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3月のクラスのスイーツは、「エッグタルト」を作ることにしました

3月のクラスメニューですが、
お待たせしてしまって、すみませんでした。
だいぶ、まとまってきましたので、お知らせします。

ちょっと長いブログになりますが、説明していきますね。

● キッシュロレーヌ(タルト生地とフィリング)
● グリーンスムージー 
● レンズ豆のサラダ
● ペンネアラビアータ
● タパスのようなちいさいお料理一品
● エッグタルト(冷凍パイシートとフィリング)

エッグタルト以外は、カフェランチ風にワンプレートに盛り付けられればと思っています。

グリーンスムージーは、
教室でみなさんに聞いてみたら、ぜひやりたい、
美味しいレシピが知りたい、ということだったので
冷製スープを作る代わりにこちらにしました。

少しずつテストをしていますが、
もうすでにしっかりとはまってしまって、朝でも夜でも構わず
作っています。
ブレンダーの位置も変えちゃいました(笑)

冷製スープを作るより、ずっと早いのもうれしいです(笑)

レンズ豆のサラダは、
今月のスープを作るのに買われた豆の
そのほかの食べ方をご紹介したいので、
こちらも楽しみにしていてください。

ペンネアラビアータでは、
まだ、教室のトマトソースの作り方をされていない方は、
そちらも、
終わられている方は、手軽なパスタレシピをもうひとつ
増やしていただければと思います。

もうひと品は、今テストをしながら確認中ですので
決まりましたら、お知らせしますね。

最後に、
スイーツは「エッグタルト」を作ることにしました。
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キッシュを作りたい、というリクエストで始まったこのクラスですが、
キッシュを作るのには、タルトの台を作ったり、型を購入したり、
ということが必要になります。

それも知っていただくのも大事だと思うので、
キッシュロレーヌは正統派のキッシュの作り方で作ることにしています。

手軽に作る方法として、冷凍パイシートを使うことがよくありますが、
もうひとつはこちらで。

当初キッシュを2台作ろうと思っていましたが、
そうするとキッシュだけでお腹がいっぱいになりそうなので
もう一台はスイーツを作ることに変更しました。

とにかく手軽に、ということにしましたので、
台は冷凍パイシート、型はアルミ箔のパイ皿を使います。

パイシートの敷き方がわかれば、中に入れるものは
キッシュの生地に変えてもいいので、そうやって
いろいろと作ってください。

大きめに作るのと、型がしっかりしていないので
形がいびつになりやすいですが、
そういう理由なので、教室では大き目の型を使う予定です。

大きな型でのパイシートの敷き方が一番大変なので、
それがわかってしまえばその後は、
いろいろな型や器、大きさで作れます。
そんなこともお知らせしていきたいと思っています。
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大好きなエッグタルト
まだまだ、修正が必要なので試作していきますが、
私も作っていて、すごく楽しいです!

楽しみにしていてください

3月のクラスは、切り分けの関係でひとクラス8名様です。

ご希望をくださいます方は、ご希望日をお書き添えの上
空席状況をお問い合わせください。
まだ、空席がある日もあります。

スケジュールやお申込み方法は、このブログの一番下(PCはサイドバー)を
ご覧ください。

2月のお料理のクラスも、おかげさまで順調に続いています。
こちらも、最後の何席かがありますので、お問い合わせください。

今月も来月も楽しみにしていますね!

あと、人気の「チキンオーバーライス」のリピートクラスや
メイクアップの講座もありますので
まだ受講されていらっしゃらない方は、そちらもご検討ください。



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