいこともたくさん知っていただけたと思います。

すぐ作ってくださった方たちも多くて、
もうつくれぽも、たくさんいただきました!

明日の夜のクラスにいらっしゃる皆様も、
楽しみにしていてください。 



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