NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ: みんなのつくれぽ


つくれぽビーフブルギニョン(2)-400

またまた、つくれぽいただきました

初めてのご参加で、クラスのあと、2日後に仕込み、3日目に完了!

嬉しいです

向こうに見えている「サラダ」も教室と一緒!

作りながら気づかれたこともいくつかあるみたいで、
いろいろとお話ししました。

私も勉強させていただけて、よかったです。

また、作ってください!
楽しみです


今回のビーフブルギニョンは、
絶対に作ろう!と思ってくださっている方たちが多いみたいで、
昨日のクラスでも、計画されているのを聞きました

また、日程が合わずにクラスが取れなかった方たちも
たくさん通信クラスで受講してくださいました。

説明が終わった後は、みんな
わかりました!作ります!と

やる気!になってくださいましたよ。

作ったら教えてくださいね。
質問もいつでもいいですよ!


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FullSizeRender (1)-450
ビーフブルギニョンのつくれぽをいただきました

教室と同じ味で美味しくて

ご主人と息子さんがほとんど食べてしまったそうです。

なので、次回は2倍づくりですね。

2人とも美味しさにびっくりしていました!ということで、
嬉しかったです

ありがとうございました。 


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STAUBのお鍋、いいですね。

教室はずっと同じお鍋なのですが、STAUBを持っている方も多くて、
よくお話を聞きます。


サラダとケーキのお知らせも楽しみにしていますね!


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カレーのクラスに参加されて、その日の夜につくられた
「カレー丼」

食器のセンスが抜群で、女子力がすごく高い生徒様

毎回素敵な写真を送ってくださって、感激しています。

あんな簡単なレシピのカレー丼がここまで素敵になって、
恐縮です。

雑誌に載っているお料理みたい

カレー丼も喜んでいると思います、ってお返事しました。

ニンジンサラダも作ろうと思ったけど、
カレー丼を作ったらニンジンが足りなくなってしまったことに
気が付いて、次回に持ち越し

そんなところも大好きな、仲良しの生徒様です。

また作って、写真を送ってください!



今日はこれから、通信クラスの説明会、
それから、明日と明後日のクラスの仕込み、と
ハードな一日になりそうです。

先ほど、ようやく通信クラスの写真のサイトが完了して、
アドレスを送りました。
いつもぎりぎりになってしまって、すみません。

ブログのアップも、今日は遅めになってしまいました。

クラスにご参加ができないときに、
「通信クラスがあってよかった」、と
言ってくださる方たちが増えてきて、
嬉しい限りです。

通信クラスのことがよくわからない、という方も多いようなので、
いつかこのブログでもしっかりお知らせしますね。

一応、ホームページにも載っているのですが、
個別にお問い合わせをくだされば、
詳しく説明します。
http://www.nycooking.com/tsushin

取ってくださった方たちからは、
「内容がよくわかって、作るのも大丈夫!」
「作ったら、家族も喜んでくれました。」、などの前向きのフィードバックを
たくさんいただいています。

昨日のカレーのクラスは、面白い話がたくさん出て
すごい盛り上がりでした
そちらはまた、別の日のブログで。 

毎日いろんなことがあります^^

では、今日はこれからいっぱい仕事をします!


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チャイニーズのクラスメニューを全部作られて、
素敵なコラージュにして送ってくださいました。

クラスが終わってから、すぐにいただいていたつくれぽなのですが、
ご紹介が今になってしまって、ごめんなさい。

 二日に分けて全部作られたそうですよ。
ご主人にも好評!!
(こちらのご主人、いつも教室のチャイニーズを楽しみにしてくださっています

トマトと卵の炒め物は、もうひとつのレシピのほうの塩味を作られたそうですが、

「あっさりしていてこちらも美味しかったです。」
「組合せのお料理によって2パターン作れて、とっても得した気分です!」

と言っていただけました。

「トマトと卵の炒め物」は、レシピをふたつご紹介しているのですが、
両方とも作って楽しんでくださっている方たち、多いです
 
豆苗サラダもお手軽で美味しいということで、リピートです。
 
マンゴープリンも新しいゼラチン法?で、滑らかに
美味しくできました。

ご主人も全部気に入ってくださったそうで、よかったです。

私は、こちらの写真の中では「酸辣湯」がお気に入りです。

具だくさんで、すっごくおいしそう 

たくさん作って、たくさん感想をくださって、感激です。

ありがとうございました


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またまた、つくれぽいただきました。

「シュトーレン風のアップルパウンドケーキ」です。


「その日も美味しかったですが、翌日は締まった感じがしてまた美味しいですね。」
ということでした。

あと、Facebook にのせたら、おいしそう!のコメントがいっぱいついたそうですよ。
ブランデーかラム酒に浸してサバランふうに食べたいなんていうコメントも
あったそうです。

20161210_161709-400

みんなともよく教室でも言っているのですが、
おいしい!とかおいしそう!とか言ってもらえるのって、
嬉しいですよね

やる気!が出ます

あと、この写真の撮り方いいな、って思いました。
次回作ったときは、私も真似させていただこうと思います。
 
サラダも何回か作ってくださっていて、サラダ菜が見つからないときは、
ほかのもで代用されているそうですが、
なかなかおいしくできているそうです。

ありがとうございました


実は、つくれぽをたくさんいただいています

なので、しばらくの間毎日載せてさせていただきたいと思っています。

楽しいので、どんどん送ってください!
作る人が変わると、同じお料理も全然違って見えるのも楽しいです。

数日後になっちゃうかもしれませんが、ぜひ、載せさせていただきたいです 

よろしくお願いします^^ 

 
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先週のクラスにいらした生徒様、
その日の帰りにお肉屋さんに寄られて、希望のお肉をゲット!

