暑いせいでしょうか？
これだけカレーを食べているのに、まだ食べたくなって、
今日は特に「日本のカレー」
昨日安売りしていたからルーを買ってしまった、というのも
理由だと思いますが、
朝からそれが頭の中をグルグル回ってしまっています。
でも、この暑いのに、カレーを煮込む勇気はなし
それで、どうしようか考えました
得意のひとりシリーズで、ひとりカレーです。
作り方を書いておきます。
週末に頭の中でカレーがグルグル回ってしまった人にも
おすすめですから、ぜひ。
作り方
�‐�さなフライパンで、まず、玉ねぎを1分ぐらい炒める。
そのあと、残っている野菜を入れて炒める。
今日は、シイタケとパプリカの切れ端。
�¬邵擇鵬个�通ったら、水を100�嫺�れる。
ここがポイント！、必ず計量してください。
�Ｇ�切り肉や鶏肉が冷蔵庫にあったら入れる。
なかったら、最後に目玉焼きを作って乗せれば、バランスが取れます。
今日は、鶏肉が残っていたからそれ。
�な�騰したら、5分煮る。
肉は、5分で火が通る厚さで。
蓋をしてふつふつ煮ます。
この間に、今日は小松菜を電子レンジで蒸して、用意しました。
500ワットで1分半。（量によって変わります。）
実は、電子レンジ用のプラスチックの蒸し器を持っているので（意外、笑）
それに、食べやすい大きさに切った小松菜を入れて、チン。
できた後、水をかけて絞れば、しっかりと火が通っています。
ない人は、洗った後水を切らずにお皿にのせて、軽くラップをかけて
電子レンジに入れてみてください。
�ゲ个鮖澆瓩董▲襦爾髻屬劼箸�け」入れる。
火を止めたまま溶かす。
溶けたら、火をつける。
この時、多分少し濃いと思うので、水を加えて調節してください。
�Τ犬鮗茲辰燭泙沺△佞弔佞弔�3分、または、片づけたり、
ご飯を用意している間、煮る。
�Г�皿にご飯をよそい、あとは好きに食べてください。
私はこれに、「上から作るお味噌汁」を添えて、
ばっちり、バランスの取れた朝カレー朝食ができました！
その他の付け合わせ
● 梅干し：カレーや白米を食べる前に食べれば、血糖値下げてくれます。
● 小松菜にも、EVOと、米酢、しおひとつまみ、をかけました。
ここでも、お酢、です。
● あとは、冷蔵庫にあったチェリートマト。
→「ミニトマトをおやつに食べよう！」（実行している人多数！）
これだけつけても、所要時間10〜15分で、できるはずです。
これ、結構いいかも！ということで、
野菜が残っていたら、どんどん作ろうと思いました。
肉はなくても、卵（目玉焼きか茹で卵）があれば十分です。
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