ズッキーニパンケーキ(2) P1020477
これも、ズッキーニのおいしい食べ方です。
小さく切ったズッキーニとバッターを合わせて揚げたフリッターです。

ディルや、フェタチーズというヤギのミルクのしょっぱいチーズ、が入るとおいしいです。

中東や地中沿岸のお料理でよく出されます。

夏になったら、アペタイザーやスナックにいいですね。


ズッキーニパンケーキ(2) P1170208
1本のズッキーニからたくさんできますから、できたはしからパクパクと食べたくなります。

ザジキソース(2) DSC07034
去年作った、キューリとヨーグルトのソース「ザジキソース」をつけていただくのが定番。

レモンを絞って、お塩をかけていただくのも美味しいです。

グリルドチーズサンドイッチ NYCooking DSC07937(2)

ズッキーニは、グリルドサンドイッチにも使いましたけど、おいしいですよね。
そろそろ店頭に並び始めたので、お料理するのが楽しみです。



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