食べログで、写真がとても美味しそうだったので、
行ってみました（笑）

期待通り、とってもおいしかったです。

オーダーしたのは、王道の「マルガリータ」

ピザクラストが薄い！でも焼き色がついているところはカリッと。
マリナラソースもモッツェレラチーズも、バッチリ！



もうひとつは、「パスタボロネーゼ」

教室で作ったようなこってりタイプではないのですが、
牛肉のストックの味がとても効いていて、コクがあります。

食べやすくて、あっという間に完食。



メニューに書いてあったのですが、
この窯はイタリアから石を輸入して、それで作ったハンドメイドなのだそうです。

焼けるようになるまでは、1か月、火入れと言って、
空焼きをするのだそうですよ。

中の温度は、500℃だそうです。

NYで美味しいピザも、かなりの高温で焼き上げています。

家庭のオーブンでは、できないところです。


カウンターとテーブル席の小さなお店です。

スタッフさんの対応もとてもよくて、
落ち着いた雰囲気。

ワインもおいしかったです。

写真は、モンテプチャーノのサンジョベーゼ。
ハウスワインが、NYでもよくオーダーしているのと同じだったので、
感激


表通りからは外れているところなので、地図は必見。

外にデリバリー用のバイクがありました。
聞いたら、デリバリーもしてくれるそうです。

ちゃんとしたピザが食べられるお店はまだまだ少ないので、
貴重だと思いました。

お気に入りになりそうです

PIZZAジャルディーノ　ＳＡＶＯＹ 目黒店
＊都内に他何件か、あるようです。



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