イチゴのコンポートが、
どんなにおいしいか、忘れていました。
今回、パンナコッタに添えるのに作ったのですが、
コンポートだけ食べても、
なんておいしい！
教室でも、人気！
こんなだったんだー、と
改めて見直しました。
いつものことですが、黙っていれば
全部食べてしまいます（笑）
お砂糖が入っていますから、
危ない、危ない
以前もブログに書いたことがありますが、
アメリカのイチゴって、すっごくまずいんです（笑）
見た目はピカピカ
なんておいしそうなんだろう！と思って食べてみると
固くて、すっぱくて
日本のイチゴとは全然違います。
ですが、さとうや火を加えるのには
こっちのほうがいいんですね。
日本では
イチゴのコンポートを作る気にはなれません。
そのまま食べたほうがずっとおいしいし、
もったいない（笑）
そういう意味で、
これも、ＮＹならではのレシピなのかなって、思います。
イチゴひとつでも、こんなにちがうなんて
やっぱり面白いですね。
つい先日も、目黒教室にいらしてくださっている方から、
「アメリカで食べたイチゴにはがっくりしました〜」、
というメールをいただいたばかりです。
私もその時は、「本当においしくないですよね」と思いましたが
今は、「こういうことができるのは、このイチゴだからなんですね。」
と気が付きました
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