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明日から、今年のクリスマスメニューのクラスが始まります。
今年は「北欧のクリスマス」

ノルウェーの名物料理「グラバラックス」や、
ロシア料理の「ビーフストロガノフ」などを作ります。

お料理も、教室の準備も整いました。

グラバラックスやビーフストロガノフは、
NYでも何度も作っていましたが、東京では、かなり作り方が変わりました。
特にグラバラックスは、全然違います。
私自身も、東京でも同じように作れるようになって、とてもうれしいです。

食材が違うと、レシピもこんなに変わるとしみじみ思わされました。

また、ビーフストロガノフは、
これまでのビーフストロガノフとは全然違う、と思う方も多いかもしれません。

スイーツのロールケーキは、誰でも作れるように工夫しました。
失敗が多い、何度も作らないと上手にできない。と言われますが、
そうならなくてもいいように、できるだけ簡単にしました。
私もたくさん失敗したので、失敗のポイントもたくさんお伝えします(笑)

ビーツの冷製スープも付け合わせのピラフもとても美味しくできました。
自分でも、これがあると幸せです。
どちらもファンが増えそうです。

今年はクリスマスツリーを飾りましたが、
実は、オーナメントがニューヨークからの船便の中。。。。。
クリスマスに間に合わないことに、荷物を出した後に気づきました(笑)

今年はこれまでの小さいツリーに飾っていたものを飾りましたが、
それでもツリーがあると気持ちが上がりますね。

クリスマスソングも準備済みです

明日からのクラスも、楽しみにしています
よろしくお願いいたします。


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