昨日は、「キッシュとカフェランチ」のクラスの最終日！

毎回、3週間ぐらいの間に10日ほど開講させていただいているのですが、
いつもあっという間ですね。

今回は、
手間のかかるお料理➡キッシュ　と
超簡単だけどとてもおいしいお料理➡5品とスイーツ、

ちゃんと作ったキッシュの台と、
代用で、冷凍パイシートを使ったキッシュの台の
2種類をご紹介させていただいたり、と

これまでのコース料理のクラスとはちょっと違った感じでした。





終わってみて、
こういうクラスもいいなー、とつくづく思います。

今回は、こんなに品数があるの？とよく言われましたが、
ひと品にかかる時間が10分程度なので、どんどん出来上がっていきます。

試食も、いろんなお料理が一度に食べれて
うれしいです。


一品に書ける時間が短くないとこうはいきませんが、
そんなお料理を集めるのも楽しいですね。
 
昨日の土曜日は大爆笑で、
これまでで一番笑ったかも

そんな日もあります


今週からは、「チキンオーバーライス」のリピートクラスがありますが、
受講済みの方も多いので、
次にお会いできるのは、6月中旬から、になります。

たくさんの方たちに、

次はいつからですか？
次のメニューは何ですか？
今度はいつまで目黒ですか？　と
お声をかけていただき、すごくうれしかったです。

早めに予定表を出しますね！

それから、昨日はたくさんお料理のリクエストをいただきました。

●　ビシソワーズ
●　バターミルククラムケーキ
●　おいしい普通のグラタン
●　トマトスープ、などなど！


少しずつなので、時間がかかるかもしれませんが
今後のメニューに入れさせていただこうと思います。

ありがとうございました！




クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

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美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

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教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
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今月、教室のテーブルに置いているお花がすごく人気で、
写真を撮っていってくださる方も多いです。

「ハナカンザシ」という名前です。

お花屋さんを何軒か見ましたが、他では売っていなかったので
まだまだ、知らない方も多いのかな、と思います。

私も初めて出会ったお花です。

調べてみると、オーストラリアの 西南部が原産地で
乾燥を好んで砂地でも成長する、とのこと。

花を触ってみると、ドライフラワーみたいにカサカサなんですよ。

つぼみが赤いペッパーコーンのようなので、
それがかんざしのようということで、日本名はこの名前になったそうです。

ドライフラワーにも適している、ということなので
もうしばらくしたら、そうしてみようかな、と
思っています。

楽しみです





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今週末は土・日とふつかクラスをさせていただきました。

どちらの日も、笑いがいっぱい、美味しさいっぱいで、
楽しかったです

お越しくださいました皆様、ありがとうございました。


いつものように、作業台でお料理を並べて！

土曜日は、急にご都合が変わられて早帰りをされないといけない方がいらしたのですが、
ちゃんとお持ち帰りの準備もしてきてくださって、
ほとんどのものを試食していただくことができました。

ご丁寧にメールをくださって、
「出席していた皆さんも優しい方ばかりで、
できたてホヤホヤの美味しい料理を頂けてよかったです。
持ち帰ったお料理も、子供といただきました。」と
言ってくださいました。

うれしかったです。


土曜日は、
このお料理だったら、やっぱりワインが飲みたいね！ということになり、
みんなでシェア。

当教室は、
すぐに買いに行けるところがいいんです

ワインがテーブルにあると、
色もきれいになりますね。


お料理も引き続き大好評！

ペンネアラビアータが、ふつかともすごく褒められました

このクラスも、早いものであと3回！
今週末が最終日になります。

楽しみにしていただいていたキッシュのクラスも
あっという間に過ぎそうです。

今週お越しくださる皆様も、お待ちしております 




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３月１６日は、目黒で教室を始めてから２周年の日でした。

たくさんの皆様のご参加、サポートに心から感謝です。

昨年の１周年と比べて、今年はだいぶ余裕ができました。
東京とニューヨークでの食材の違いも、よくわかってきたので、
作っていて楽しいくらいです。
買い物の仕方も要領を得てきました！

正直、まだ２年？と思うくらい
とても充実した一年でした。

気がつけば、2004年にNYでクラスを始めたときからは
もう、13年になっています。

料理教室を始めてから10年以上もたっているんだ！と
自分でも驚いています。

継続できたことに、心から感謝です。

そして、昨年はまた、NYで教室を始めることができました。
もっとたくさんの皆様ともお会いできるようになって、
とてもうれしいです。

クラスをスタートするにあたって、サポートをしてくださった皆様、
本当にありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

