先週の金曜日のクラスは、いいお天気の中
明るく、楽しいクラスでした！

お天気がいいと、気持ちも上がりますね。

この日は、もうスパイスを持っていらっしゃる方たちが多かったので、
すぐに作っていただけそうです。

スパイスの消費にもお役に立てたようで
よかったです。


インド風のサラダ

よく、こういうのがお店での付け合わせに出てきますよね。

スパイスの手軽な使い方のいい例、の
お料理です。

私自身もびっくりしましたが、
たったこれだけなのに、こんなにおいしい！

このところのクラスでは、スパイスを繰り返し使っているので、
以前よりも身近な調味料になられた方も多いと思います。

8月の引き続き、豆とスパイスを使って、
消費に役立てていただきたいと思います。
これで一旦「豆とスパイス」は終了かな、って思っています。



クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

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美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

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教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
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8月のスケジュールのお知らせです。

平日昼　10:00〜14:00ぐらいまで
8月11日（金）
8月15日（火）
8月17日（木）
8月21日（月）

平日夜　18:30〜22:00ぐらいまで
8月９日（水）

週末 　11:30〜15:30ぐらいまで
8月13日（日）
8月19日（土）
8月20日（日）


メニューは、
「NYデリ」
ファラフェル、ジャイロなどのピタパン（または、ラップ）サンド
ムング豆のハムス
パスタプリマベーラサラダ
ヨーグルトチーズケーキ

などです。







詳しくは、おとといのブログ


お申込み受付中です。
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2回目以降の皆様は、メール、または、
このブログやHPの送信フォームよりお申込みください。

8月も楽しみにしています！




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教室のレシピはたくさんありますが。。。

自分が一番よく作るレシピは、
コレ、です。


「小松菜のスムージー」

お腹がすいたとき、間食の代わり、に
よく作ります。

 お菓子を食べるよりいいかな、とか
野菜を食べてる、などの勝手な満足感
あとは、手軽さ。

すぐに作れるように、
ブレンダーの位置も変えてしまいました。


作った後すぐに、洗剤を一滴入れて回すと
洗うのが楽です。


US OPENのカップがちょうどいい大きさ（笑）

こういうレシピが役に立つのだなーと、
最近つくづく感じています。




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8月の目黒教室のメニューのお知らせです。

8月は、NYデリというか、NYにある手軽に食べられるお料理
ファラフェルとジャイロを作ってみようと思います。
（＊イメージは、写真の丸で囲んであるところ！）

●　ファラフェル
●　ジャイロ
●　ムング豆のフムス
●　パスタサラダ・プリマベーラ
●　ヨーグルトチーズケーキ

日程は明日ぐらいにはお知らせできると思います。

夏休み中なのでいらっしゃれない方も多いかと思いますが、
その際はご連絡ください。

多くいらっしゃる場合は、10月以降になりますが
リピートクラスを開催させていただきます。

8月のクラスのあとの目黒教室は、
10月中旬以降になりますので、
ご都合がつかれる方は、ぜひご参加ください。


ファラフェルは、ひよこ豆とパセリ、スパイスなどを混ぜて
揚げた中東料理です。
揚げる方法は、できるだけ手軽にしたいと思います。

ジャイロは、スパイスを混ぜたひき肉を焼いたものです。

ピタパンやラップに包んで食べると
美味しいですよ！

ヨーグルトソースや、ねりごまのソースとよく合います。

日程は1両日中にわかり次第お知らせしますね！

またまた、NYらしい楽しいお料理のクラスです。
たくさんの皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

空席のお知らせ
●　「バターチキンのクラス」は、7月1日（土）のみに空席があります。
そのほかの日程は、キャンセル待ちを受付中です。

●　7月の「パエリヤ他、スペイン料理のクラス」は
空席のある日が少なくなってきました。残席1名の日も多くあります。
ご参加をご希望くださる方は、ご希望日をお書き添えの上ご連絡ください。

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バターチキンカレーのクラス、
昨日で3日目です。

昨日もお料理、大好評でした。

「エビとアボカドのカレー」はあっという間にできるので、
まずはコレからかな！という声が多いです。

私が作った創作料理なので、
こんなのでいいのかしら？と思いましたが、
毎回大好評で、メニューに入れてよかったと思いました。


夜のクラスは、お仕事のあとにもかかわらず、
みなさんの動きが速いです。
盛り付けも半分ぐらいの時間でできてしまったかもしれません。

すごいチームワークです！


昨夜は、リンパマッサージの先生がいらして
しばらくそのお話でも盛り上がり、

みんな、教えていただいた場所を押して
イタイ、イタイ〜、と！
大笑いしました。

スパイスとリンパマッサージで
血流がよくなって、ゆっくり眠れたかもしれません（笑）

はじめていらしてくださった方も、
「とても楽しかった！」と言ってくださって、
 よかったです。

来月の夜のクラスも楽しみにしていますね！



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卵黄の醤油漬け


チャイティーのアイスクリーム

おいしい！のフィードバックがたくさんで
うれしいです。

それで、今回は卵黄が余ります。

どうしたらいいか、調べていたら
卵黄の醤油漬けが一番簡単そうだったので
試してみました。

お醤油とみりんを入れて、
数日置いただけですが、すごくおいしい

このままでも、十分おいしくて
お酒のあてになっちゃいそうです。（＋わさびもいいかも）
もちろんご飯にのせてもおいしい。

長いもを買ったので、
混ぜてみました

「いくらの醤油漬け」というのがあるのですから
美味しいはずですよね。

卵白に比べて卵黄は、
コレステロールやカロリーが高い、ということで
無理して食べることもないかもしれませんが、

これは、結構はまりますよ！

アイスクリームを作った方は、
これもぜひ

生ものなので、季節柄
食中毒には気を付けてくださいね！


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ニューヨーク教室：マンハッタン、ハリソン他

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「エビとアボカドのカレー」
アボカドが、美味しそうです！


昨日もとっても盛り上がりました！
お話が楽しかったですね
いろんなところにお住まいだった方たちが多かったので、
いろんなお話が聞けました。


アメリカ人がご家族にいらっしゃる方が、
「バターチキンカレー」が通じない、とおっしゃっていましたが、
そうなんです、
英語に「バターチキンカレー」はありません。

英語では、「チキンティッカマサラ(Chicken tikka masala」
イギリス生まれのカレーなので、元からこの名前です。
日本には、この名前のまま輸入されてこなかったんですね。


「ムング豆のスープ」と「カチュンバーサラダ」
とってもヘルシー！

これとナン、とか、ピタパン、とかあいます。

昨日も、
最初から最後まで全部「美味しい！」の声が続いて、
すごく楽しかったです。

これからいらっしゃる皆様も、
楽しみにしていてください



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チキンティッカマサラ（バターチキンカレー）、エビとアボカドのカレー、
ムング豆のライス、カチュンバーサラダ、ムング豆のスープ


お待たせしました！（私もお待たせです！）

目黒教室、再開しました。

かなり前からご予約を下さっていらした方たちが多いので、
皆さん覚えてくださっているかなー？と多少心配。。でしたが、
時間前に全員揃われて感激でした。

おかげさまで、今月もお料理大好評です。

作っている途中から、「おいしそー！」の声を
たくさんいただきましたが、
どうも、スパイスの香りのせいらしいです。




チャイティーのアイスクリームも
大好評でした！
作り方でちょっと苦労したので、喜んでいただけて、私も大感激 

楽しみにしていてください！

ご参加をくださいました皆様、ありがとうございました。

次回は日曜日です。
たくさんの皆様にお会いするのを楽しみにしています




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