ずっと、酒粕を使ったスイーツを作ってみたいと思っていました。
今回の「鯖缶レシピ」のクラスで、いくつか和食があるので、
ちょうどいいかなと思いやってみました。
いろいろトライしましたが、
酒粕とヨーグルトの相性が、すごくいいことがわかりました。
発酵食品同士！
腸にも、美肌にもよさそうです
いつものとおり、ちょうどいい配合が出てくるまでは
何回か作りましたが、
食感、酒粕の風味の強さなど、バッチリとできています。
それから、酒粕をもっと手軽に使える方法が分かったので、
無理なく作れるスイーツのレシピも書き添えました。
クラスでは作りませんが、ぜひ作って活用してみてください。
いつでもそうなのですが、
今回も酒粕とかかわっている時間が長かったので、
すっかりすごく身近な食材になりました。
面白い食材なので、
もっといろいろとやってみたいと思います。
まずはお手軽スイーツを楽しんでみてください。
PS:酒粕がNGのお子様用に、クラスではアレンジのアイディアもお知らせしたいと思います。
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