アメリカで知った大好きなもののひとつにクランベリーソースがあります。
私の好きなもの、トップ３に入っています。
そのくらい好きです。
もちろん、自分で作るクランベリーソースです。
好きで好きで、季節になると何度も作っていつも冷蔵庫にありました。
冷凍もたくさんしました。
クランベリーって、アメリカでしか採れない食材で、日本にはもちろん、ヨーロッパにもありません。
しかも、フレッシュが出回るシーズンは8週間のみ、
10月中旬から12月中旬ぐらいまでです。
その間は山になって売られています。
その光景は、超アメリカンです。
冷凍もありますが、作ってみたらが落ちました。
現地にいたし、季節を楽しもうということでフレッシュでばかりで作っていました。
なので、東京で同じものを作るのは諦めていました。
外国人が行くスーパーではフレッシュが出ることもありますが、値段は倍以上で、私が好きなブランドではなかったのでわざわざ買って作る気にもなりませんでした。
前置きが長くなりましたが、
今回のターキーのクラスで作るクランベリーソース！
ニューヨークで作っていたのと全く同じものができたんです。
東京でこれが作れるなんて夢みたいです。
この先何回作るだろう、と思うと、ちょっと怖い気もします（笑）
（理由はクラスで！）
このクランベリーソースも、出会ってからこれしか作らないという絶対のレシピです。
真っ赤な甘酸っぱいソースをターキーと一緒に食べます。
聞いただけでは不思議ですが、食べてみたら、もうこれでしか食べたくない、と思うこと間違いなしです
まだ、NYCookingで食べたことがない方は楽しみにしていて下さい。
ニューヨークの教室で食べられた方は、同じものが東京でできます。
こちらも、超楽しみにしていてください！
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