2022 03 ブロッコリーのスープ つくれぽ NYCooking
ブロッコリーのスープを茎メインで作られて、つくれぽを送ってくださいました。

「つぼみだけのものよりも甘みが出たような気がします。とても美味しくできました!」とお知らせくださいました。

茎は固いので、ハンドブレンダーにかける時間が長くされて、
それでしっかり空気が入り、食感がよくなったと感じられたそうです。

残ったスープは冷凍されて、また次回の楽しみにされました。

茎を使ったスープの反響が大きくて、試されている方が多いようです。

つくれぽ、ありがとうございました!



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