先日のクラスで、
「そろそろカツオの季節ですね〜。
あの、おいしいつけ丼がまた食べれますね〜！」と
お声がけいただきました。
「家飲みメニュー」のクラスの時に作った
サラダをのせたカツオのつけ丼がおいしくて、気に入ってくださっているそうです。
たくさんの方たちから、何度も
「このサラダ、自分で考えたんですか？」とか、
「ショウガご飯がおいし〜！大好きです。」とか、
「今までのつけ汁と違って、トロトロになりますよね〜！」とか、
言っていただいています。
カツオのつけ汁も、しょうがご飯も、上にのっているサラダも、
全部いいですよね！
私も気に入っているので、
リピート率がすごく高いです。
魚は味がしみこみやすいので、あまり長く漬けないほうがいいのですが、
個人的には味がしっかりついているほうが好きなので
長めにしてしまっています。（塩分は増えますが。。。）
これからしばらくカツオがおいしくなるので、
もっと作ろうと思います。
ショウガご飯は、いろんなものとあうので
先月作った「甘い卵焼き」や「鶏のごまみそ焼き」と一緒に作るのも
いいですよね！
4月のリピートクラスにいらっしゃる皆様は、
楽しみにしていてください。
カツオもおいしい頃だと思います！
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