スペアリブとＢＢＱソース(Spareribs with BBQ Sauce)♡

【NYスタイルのお料理教室-東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

スペアリブは、アメリカ南部でポピュラーなお料理。欧米では、スペアリブはラック（あばらの部分が長いまま）で売られているのでそのまま調理して、調理した後に１本ずつ切り分けます。切り分けたスペアリブに甘酸っぱいＢＢＱソースを付けて食べると、思わずニッコリ♡　付け合わせにはお決まりのコールスローと、こちらも南部ではお決まりのコーンブレッド。コーンやパプリカが美味しい季節なので、ベジタブルハッシュも作りました^^

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