NYスタイルのお料理教室ーNYCooking 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ:目黒教室 > 目黒教室のお料理とスイーツ

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昨日のクラスも、すごく盛り上がって、
とても楽しかったです。

ミートローフを食べた瞬間の
「おいし〜!」の声が印象的でした。

食事をしながら、大興奮

これまでのミートローフと違っていたみたいだし、
作り方の工程を知った後なので、
「あんなに簡単で、これ!?」という思いもあったと思います。 

一昨日と昨日の夜は、
ミートローフがおかずだったおうちが、
たくさんあったと思います。

クラスの間中、今日はこれ作ろう!の声が続きました。

私もミートローフ、久しぶりでしたが、
改めて「すごくおいしい!」って思いました。

最近作っていらっしゃらない方は、ぜひ

昨日は人数が多かったので、はじめての1.5倍づくりに挑戦。

2倍はオーブンのスペースがないので無理だと思いましたが、
1.5倍で2種類づくりはどうにかできると思いました。

和風ミートローフのほうは、型を大きくしました。

アメリカンミートローフのほうは、2本に分けました。

和風ミートローフのほうは、10分余計に火を通しました。

和風ミートローフを取り出すときに「重い!!」と感じた以外は、
ばっちりでしたよ。

引き続き、「うちは何倍づくり!」のお話が続いています。

それから展開して、
おうちのレシピの話や、時短料理の話など、
昨日もいろいろと話が弾みました!

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スイーツの「クリームブリュレ」も、
昨日も、
食べてすぐに「おいし〜!!!」
目が大きくなります

「これが家で食べれるとは!」
「こんなに簡単だったなんて!すぐ作ろう!」
「バーナー買っちゃおうかな?」
の声が続出でした。

この後週末のクラスも続きます。
楽しみにしていてください!


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今回のミートローフのクラスも、
皆さん、大感激してくださいました。

私も久しぶりに食べたミートローフでしたが、
すごくおいしい!と思いました。
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アメリカンミートローフ、
ふわふわだし、味もしっかりついてます。
ガッツリ食べてる感じもしますしね。

こんなにおいしかったっけ?と自分でも見直してしまいました。

ミートローフはこれまで固いもの、と思っていらした方もいて、
柔らかいのにびっくりされていました。

トマトスープを習ってくださった方は、
ミートローフとトマトスープの組み合わせも定番ですよ。

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卵が真ん中にある、卵が全員の切れ目に入っている!のに
すごく感激されてしまって。

和風ミートローフを切ったところで、
すごい〜!の声が上がりました。

笑ってしまいましたが、
実は、茹で卵も奥が深いです。
作り方、むき方、それから、黄身が真ん中にある、
技ありですよね。

アスパラガス、サラダ、マッシュポテト、
全部おいしくて、
この組み合わせも大好きです。

昨日も、
こんなに簡単なのに、こんなにお洒落で、こんなにおいしい!と
言っていただけました。

クリームブリュレも、
「これだったら私にもできそう!」と言われました。

このクラスも、「おいしい!簡単!見栄えがする!」のクラスなのかもしれないです。
だから、人気なんですね。

これからいらっしゃる方たちも、楽しみにしていてください!


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昨日、練りごまが売り切れていた、という記事を書きましたが、
ブログ読んでくださった方からお知らせがありました。

その方は、「サミットストア」で買われたそうです。

横浜ですが、ご近所にサミットストアがある方は、
見られてみるといいかも、です。

オオゼキにあるのはクラスでもお知らせしましたが、
こちらも近所で買われた生徒様が教えてくださいました。

オオゼキは複数名いかれたようで、
あるみたいですよ。

黒ゴマプリン、「作ろう!」と思ってくださった方が、
たくさんいらっしゃるみたいで、
「練りごま買いにいきました。」のお知らせもたくさんいただいています。

ちなみに、サミットを教えてくださった方は、
おうちで「鶏のごまみそ焼き」と「水菜サラダ」を作って、
ご家族に大好評だったそうです!

つくれぽ、お知らせうれしいです。
お知らせ、ありがとうございました!


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教室のお料理が、こんなに素敵になりました!
うれしい

つくれぽ、初登場の生徒様!
教室のあと、その日にパールボールを作ってくださいました。

「教室と同じように美味しくできるか不安でしたが、
レシピ通りやれば同じ味が簡単に再現できるのですね♡感動です!」

と、うれしい感想です。
おいしくできてよかったです。

翌日は、
黒ごまプリン、ごまみそ焼き、白菜としいたけのあんかけを作られました。

これも、ご家族様に大好評♡だったそうです。

特に、黒ごまプリン🍮がお子様たちに大人気!

