NYスタイルのお料理教室-NYCooking 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!目黒駅から徒歩1分
ニューヨーク:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ:料理教室 > 教室のお料理


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マッシュルームが余っていたので、
パスタソースに入れていみました。

市販のパスタソースにも
マッシュルーム入りを見かけますよね。

 クラシコパスタソース-350

作ってみたらすごくおいしくて、びっくりしました。


美味しくて、2日続けて食べてしまったくらいです。

いつかクラスでも作ろうと思います。
マッシュルーム好きの方は、お楽しみに!

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食べる前にグリーンスムージーを飲んで、安心


マッシュルーム好きの人、多いみたいです。

昨日も、マッシュルームのエスカルゴバター、
大人気でした。

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クラススケジュール「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html


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  教室のお料理のフォトギャラリー:nycooking
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  NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
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3月16日は、目黒で教室を始めてから2周年の日でした。

たくさんの皆様のご参加、サポートに心から感謝です。

昨年の1周年と比べて、今年はだいぶ余裕ができました。
東京とニューヨークでの食材の違いも、よくわかってきたので、
作っていて楽しいくらいです。
買い物の仕方も要領を得てきました!

正直、まだ2年?と思うくらい
とても充実した一年でした。

気がつけば、2004年にNYでクラスを始めたときからは
もう、13年になっています。

料理教室を始めてから10年以上もたっているんだ!と
自分でも驚いています。

継続できたことに、心から感謝です。

そして、昨年はまた、NYで教室を始めることができました。
もっとたくさんの皆様ともお会いできるようになって、
とてもうれしいです。

クラスをスタートするにあたって、サポートをしてくださった皆様、
本当にありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

ご紹介したいお料理、
作りたいお料理、
まだまだたくさんあります

皆様からのリクエストも大歓迎です

一緒に作っていきましょう!

3年目も
参加してよかった!
お料理をしたいと思えるようになった!と言っていただけるような教室を
続けていけるように頑張りたいと思います。


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やる気にさせる料理教室!
NYスタイルのお料理教室-NYCooking


これからもよろしくお願いいたします。
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去年の3月は「ラムチョップ」のクラス

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このクラスで作った「鶏とネギのパスタ」もよくクラスで語られますよね


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昨日は、ようやくお天気がよくなって
気持ちのいい日でしたね。

昨日もお料理、全部美味しくできました!

ご参加くださった皆様に、
「今日のお料理は、とってもヘルシー!」と喜んでいただけました。

キッシュの台がきれいのばせて、みんなに褒められたので
ちょっと自慢します!
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4日目が終わって、毎回同じような感想を聞くのですが、

だから割れたんだ、だから丸くならなかったんだ、
だから均等な厚さにならなかったんだ、などなど、

これまでうまくいかなかったことの理由が分かった方たちが
たくさんいらっしゃいました。

キッシュのクラス、やってよかったです。

気が付いたところを注意してやってみていただければ、
次回はきっとうまくいくと思います。

レシピも、作りやすい、失敗しにくい配合にしてあります。

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出来上がりもサクサクで、
このキッシュもすごくおいし〜!の声をたくさんいただきました。

午前中から、クラスにお越しくださいました皆様、
ありがとうございました。



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キッシュのクラスで作っている
「マッシュルームのエスカルゴバター」

見た目もかわいく、色もきれいです。

オードブルや、もう一品欲しいときにとても便利です。

フレンチのおもてなしの時にもいいですね。

エスカルゴバターは、ほかにもいろいろと使えそうです。

「美味しい!これだけ10個ぐらい食べれるかも!」
の声に、思わず笑ってしまいました。 

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2017 03 キャベツとアンチョビのパスタ-350

2017 03アップルクランブル-350

2017 03レンズ豆のスープ-350

今日も、いただいた「つくれぽ」です。

こちらも、翌日にリピート!

パスタはランチに。
スープとデザートはディナー用に作られたそうです。
 
アップルクランブルはピーカンで作ったらキケンなほど美味しいです、
とのこと!

ピーカンが余っている人は、ぜひやってみてください。
 
アンチョビパスタもトッピングのパワーでElevated to the next levelって感じです!
と言っていただけました。 

スープの緑は家にあったホウレンソウだそうです。
緑がキレイでよいですね。

あるものでアレンジしていただくと、
レシピがお役に立てているようでうれしいです 



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チキンオーバーライスのクラスの開講日のお知らせです。

3月28日(火)10:00〜
4月1日(土)11:30〜
4月2日(日)11:30〜
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どんなお料理かご存じない方も多いかもしれませんが、
ニューヨーカーたちの間では大人気の屋台料理です。

現地の人たちは、ランチに!
NY在住の日本人の方たちの間では、口コミでひろがって
みんなが買いに行って食べています。

受講済みの皆様から、クラスで
「美味しいですよね!」、「何度も作っています!」、
「日本では他で食べたけど教室のほうがおいしい!」、などの
うれしいフィードバックをいただいていて、
クラスの開催のリクエストも多くいただいていました。

