*NYマンハッタン教室 ワンデイマンハッタンのクラスにて！
お久しぶりです。
まだ、ニューヨークにいます。
教室はすべて無事終了！
お料理も、たくさんの皆様に喜んでいただけました。
今回のクラスでは、カルボナーラも作ったのですが、
ニューヨークに来てから作り直してみたら、それがすっごくおいしい！
何が違うかというと、パンチェッタがすごくおいしいんです。
エー、こんなだったっけ！？と改めて感動。
それで、今回はカルボナーラばっかり食べてます（笑）
（前回は、メキシカンばっかり。例のレインボーマルガリータです。）
どう違うのかというと、
デリで、パンチェッタをスライスしてもらっています。
こんな感じです。
クラスでは、お店の人になんて言ったらうまく、思い通りのものがゲットできるのかも
お話しています。
すごく重要なので（笑）
こういうのは、2004年にマンハッタンでクラスを始めた時からずっとなのですが、
はっきりと自分の欲しいものを伝えないと、切ってもらってからがっかり
、っていうことがしょっちゅうなんですよね。毎回心配でドキドキします。
「ちゃんとゲットできました」のお知らせもたくさんいただいて、
ひと安心です。
東京ではパッケージに入ったものしか手に入らないので、それを使っています。
それでも思うのは、
�’笋辰討討茲�った！
�∪擇觴蟯屬�省けた！
��いつも必ず同じものが買える。ドキドキしなくていい。
です。
とてもシンプルで、材料も少ないレシピですが、
それでも、東京とニューヨークでは、作り方もレシピもまったく同じではないんですね。
毎回、しみじみと感じさせられます。
こちらもあとわずかになりましたが、
あと2回ぐらいはカルボナーラが食べれそうなので、作ります（笑）
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