でも、こちらも練りごまが注文では遅くなるので、
買いに行かれたそうです

パールボールは、せいろを持っていらしたのですね。
教室のより、小さいタイプですね。

お料理と黒いお皿がぴったりで、
黒ゴマプリンの色ともあっていて、いい感じです

今回は、同じお料理が、作る方によって
仕上がりが変わっていくのが、楽しいです。
素敵な盛り付けが、たくさんですよね。

また、作られたら教えてください。
つくれぽ、ありがとうございました!


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おいしそうな夕食の写真を送っていただきました。
パールボールと水菜のサラダ、黒ゴマプリン付きです。

いつも、教室の後にすぐに作ってくださる生徒様!
クラスメニューをご自宅の献立に役に立ててくださっています。

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パールボールのお米が立っています。
大きさも、食べやすそう!

パールボール&水菜サラダのディナー、
ご家族にも大好評だったそうですよ!

ほかにもたくさんの方たちから、家族も喜んでいます、と
メールをいただいています。

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水菜サラダもしっかり混ぜて。
教室と同じようにできたようです。

黒ゴマプリンが作りたくて、通販を見たら売り切れ。。。
しかも、1〜2か月先発送、になっていたとか

お店に買いに行くことになってしまったそうです。

教室の後、売れてしまったのか。。。。

最初のお写真ですが、お店で「パールボールセット」と言って
売れそうですね。

いくら!!?(笑)と思いましたが、
黒ゴマプリン付きですから、ちょっと高くしないと、ですね

いつもたくさん作ってくださってありがとうございます!
つくれぽ写真もありがとうございました。



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今回のスイーツ「黒ゴマプリン」も、
たくさんの方たちが「作ろう!」と思ってくださったみたいです。

これまでNYの教室では、
教室で使った材料がお店で売り切れになっていた、ということがよくあって、
みんなで笑うことも多かったのですが、
東京では買うところも多いし、そういうことはこれまでありませんでした。

ところが、今回黒ゴマプリンで使った練りごま。。。
通販で翌日届くはず、というか、売り切れになるようなものではないはずだったのですが、
日曜日のクラスの時に誰かが調べてくれたら、
「発送まで3〜4日になっている。。。」と。

昨日、つくれぽをくださった方が見られたときは、
1〜2か月先発送。

仕方ないので、お店に買いに行かれたそうです。

みんながオーダーしたのか。。。?
急に練りごまがなくなった。。。

さっき見たら、1〜2日で発送、になっていました。

翌日来るはずのものが、数日待たないといけなくなると
焦りますよね。

あと、時間差で、在庫状況も変わるんですね。
勉強になりました。

後半のクラスにいらっしゃる方たちは、
要注意です。

本当に、みんなすぐに作ってくれてうれしいです!

おかげで、私も「やる気!」が出ます


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土曜日のクラスの後ですが、

「昨日のメニューがとても美味しかったのでさっそくリピートです!」
と、たくさん作ってくださいました。

とりのごま味噌焼き
白菜あんかけ
黒ごまプリン
おからクッキー

おからが半分余ったので炒り煮にされました。
見るからにヘルシーな食卓ですよね!

ひとり暮らしのお父様との夕食だったそうですが、
お父様は、鶏モモ5切れ完食!
80歳を過ぎていらっしゃいます。

黒ごまプリンも、もちろん完食だったそうです。

ちなみに、昨日の男の子さんですが、
鶏は4切れではなくて5切れが正解。
下に隠れていたそうです。

鶏5切れ、全世代の定番になりそうです(笑)

白菜のあんかけも美味しかったそうです。
こちらは、ひき肉でなく切り落としで作られました。

おからのクッキーまで作られて、
今日からこれがあると思うと、うれしいですよね

黒ゴマのプリンにイチゴがのっただけで、
お店で売られているものみたいです

たくさん作ってくださって、お写真も送ってくださって、
ありがとうございました!
お父様にも喜んでいただけて、うれしいです



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中華とお惣菜のクラスも、
昨日で無事終了しました!