早速作って、

「本当に美味しかったです🍽」
のコメントと一緒に、写真を送ってくださいました

教室で作ったのと一緒。
シチューのとろみの見た目も教室と同じですよね!


IMG_0484 (2)-400

漬け込み中!

IMG_0485-450

それで、実は、
先日のクランブルアップルケーキを何度も作っていたのは、
同じ方!

そちらの写真も送ってくださいました。

NYで習ってくださったあと、
海外でも何度も作ってくださったんだそうです。

感激

ピーカンは、そのままの形でアレンジされています。

ピーカンとリンゴが口の中で一緒になったら、
美味しそうですね



ブログが変わって更新しやすくなったので、
いただいたお写真もどんどん載せれるようになりました。
(以前いただいていて、なかなか載せられなかった方たち、ごめんなさい。)

ぜひまた、つくれぽ送ってください。
毎回送っていただくのが楽しみです

ブログに載せたくない方は、載せないでください、って言っていただければいいですよ!


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ビーフブルギニョンのクラス、まだ3回目なのに、
早速つくれぽをいただきました!
写真、嬉しかったです。ありがとうございました!

クラスの帰り道にお買い物をして、翌日作られたそうです。

”お肉、柔らかくなりました。
下のマッシュポテトが好評でした。教室と同じように、がんばったかいがありました‼
お肉も教室と同じ量でたっぷりボリュームでした!
来月もう一度作ろうと思います。ありがとうございました(^^)”

お肉の量は教室と同じで、ご家族の方にも満足していただけたようです。
(女性です、笑)
みんなも参考にしてください。 

同じお料理でも、お皿が変わると表情が変わりますね

DSC_1443 (2)-400

オリーブがのっていないのは、
”写真のあとに黒オリーブをのせるのを思い出しました。”
だからだそうです。

そういうのわかる〜!
気が付いたときに、愕然としますよね(笑)

一緒に作られた生ハムのクロスティーニもポイント高いです。

当日は、教室で作ったものと、もう一種類ほかのものを追加したら、
ばっちりだと思います。それも、手がかからないもので十分。

ピサラディエールのほうで、食べた方は驚かれると思うので、
そのほかに手をかけることもないです。

”来月もう一度作ります!”ということで、
楽しいクリスマスをお迎えください



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金曜日のクラスは、偶然
全員が続けてご参加をくださっている方たちだけでした。

顔見知りの方もいらっしゃって、はじめからお話しがどんどん盛り上がり!!!
一瞬、時間大丈夫かしらと焦りましたが

みんな慣れているので片付けが早い!!

あんなにたくさんしゃべったのに、
いつもと同じ時間にしっかりと終わりました。
(というか、少し早かったくらいです!)

教室は、毎月何週目の何曜日、というように決めていません。

スケジュールを見ていただいて、1回完結で、
ご都合のいい日にご予約をいただくようにしています。

なので、毎回集まられる方たちも違います。

年齢やご家族構成、お料理の経験、お仕事や子育てなど、
幅広いライフスタイルの方たちがご参加くださっているので、
毎回クラスの雰囲気も違います。

もし、一度ご参加くださって、あわないかも、と思われた方も
もう一度いらしていただくと、印象が変わるかもしれません。

お友達を誘っていただいてもいいです。



まだ、クラスは3日目だというのに、もう、

「全部作りました!」

のつくれぽを数件いただきました!!
(スイーツ以外、もあり!)


普通のお料理だから、買い物も簡単だし、
すぐにおうちで作って夕飯に出せるし、
家族の方たちにも喜んでいただけますよね。

お役に立てていただけているようで、よかったです。

それから、麻婆豆腐と豆苗のサラダが人気で、
毎回のように褒めていただいています。

これも、とっても嬉しいです。

普段食べる普通のお料理をおいしく作りたい!は、
自分の中でとても大切にしていることなので、
こういうのを褒めていただくのが、一番嬉しいです

DSC03151 (2)-450

それに、中華だって、一度に3つ一緒に出たら、
もちろん素敵なおもてなしにもなりますよ。
(作るのも大変です!)

中華はみんな好きだから、喜んでいただけること間違いなし、だし。

麻婆豆腐が入っていたっていいです。(もちろん、手作りで!)
というか、おいしかったら入っていたほうがいいと思います。

ちょっと頑張ったお料理と一緒に、
ホッとできる、よく知っているお料理が入っていると、
出していただいたほうも安心するし、嬉しいし、で
いい感じになると思います。

また、作ってください


 


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