感想：
「お味は良かったのですが、魚焼きグリルで焼くとパサパサになってしまうので、魚もフライパンで蒸し焼きにしようか、と思案中です。」とのことです。

塩麹でもブリを試していらして、こちらもフライパンで蒸し焼きにしてみようかな、とおっしゃっていました。

ブリの塩麹漬けは私も懸案で、ぜひ作ってみたいと思っています。

塩麹料理、自粛生活中も大活躍ですね。
いろいろと試すのが楽しくて、こんなに面白い食材とは知りませんでした。

つくれぽ、ありがとうございました！


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