NYスタイルのお料理教室-NYCooking 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!目黒駅から徒歩1分
ニューヨーク:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ:料理教室 > 教室のお料理

バターチキン ホウレンソウのカレー NYCooking
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】
 
バターチキンとホウレンソウのカレー(Chicken Tikka Masala & Saag Paneer)♡
 
インドカレーに行くと、まずこのふたつはオーダーします、という人が多いかもしれないです。私も大好きなので、自分で作れないかと思って作ってみました。スパイスさえそろえてしまえば、そのほかの材料はあまり多くないですし、意外と作り方は簡単です。このふたつがおうちで食べれると思うと、嬉しくないですか!作れるようになった時は、嬉しかったです^^

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料理教室 1月 NYCooking
お知らせ
いつもこのブログを見てくださっている皆様、ありがとうございます!お知らせです。これまで毎日教室のお料理の写真ををアップしてきましたが、今日から1日おきに変更します。(インスタグラムも同じです。)

お休みする日は、アメブロのほうを更新します。アメブロでは、教室の様子や役に立つ情報などを更新しています。お時間あったら、ぜひ、のぞいてみてください。http://ameblo.jp/nykirara/ また、すべてのブログや教室からのお知らせの更新情報は、教室のFacebook ページ、から見ていただけます。https://www.facebook.com/nycooking

1月のお惣菜のクラス、先週の金曜日で終了しました。たくさんの方たちにご参加をいただき、ありがとうございました。「おもてなし料理もいいですが、毎日作れるお惣菜のクラスも嬉しいです。」ということで、大好評でした!私も、こういうお料理大好きです。毎回食べても飽きないところも好きです(笑)

これからも、教室、インスタ、ブログなどなど、どうぞよろしくお願いいたします。

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ミートソース NYCooking
ヴィールボロネーゼのリガトーニ(Rigatoni with Veal Bolognese)♡
 
仔牛肉のひき肉で作ったボロネーゼソースです。アメリカでは、仔牛のひき肉もお肉屋さんで売られていて、贅沢だな、と思います。せっかく手に入るので、ミートソースを作ってみました。淡白な味なので、牛乳を加えて煮てコクを出しています。仔牛と牛乳ですから、相性もバッチリ!日本では、何を使ったらできるか考え中です。これも、教室で人気だったお料理です♡ 

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ラムチョップのグリル NYCooking
ラムチョップのグリルローズマリー風味(Grilled Lamb Chop with Rosemary)♡
 
2月の後半からスタートするクラスのお料理の試作です。アメブロにも詳しく載せていますので、よかったら見てください。http://ameblo.jp/nykirara/entry-12123712717.html
 
ラムチョップ、とてもおいしく焼けました。ソースはバルサミコとマスタードベースで。付け合わせには、ローズマリーポテトと、芽キャベツの温かいサラダです。ラムはにおいが。。。という声もよく聞かれますが、お店によって臭いが違うのにも気が付きました。臭い少な目で仕上げてます。楽しみにしていてください。このあともう少し変わってくると思いますが、まずはこんな感じです。
デザートは「チョコレートスフレケーキ」。とっても簡単に美味しい、中が柔らかいチョコレートケーキを作ります。

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NYCooking
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】

今月のテーブル(Table of this month)♡

今月のクラスも後半に入り、あと数回を残すだけになりました。これまでのクラスとちょっと違って、普段使いのお料理を集めたクラスでしたが、たくさんの方たちに喜んでいただけて、とても嬉しいです。それから、マッシュルームの春巻きは、特別な日にピッタリです♪ これから何度も作ってください。テーブルは、白とグリーンを基調にしました。

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キャベツとアンチョビのパスタ
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キャベツとアンチョビの細いスパゲティ(Thin Spaghetti with Cabbage and Anchovy)♡

 教室のお料理の話になると、必ずと言っていいくらい登場するパスタです。冷蔵庫にある材料だけで出来るシンプルなお料理ですが、みんな、何度作ったことか!と。私も何度かわかりません。美味しくて速いから、何度も作ります。上にのっているカリカリ、も人気です。お料理って高級でなくてもいいし、手間をかけなくてもいいんだな、って思わせてくれるお料理です。

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イエローチキンカレー(Yellow Chicken Curry)♡
 
10種類のスパイスを使って、ベースから作るカレーです。スパイスさえそろえてしまえば、あとはとっても簡単、無理なく作れるレシピです。とろみの素がポイント!家でもこんなカレーが作れるなんて、スゴイです。このクラスは付け合わせも人気で、クラスメニューそのままで、おもてなしをされる方もとっても多いです。

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クラムチャウダー
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ニューイングランドクラムチャウダー(New England Clam Chowder)♡ 

クラムチャウダー、大好きな方多いと思います。寒い日に、ぴったりです。アメリカの東海岸のニューイングランドが発祥の地と言われていて、ボストンが有名です。そのほか、サンフランシスコの名物もクラムチャウダーです。アメリカ料理ですが、あさりのダシがしっかりきいたスープのせいか、日本でも大人気ですね。マンハッタンクラムチャウダーというのもあるのですが、こちらはトマトベースの赤いスープです。

 

料理教室 お惣菜
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今月のクラス(Class of this month)♡ 

2016年1月のクラスは、お惣菜4連発!「鶏のひき肉の味噌麻婆」「うちのあんかけ焼きそば」「小松菜のナムル」「マッシュルームの春巻き」「鶏のたつたあげ」。クラスの後、ひとつずつ作って夕飯にできるので、すでに「つくれぽ」をたくさんいただいています。どんどん役にたててください!

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【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】
チャイニーズのクラス(Chinise plate)♡ 前回のチャイニーズのクラスのプレートです。鶏のカシューナッツ炒めやニラ饅頭。クラスの後にたくさんの方たちが作ってくださいました。今回のお惣菜のクラスも大好評♪ 役に立つお料理は、いつも人気です。

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