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昨日からリピートクラスが始まりました。

鶏の胸肉のソテーをトマトリゾットの上にのせたお料理が
メインディッシュです。

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リゾット、作っている途中から、
「おいしそう!」の声。

ダブルトマト、なので
ドライトマトも入っています。
ドライトマトの使い方、これで3種類目ですね。
なので、余ったらどうしよう、の心配がなくなるといいと思います。
すごくおいしい食材なので。

リゾット、レシピと工程を少し修正、アップグレードしました。
作りやすくもなりました。
前回のクラスの時に受講済みの方は、クラスにいらしたときにお声がけください。
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鶏の胸肉の使い方を知れてよかった、との声も出ました。

ニューヨークではすごい人気の鶏の胸肉。
部位の中でも一番値段が高いです。

日本では、もも肉のほうが人気があって、
胸肉はあまり積極的に買う食材ではないかもしれませんが、
こんな風にすると調理しやすくなります。

「思ったよりガッツリ、食べ応えがありますね。」の感想もいただきました。
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食事が終わってもしばらくは誰も立ち上がろうとせず。。。。

「おいしいから幸せで立ち上がれない」とうれしい声です

お肉のソテーとリゾット
ツボにはまった組み合わせだったのかもしれません。

どちらもすぐに買える身近な食材で作るお手軽料理ですが、
イタリアンはやっぱりおいしいですね。

また、食べたくなります。

今日のクラスも楽しみです!



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