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。

昨日も、すごく盛り上がって
大笑いでした
でも、食べるときは、すごく静かで、
また、それで笑ってしまいました。

今回のお惣菜のクラスは、「おいしい、かんたん、見栄えがする!」に
ますます磨きがかかったクラス、と言っていただけました。

クラスの時間も、少しですが、短かったと思います。

「見栄えがする!」の「パールボール」はやはり人気でした。
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どのお料理もすぐに作れるので、
つくれぽのメールやお写真もどんどんいただいていて、
すごくうれしいです。

「調理が簡単、味もおいしい、材料も身近という3拍子が
”やるきにさせる”最大の理由でしょうね。」と
うれしい感想もいただきました!

お惣菜のクラスのファンが、
どんどん増えてきていてうれしいです。

お惣菜なんかは別に料理教室で習うものではないし、、、
と思われるかもしれませんが、
「役に立つお料理をご紹介していきたい」と思っていますので、
これからもこういうクラスは増えていくと思います。

次回もおいしいもの、考えますね。
どうぞよろしくお願いします。

4月には、「家飲みメニュー(切り干し大根のクラス)」のリピートクラスもありますが、
お惣菜のレパートリーを増やしたい、と思ってくださっている方にはおすすめです。
日程他、はこちらより見てください。

目黒教室の現在募集中のクラスの一覧

お申込みをくださっている皆様は、
楽しみにしていてください!!!
私も楽しみです


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2018 02お惣菜-450

一度にこんなに作ってくださいました!
感激です。

教室の翌日に、息子さんに出された夕食。

前の晩にお肉をつけ、当日は焼くだけ。あんかけは丼物にされています。

「ガッツリ夕食なので、てんこ盛りですが。」
と添えてくださいました。

それで、、、よく見たらサラダ+鶏肉4切れ+あんかけ丼
スプーンとお箸が1セット。。。

もしかして、これひとり分!?
と、びっくりしてしまいました。

私が作るひとり分と全然違う

食べ盛りの男の子お二人なので、
4人家族でも、毎回6人分ぐらい作らないといけないのかしら?と
考えてしまいました。

昨日のクラスでも、ちょうどそんなお話が出て、
2倍づくり、3倍づくりは普通ですよ!とみなさんおっしゃっていました。

ご飯を炊く回数もあまりに違って、びっくりしました。

これを読んでくださっている方たちの中にも、
そんなの普通、と思ってらっしゃる方がたくさんいらっしゃると思います。

そう思うと、家族の食を預かる人の仕事量って、すごいですよね。
しかも毎日のこと。

みんながおいしい、って言って食べてくれないと、やってられない!ですよね。

つくれぽを送ってくださった方も、
「いつも、ずっとキッチンにいるような気がする」とおっしゃっていました。

息子さん、ガッツリ食べてくださったと思います。
うれしいです

たくさん作ってくださって、写真も送って下さって、ありがとうございました!
次回のつくれぽも楽しみにしています



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中華とお惣菜のクラスも、
残すところ今日一日。

今回は、ご希望された皆さまが日程も合われて、
たくさんの方たちにご参加がいただけてよかったです。

お惣菜のクラスは3回目ですが、
以前のお惣菜のクラスを取ってくださった方たちは、
とても楽しみにしてくださっていました。

あっという間にレパートリーが増えるし、
繰り返し作れる、
献立に困ったときの一品にも役に立てていただいているみたいです。

そんなこともあって、
昨日も前回のお惣菜のクラスの話題が出ました。

「切り干し大根とポテトサラダのクラス」と呼ばれていますが、
それ以外もおいしいお惣菜が盛りだくさんです。

切り干し大根は、多分、いつもの作り方と違うと思います。
クラスで作る切り干し大根は、子供も大好きだし、
常備菜や箸休めではなくて、皆さん、これを「おかず」にされています。

スイーツは、手作り水ようかんです。
これも、何度も話題になります。

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クラスでお話を聞かれたり、
今回のお惣菜のクラスに出られて、
「これは役に立つ」と思って下さった方たちは、
みなさんご予約をくださっています。

こちらのリピートクラスも、4月の後はしばらく予定がないと思いますので、
まだ受講されていらっしゃらない方は、ぜひご検討ください。
何度も話題になっているクラスです。

【スケジュール】
4月15日(日)11:30〜15:30
4月17日(火)10:00〜14:00←追加しました。
4月18日(水)10:00〜14:00

【定員】9名
【料金】5000円

● お料理の説明の写真とブログ記事は、こちら



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