レモンスクエアとはこんなスイーツです。
アメリカでは、レモンスクエアとかレモンバーとか呼ばれています。
下にサブレ生地がひいてあって、上に甘酸っぱいレモンクリームがのっています。
レモンの酸味とお砂糖がバランスしてレモネードみたいな味のクリームですが、それと下のバターたっぷりのサブレ生地と口の中で一緒になって、すごく美味しいです。
この酸っぱいと甘いのコンビネーションが 私は大好きです。
クランベリーソースもその流れです。
それから、下のサブレ生地はやっぱり自分で作ると、お店で買ったのとは全然違います。
ただ、この甘くて酸っぱいスイーツ、自分で作ってみると本当にキケンなのがよくわかります。
ということで、美味しくできてすごくうれしいのですが、また作っちゃいけないスイーツになってしまうかも、と思いました🤣🤣🤣
先日は、取り急ぎ横一列一気に食べましたが、 残りは速攻で冷凍してノロノロと食べています。
冷凍は、バッチリできます。
すぐに食べれる解凍方法もみつかったので、クラスの時にお知らせしますね。
これもずっと作りたかったスイーツです
楽しみにしていてください。
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