ご紹介したいお料理、
作りたいお料理、
まだまだたくさんあります

皆様からのリクエストも大歓迎です

一緒に作っていきましょう！

３年目も
参加してよかった！
お料理をしたいと思えるようになった！と言っていただけるような教室を
続けていけるように頑張りたいと思います。


美味しい！簡単！見栄えがする！
やる気にさせる料理教室！
NYスタイルのお料理教室-NYCooking


これからもよろしくお願いいたします。

去年の3月は「ラムチョップ」のクラス


このクラスで作った「鶏とネギのパスタ」もよくクラスで語られますよね


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昨日は、ようやくお天気がよくなって
気持ちのいい日でしたね。

昨日もお料理、全部美味しくできました！

ご参加くださった皆様に、
「今日のお料理は、とってもヘルシー！」と喜んでいただけました。

キッシュの台がきれいのばせて、みんなに褒められたので
ちょっと自慢します！

４日目が終わって、毎回同じような感想を聞くのですが、

だから割れたんだ、だから丸くならなかったんだ、
だから均等な厚さにならなかったんだ、などなど、

これまでうまくいかなかったことの理由が分かった方たちが
たくさんいらっしゃいました。

キッシュのクラス、やってよかったです。

気が付いたところを注意してやってみていただければ、
次回はきっとうまくいくと思います。

レシピも、作りやすい、失敗しにくい配合にしてあります。


出来上がりもサクサクで、
このキッシュもすごくおいし〜！の声をたくさんいただきました。

午前中から、クラスにお越しくださいました皆様、
ありがとうございました。



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「キッシュとカフェランチ」のクラスが始まりました

昨日は、とっても幸せな気分の初日

そんな雰囲気でしたよ。

今回のお料理は、
美味しい、超簡単（いつもより簡単！）、ヘルシー、役に立つ

そんなものがたくさん並びました。 

私も作っていて、とても幸せな気持ちになれます。

少しずつたくさんの種類で、
「手早くできる、役に立つお料理！」のクラスをずっとやってみたかったので、
そんなクラスメニューができたことも
実は、とってもうれしいんです。

クラスでも、
「作ろう！」「作ろう！」の声が
どのお料理のあとにも続きました。

だから、幸せ気分になれたのだと思います。

これから、クラスの様子もどんどんブログにあげていきますね！



☆豆、しつこいですが、またまた大人気でした
一袋、すぐになくなると思います。


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今日は、メイクアップ講座の最終日

クラスの前に、前回ご参加をされた方たちの
ブラッシュアップをさせていただいています。

去年ご参加をされてから、
ご自身でもいろいろと気をつけられるようになって、
とっても素敵になられました。

先生に少し修正していただくと
また、違った表情になって、とても楽しいです。



今、シャドウとハイライトの使い方を教えていただいていますが、
どんどん変わっていってびっくり！

メイクも勉強しないといけないなー、としみじみ。

このあとは、もっとお集まりになられて
クラスが始まります。

私も参加しようと思っているので、
今日は、眉だけを描いていて、あとは何もしていません。

これから、新しいことを知るのが楽しみです！



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土曜日の豚ヒレ肉のお料理の最後のクラスは、
すっごく楽しかったです。

めちゃめちゃ、盛り上がりました。
みんな話疲れ、笑い疲れたかも
そんな日もあるんですね。

この日でこのクラスは終了

スープ、パスタ、肉料理、アップルクランブル

全部、好評でした。

全部簡単ですから、どんどん作って
おうちでのお料理にも生かしてください。

パスタのトッピング、
最終日もすごい人気でしたよ

豆もたくさん売れているみたいです
スープ、昨日も作りました！ってたくさんの方たちから
メールをいただきました。
次回のクラスでもこのお豆を使いますから、とっておいてくださいね！
（または、また買ってもいいですけど^^)

それから、豚ヒレ肉のお料理、
２種類でお出ししたのも、
「おもてなしをするときも、このほうがおもしろくていいかも」、の声を
たくさんいただきました。

シンプルな食べ方も、普段使いのお料理にいいかな、と思って
予定を変更して２種類の作り方のご紹介をしたのですが、
すごくよかったみたいです。

自分でも意外だったので、
これからもこういうクラスメニュー、
機会があったらやってみようと思います。

次回のクラスのタルト生地も２Way です。

楽しみにしていてください。

お疲れ様のテーブル
日が長くなりましたね。
お花も春らしくなってきました。




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