NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

2020年08月

2020 07 コブサラダ パンケーキ つくれぽNYCooking2

2020 07 コブサラダ つくれぽNYCooking2
クラスの翌日のランチは
「勿論、コブサラダ!!パンケーキ付きです♪」とつくれぽを送ってくださいました。

つくれぽをいただいたのがずっと前になってしまいましたが(ごめんなさい。)ご紹介します。

コブサラダは、見た目が豪華だったせいか、ご家族様から歓声が上がったそうです。
そのあと、サラダチキンが、「ヤバイ、美味しすぎる!」と、みなさんが感動

うれしかったのは、単身赴任中にサラダチキンを食べつくしていらしたご主人様から、
「比べ物にならないくらいおいしい!」と言っていただけたことです。

単身赴任中や一人暮らしで、困ったらサラダチキン、という方、多いと思います。
栄養があって、手をかけずにそのまま食べれて、便利ですよね。

パンケーキは、スコーンの型抜きを使って小さめに作られました。
ふわふわにできたそうです。
甘さもちょうどいい、と感想をいただきました。

あとは、ソーセージ作ってくださって、
「簡単に出来るのが嬉しい♪スパイスが効いて、とっても美味しかったです!」と気に入ってくださいました。

たくさん作ってくださって、ありがとうございました。
ご家族様が喜んでくださったのも、とてもうれしいです!

つくれぽ、ありがとうございました。


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2020 07 アメリカンブレックファスト NYCooking DSC01133

2020 04 手作りソーセージ NYCooking P1080686(2)

アメリカンブレックファストのクラスのお料理の中で、私はこれがすごく気に入っていて、
レシピができてからは何度も作って楽しんでいます。

すごく簡単に作れます。
それで、外で食べるより、ずっとおいしい!

ソーセージって罪悪感があるけど、とってもおいしくて幸せにさせてくれる食べ物じゃないですか!
ベーコンも同じですけど。

なので、こんなに美味しいのが、手軽に、自分で作れるようになってよかったと思いました。

クラスでも言いましたが、味付けで変化を出すものなので、おいしいと思う組み合わせができてよかったです。

たくさん作って冷凍しておくこともできるので、クラスの後、キロ単位でお肉を買って、たくさん作られた方も多いみたいです。

お子様たちからのリクエストも多いそう。

これが準備してあって、週末のブランチに手軽に添えられるのもうれしいです。
ジャムトーストと一緒に食べるだけでも、ハッピーになれます。

それから、クラスの時に、以前ニューヨークに住んでいらして、イタリアンソーセージが大好きという方がいらしたのですが、
「あれをきざんでパスタに入れるのが大好きだったんですけど、東京では買えなくて、ずっと残念に思っていました。でも、こういう風に作れば同じですね。ぜひやってみます。」とおっしゃっていました。

中に入れるスパイスをイタリアンにすれば、変化が付けられますね。

私も、イタリアンソーセージがなくて残念だと思っていたひとりですが、
「そうか、こんな風にして作れば同じように使えるんだ。」と思いました。

フェンネルシード入りが好きなので、作ってみようかと思います。

オイルベースでショートパスタとブロッコリー、ソーセージの組み合わせ、おいしいですよ。

このソーセージも、これからずっと作っていくと思います。


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2020 07 アメリカンブレックファスト NYCooking DSC02912
随分遅くなってしまいましたが、7月のアメリカンブレックファストのクラス、無事終了のお知らせです。

定員4名で、いつもとは違った雰囲気でしたが、それ以外はいつもと変わらず、たくさんの皆様に満足していただけたと思います。

終わってみて、一番皆さんに喜んでいただけたのは「サラダチキンかな」って思ってます。

クラスの後、きっとたくさんの皆様が、何度も何度も作って、毎回「おいしい!」って思って食べてくださっていると思います。

私自身も、すごい回数作っていて、役にたっています。

役に立つお料理は、本当に助かります。

それ以外のお料理も全部好評で、毎回「大満足!」の感想をいただきました。

パンケーキもふわふわにできました。
ソーセージとハッシュポテトは、おうちで、お子様たちからのリクエストがすごいらしいです。
スクランブルエッグもいろいろあるのを知っていただけたし、フルーツサラダも作っておけば、まるでホテルの朝食みたいになります。

毎回」おいしかった〜、と喜んでいただけて、
「こんな時だから、おいしいお料理が食べれることに感謝ですよね。」という感想もいただきました。

「嫌なことがあっても、おいしいものを食べたら気持ちも変わります。食べることって大事だとつくづく思いました。」っておっしゃってました。

クラスをさせていただいていて、本当によかったです。

4月に予定させていただいていたクラスで、その時ご予約をくださっていた方たちでいらっしゃれなくなられた方たちもいらしたので、完全な状態でできたクラスではなかったのは残念でした。

9月の追加クラスの予定です。
予定表を一部変更して、当面2日のみとさせていただくことにします。ご参加がお出来になられそうな方は、随時ご連絡ください。 

9月9日(水)10:00〜14:00
9月13日(日)11:30〜15:30 

お申込み受付中です。
よろしくお願いします。

このあと、お料理をひとつずつご紹介していきたいと思います。

つくれぽもたくさんいただいていますので、順次ご紹介をさせていただきます。




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茹で卵
先月のアメリカンブレックファストのクラスの追記です。

クラスが始まって数日後に自分のために茹で卵を作ったら、大失敗しました。

いつもと同じことをやっているのに、どうしてできなかったのかを考えてみたら、失敗した原因がわかり、それ以降は絶対に失敗しないようになりましたので、追記します。

最初の2回のクラスにいらした皆様とレシピを購入された皆様にはご説明していないので、こちらの限定記事をご参照ください。

クラスで説明をさせていただいた皆様には、そちらの内容です。

入り方とパスワードは以前と同じですが、忘れてしまわれた方はお問い合わせください。

続きを読む

冷たい水
毎日、本当に暑いですね。
皆様、お元気にお過ごしですか?
すっかりブログがあいてしまいましたが、私は元気に過ごしています。

教室にいらしてくださった方たちにはお話ししていたのですが、7月末から8月上旬にかけて、今ならではの特別な経験をしてきました。

無事に用事を終えることができ、体調は特に変わったことはなく、ずっと健康です。
心配をしてくださっていた皆様も多いので、元気なことをご報告させていただきます。

いろいろと想定外のことが多く、まさに特別な時でした。
詳しくは、9月のクラスの時にお話しします。ご興味のある方はお声がけください。

もうしばらく、家にいようと思います。

皆様も、毎日涼しくされて、気を付けてお過ごしください。
お水を飲むのを忘れないように。少しずつ、何度も飲むのがよいそうです。

9月のクラスでお会いできるのを楽しみにしています!


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