NYスタイルのお料理教室-NYCooking 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住18年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ:目黒教室 > 目黒教室のお料理とスイーツ

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【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【クラスの様子】

新しいメニューのクラスが始まりました。
【今月のメニュー】
トマトのコンフィのブルスケッタ
鶏とネギのパスタ
ラムチャップのグリル・ローズマリー風味
赤ワインとバルサミコのソース
ローズマリーポテト
芽キャベツとクルミのサラダ
チョコレートプディングケーキ

ローズマリーを使ってラムの臭いを消します。ねぎがこんなにおいしかったのかと驚くパスタ!デザートは、言葉なし、です(笑)
金曜日のクラスは大成功!みんなに喜んでいただけてよかったです♡ 今日も頑張ります!


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 アメブロもあります。http://ameblo.jp/nykirara/

中華料理 豚肉 セロリ 炒め物 NYCooking
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】
 
豚肉とセロリの炒め物(Sauteed Pork with Celery)♡

普段あまり使わないセロリをたっぷり使った中華のお料理です。さっぱりしている食材と、油をあまり使わない工程でなので、モリモリ食べれます。セロリって食べ方がよくわからないかもしれませんが、主役にすることもできるんです。これもうちでよく作る中華の一品です。材料が手軽なので、いつか東京のクラスでも作りたいと思います!

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チョコレート スフレ ケーキ NYCooking
チョコレートスフレケーキ(Chocolate Souffle Cake)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のスイーツ】

 2月のラムチョップのクラスのスイーツです。うまく膨れて、並んで、かわいいです^^ 少ない材料で作れるところが、またまた自慢です。それから、今回はメレンゲを立てるときに、キッチンエイドのスタンドミキサーを使うことにしました。もちろん、ハンドミキサーや、少ない量でしたら手でも作れますが、教室の時は量が多いのでこちらでいきます。スタンドミキサーは目黒教室では初登場です。やっぱり使うと、いい気分です(笑)楽しみにしていてください!

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料理教室 1月 NYCooking
お知らせ
いつもこのブログを見てくださっている皆様、ありがとうございます!お知らせです。これまで毎日教室のお料理の写真ををアップしてきましたが、今日から1日おきに変更します。(インスタグラムも同じです。)

お休みする日は、アメブロのほうを更新します。アメブロでは、教室の様子や役に立つ情報などを更新しています。お時間あったら、ぜひ、のぞいてみてください。http://ameblo.jp/nykirara/ また、すべてのブログや教室からのお知らせの更新情報は、教室のFacebook ページ、から見ていただけます。https://www.facebook.com/nycooking

1月のお惣菜のクラス、先週の金曜日で終了しました。たくさんの方たちにご参加をいただき、ありがとうございました。「おもてなし料理もいいですが、毎日作れるお惣菜のクラスも嬉しいです。」ということで、大好評でした!私も、こういうお料理大好きです。毎回食べても飽きないところも好きです(笑)

これからも、教室、インスタ、ブログなどなど、どうぞよろしくお願いいたします。

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ラムチョップのグリル NYCooking
ラムチョップのグリルローズマリー風味(Grilled Lamb Chop with Rosemary)♡
 
2月の後半からスタートするクラスのお料理の試作です。アメブロにも詳しく載せていますので、よかったら見てください。http://ameblo.jp/nykirara/entry-12123712717.html
 
ラムチョップ、とてもおいしく焼けました。ソースはバルサミコとマスタードベースで。付け合わせには、ローズマリーポテトと、芽キャベツの温かいサラダです。ラムはにおいが。。。という声もよく聞かれますが、お店によって臭いが違うのにも気が付きました。臭い少な目で仕上げてます。楽しみにしていてください。このあともう少し変わってくると思いますが、まずはこんな感じです。
デザートは「チョコレートスフレケーキ」。とっても簡単に美味しい、中が柔らかいチョコレートケーキを作ります。

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NYCooking
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】

今月のテーブル(Table of this month)♡

今月のクラスも後半に入り、あと数回を残すだけになりました。これまでのクラスとちょっと違って、普段使いのお料理を集めたクラスでしたが、たくさんの方たちに喜んでいただけて、とても嬉しいです。それから、マッシュルームの春巻きは、特別な日にピッタリです♪ これから何度も作ってください。テーブルは、白とグリーンを基調にしました。

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【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒・NY教室のお料理】

イエローチキンカレー(Yellow Chicken Curry)♡
 
10種類のスパイスを使って、ベースから作るカレーです。スパイスさえそろえてしまえば、あとはとっても簡単、無理なく作れるレシピです。とろみの素がポイント!家でもこんなカレーが作れるなんて、スゴイです。このクラスは付け合わせも人気で、クラスメニューそのままで、おもてなしをされる方もとっても多いです。

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料理教室 お惣菜
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】

今月のクラス(Class of this month)♡ 

2016年1月のクラスは、お惣菜4連発!「鶏のひき肉の味噌麻婆」「うちのあんかけ焼きそば」「小松菜のナムル」「マッシュルームの春巻き」「鶏のたつたあげ」。クラスの後、ひとつずつ作って夕飯にできるので、すでに「つくれぽ」をたくさんいただいています。どんどん役にたててください!

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【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】
チャイニーズのクラス(Chinise plate)♡ 前回のチャイニーズのクラスのプレートです。鶏のカシューナッツ炒めやニラ饅頭。クラスの後にたくさんの方たちが作ってくださいました。今回のお惣菜のクラスも大好評♪ 役に立つお料理は、いつも人気です。

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おからのクッキー
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【目黒教室のお料理】
おからのクッキー(Soy pulp cookies)♡ 1月のクラスのスイーツは、おからのクッキーと黒糖の寒天ゼリー♪ おからのクッキー、予想以上の反響でした。え〜、こんなにおいしいとは思わなかった、体にもいいからどんどん作ろう、いろんなアレンジがききそうで楽しい、いろいろと作ってみたい、などなど。それから、超簡単!名前だけではイメージがわかないと思うので、とにかく食べてみてください!

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