ハーブドローストチキンのクラス、
昨日の夜のクラスで終了しました。


↑　昨日の夜のクラスで焼いたチキンです。焼き色がきれいにつきました。

ニューヨークに出かける前にスケジュールを出させていただいていたので、
5月からご予約をくださった方たちがたくさんいらしてくださり、
随分前からのご予約をありがとうございました。

2006年にスタートしたこのメニュー

ニューヨークでは、「一週間に一度作ってます」、
「何年たっても繰り返し作ってます。」「おもてなしの時に本当に役に立ちます」
と言ってくださる方たちがたくさんいてくださって、とてもいいメニューのクラスでした。

東京でもできないかと何度か思いましたが、
骨付きチキンが手軽に買えないので、できないと思っていたんですよね。

そこでまず、思い切って骨なしもも肉にハードルを下げてみました。 
できたのですが、やっぱり見た目が寂しい、ということで、
骨付きチキンを探し始めました。

その後のことはクラスでお話したとおりです。
おかげで、仕上がりはニューヨークの時と同じになりました。

時間をかけて向かい合うと、できないと思っていたこともできるようになるんですよね。
新しい発見もあって、おかげでまたひとつ、暮らしが豊かになりました。


それから、ラタトゥイユですが、こんなに喜んでいただけたのは予想外でした。
はじめる前は、
「ラタトゥイユの作り方をいまさら習おうと思ってくださる方がどのくらいいらっしゃるかな？」と思っていたのですが、いらしたほとんどの方たちに新しいことを知っていただけたようでよかったです。

すごく褒められたので、私もこのお料理を見直しました
「美味しく作れてよかった！」

8月は夏休みということもあって、あまりクラスがありませんが、
下旬からの新しいメニューのクラスでお会いするのを楽しみにしています

その前に、バーニャカウダやグリルドチキンシーザーサラダのリピートクラスにいらしてくださる方たちにも、お会いするのを楽しみにしています！

今回もたくさんのご参加をありがとうございました。
「おいしいかった〜！」と言っていただけてうれしかったです。



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ハーブドローストチキンのつくれぽを送ってくださいました。

こちらは、骨付きですね

インゲンとチキンがお皿にのっていますが、こういう盛り付けもいいですね〜！！

海外で食事をすると、こういう盛り付けって多いです。
肉や魚のメインと、野菜一種類。

ラタテューイをすごく気に入ってくださって、
「作っていて楽しかったです。」とお知らせくださいました。

これまでもよく作っていらっしゃったそうですが、
「我が家の長年の料理の味が美味しくアップするってすごくうれしいです。」と言ってくださいました。
そんな風に言っていただけると、わたしもうれしいです。

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クラスにいらっしゃれないので、レシピをお送りしたのですが、
「担々麺」「オレンジチキン」「にらと豚肉のチャーハン」のお写真を送ってくださいました。
 

ポークカレーが好きなのですが、お肉屋さんにあるカレー用の肉だと小さすぎて、
これまであまり作りませんでした。

今回、骨付きチキンを買いに行ったのがきっかけなのですが、
そのお店に大きめにカットしたカレー用の豚肉があったのですぐにゲット。

作りました

私が市販のカレーを作るときは、玉ねぎとニンジンしか入れなくて、
煮る時間もパッケージに書いてある通りで終わりなのですが、
それでもすごく柔らかくできていて感激！
次からもこれを使おうと思いました。

アメリカンポークですが、美味しいですよ。
アメリカの肉は、ビーフもポークもラムも、美味しいです。

焼いている写真がありますが、
できあがりの写真を撮るのは忘れました。

まあ、特に変わったカレーというわけでもなく、
普通のカレーです。

これまで近所にこのお店があったけどあまり行かなかった方で、
今回ファンになられた方たくさんいらっしゃいます。

私もそのひとりです。

行ける人は、カレー用の豚肉おすすめです！

新しいお気に入りができるのは、楽しいですよね


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いつもたくさん作ってくださって、写真を送ってくださる生徒様。
最近は、写真を撮る前に食べられてしまうことが多く、
スパイスチキンは3回目にしてようやく写真が撮れました、と送ってくださいました。

色もきれいで、すごくおいしそうです。
私もお写真が見れてうれしいです！




大変な中を（？！）つくれぽ送ってくださってありがとうございました！
また、作ってあげてください！


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土曜日のクラスでのことですが、
運悪くうちのエアコンの一台が壊れてしまい、暑くなってしまって申し訳なかったです。

それで、サーキュレーターを回していたのですが、
これが不幸中の幸いというか、
これ、結構涼しい！ということになって、
また、いつもの勢いでどんなにいいかみんなに説明してしまいました。

風が対流するだけで、体感温度がかなり変わります。
部屋干しをするときにも役に立ちます。
電気代が安いので、気にせずにどんどん使えます。

ちなみに私は3台持っています。

そうしたら、みんなすぐにアマゾンでポチをして買ってしまいました。

中には2台買った方もいらっしゃったようで。
「届きました。ブンブン回してます」とお知らせいただきました。

日曜日のクラスの時にもエアコンは壊れたままだったのですが、
これのおかげで、大丈夫！って言っていただけました。

日曜日のクラスでも、好きになってくださったかた多かったみたいです。

火曜日のクラスにはまだ修理はできなそうです。
週末のクラスまでには間に合っているといいんですけど。




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