開講日の3月末から4月初旬が、
春休みや年度初めのイベントと重なってしまうようで
週末の開講日がわからなかったですが、2日とも開講させていただきます。


ご予定がわからない方が多い時期なので、
しばらく空席があると思いますから、
いらっしゃれそうな方はどうぞご連絡ください。 
 

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●ハムスとピタパンチップス

アペタイザーは、中東のひよこ豆のディップ「ハムス」を
手作りします。
最近お店もできて人気が出てきていますが、
まさか自分で作れるとは!と 感激していただいています。

中東のパン「ピタブレッド」で作る
チップスを添えて。

これも手作りします。ピタパンチップス、意外といけます。


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● スパイスチキン
● イエローバスマティライス

● ヨーグルトソース
● グリークサラダ

スパイスをたっぷり効かせた鶏のモモ肉を炒めたものを

こちらもスパイスの香りがするピラフの上にのせて、

ヨーグルトソースでいただきます。


 付け合わせは定番のレタスとトマトのサラダと、

ライスは、イエローバスマティライス。

ドレッシングは何にでもあう基本のドレッシングですが、
たくさん作って役に立ててくださっている方たちが多いです。 


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ヨーグルトソースをかけていただきますが、
これも人気です!

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● アーモンドブランマンジェ

スイーツは、「アーモンドブランマンジェ」です。
ナッツも中東ではよく使われますね。
簡単に作れるように工夫しました。
 

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NYに住んでいる人たちの間でも人気がありますが、
旅行でいらした方たちも一度は食べたほうがいい、
NY名物になっています。
6Aveのヒルトンホテルの前にあるベンダーさんが有名です。 


セントラルパークの前にも屋台が出ていますから、
お天気のいい日に買って
公園のベンチに座って食べるのも
楽しいです。



【料金】

5000円

【お申込み】
初めての皆様は、こちらです。
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お申込みフォームより、メールをお送りください。

お申込みは、スマホの方は下にスクロールしていただくと
2回目以降のお申込みのフォームがあります。
PCの方は、サイドバーです。
または、通常通りメールをお送りください。FBのメッセンジャー、LINEでも
送っていただけます。

初めての方も、お久しぶりの方も、どうぞお気軽にご連絡ください。

なお、このクラスの次の目黒教室は、6月中旬からになります。
4月と5月は、NY教室です。 

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2017 03 レンズ豆のスープ-400
レンズ豆のスープの素敵なお写真をいただきました!


「ほぼレシピ通り、余っていた椎茸を加えました。
おいしかったーーー!!」

「トーストにチーズを乗せて、チーズトーストといただくと
さらに美味しさがアップしましたよ。おすすめです!」

とのことで、うれしいつくれぽです。

”食べるスープ”のディナーもいいですよね。

昨日のクラスでも、
スープ美味しい!何度も作りました!と
たくさんの方たちから言っていただけました。


ところで、写真はチーズがのってないですが、、、

私は、スープよりもこちらに惹かれてしまいました。

実は私、トースト作るのがあまり上手ではないんです

なので、すごくおいしそうに焼けているなー、と
しみじみ見入ってしまいました。

つくれぽ、ありがとうございました!



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先月のクラスのつくれぽもたくさんいただいています!

本当にどうもありがとうございます

ツクレポ アンチョビのパスタとポークソテー
こちらも、翌日に作ってくださいました!

ご主人様が、パスタを大絶賛!!
だったそうです

お知らせ、うれしかったです。
ぜひまた、作ってください。
白ワインもお好きでしょうか!?

ポークは、ベーコンではなくて、豚バラで巻いたそうです。
相性バッチリ、だったそうですよ!

皆さんも、ぜひ

ソースが美味しそうです。

この2品の組み合わせもいいですね!
イタリアンのレストランみたいです。

先月のお料理は、メールもたくさんいただいているし、
クラスの時にも、
「作りましたよー!」とたくさんお知らせをくださっています。

先月のお料理は、見栄えがいいけど、実はそんなに時間がかかりませんよね。
みんな、全部復習してくださっているみたいです。

他にもお写真をいただいています。
また、順を追って掲載させてください。



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「キッシュとカフェランチ」のクラスが始まりました

昨日は、とっても幸せな気分の初日

そんな雰囲気でしたよ。
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今回のお料理は、
美味しい、超簡単(いつもより簡単!)、ヘルシー、役に立つ

そんなものがたくさん並びました。 

私も作っていて、とても幸せな気持ちになれます。

少しずつたくさんの種類で、
「手早くできる、役に立つお料理!」のクラスをずっとやってみたかったので、
そんなクラスメニューができたことも
実は、とってもうれしいんです。

クラスでも、
「作ろう!」「作ろう!」の声が
どのお料理のあとにも続きました。

だから、幸せ気分になれたのだと思います。

これから、クラスの様子もどんどんブログにあげていきますね!

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☆豆、しつこいですが、またまた大人気でした
一袋、すぐになくなると思います。


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今日から、キッシュのクラスが始まりますが、
実はもう、夏のクラスのことも考えています。

NYから帰ってきたら、
もう夏のクラスですね!

夏はやっぱりカレーかな、ということで

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「バターチキン」とか


エビとアボカドのカレー (2)
「エビとアボカドのカレー」もおいしそう!と言っていただけたし、


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パエリヤとか、も考えてます。

作りたいものがあったら、またクラスの時に
教えてください。

よろしくお願いします。 



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