NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ: みんなのつくれぽ

2022 03 ハッシュドビーフ つくれぽ NYCooking
クラスの日に、早速作ってくださいました!

ハッシュドビーフとサツマイモのサラダ、 
美味しくできました〜!とお知らせいただきました。

サツマイモのサラダ、星形の器に入っているのがかわいいです

2022 03 ハッシュドビーフ2 つくれぽ NYCooking (2)
いくつか教えていただきました。

ワインはご自宅にあったのを使われましたが、やはり味が変わった、と感じられたそうです。

重めのワインだったそうですが、教室で作ったもののほうが好きな味だったかも、ということです。

ワイン、どれでもいいような気がしますが、味が変わりますね。
以前にも同じようなお知らせをいただいたことがあります。

それから、デミグラスの缶は写真のものを使われました。
とろみが少し少なくできたそうです。

あと、こちらの方はビーフストロガノフの時に作ったライスピラフもよく作られるそうなのですが、
あの時はお米を洗いませんでした。

洗わないと仕上がりが固く感じるので、洗ってから作った方が好き、ということです。

ぜひ、参考にされてください。

いろいろ教えてくださり、ありがとうございました!

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 03 ハッシュドビーフ つくれぽ NYCooking
ハッシュドビーフとサツマイモのサラダのつくれぽを送ってくださいました!

ハッシュドビーフ、「本格的〜、美味しい」と喜んでくださったそうです。

今回は、本格的!という感想をださるご家族様がとても多いです。

サツマイモのサラダも 大好評でした。

お忙しい時期だったそうですが、「食べたくなって作ってしまいました!」とお知らせくださいました。

なんか、うれしいです

つくれぽ、ありがとうございました!


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2020 03 ハッシュドビーフ つくれぽ NYCooking
ハッシュドビーフのクラスのお料理を全部作られて、写真を送ってくださいました。
まるでカフェランチみたい!と思いました。

ご家族様にも大好評だったそうです。

サツマイモのサラダは、1回目はサツマイモ、2回目はカボチャに変えて作られて、どちらもおいしくできました、とおっしゃっていました。
2020 03 リンゴとサワークリームのケーキ つくれぽ NYCooking
それから、リンゴとサワークリームのケーキも作ってくださり、こちらもとても美味くできたそうです。

ケーキはパウンド型で2本。

幅18奥行8高さ6センチ、
百均の紙のパウンド型2個で作られたそうです。
紙の型なので、周りを破ってケーキが取り出せますからいいですよね。

レシピの量はそのままで、1/2ずつ、焼き時間もレシピと同じでよかったそうです。

このケーキは、クラスで、半分の量のほうが作りやすいのでは、という声をいただいています。
2020 03 かぼちゃとナッツのサラダ つくれぽ NYCooking
サツマイモのサラダの一回目は電子レンジで火をとおしたので、お芋がパサついたとおっしゃっていました。

やはり蒸したほうがいい、という感想です。

2回目のかぼちゃのサラダのほうには、カルディで買われたナッツを入れられました。

ナッツ一袋を袋ごと綿棒で叩き、細かくして入れました。
カルディで買えるそうです。

あと大さじ2レーズン。

一瞬ナッツ一袋?と思いましたが、中に小さい袋で別れています。

よく見たら、隣に小さくカボチャのサラダのつくれぽがあって、笑ってしまいました!

このナッツは、キャロットケーキの時にも使われるそうです。

サラダのドレッシングは、サワークリーム+マヨネーズがお気に入りだそうです。

いろいろと教えてくださり、ありがとうございました!

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 02 ハッシュドビーフ つくれぽ NYCooking
ハッシュドビーフのクラスのお料理、全部作ってくださいました。

ハッシュドビーフとサツマイモのサラダ、ブロッコリーのスープもオムレツもついていてフルコースです!
 
「ルーを使うのと全然違い、味の違いを主人も娘もすぐわかって、絶賛してました!」とお知らせくださいました。

ツヤツヤで、すごくおいしそうです

サツマイモのサラダはニンジンではなくリンゴを入れられました!

たくさん作られたので、翌日の味がなじんだサラダも楽しみです。

ご家族様も喜んでくださって、うれしいです!

つくれぽありがとうございました。


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2022 02 サツマイモのサラダ NYCooking つくれぽ
サツマイモのサラダのドレッシングを変えて作ってくださいました。

サワークリームとヨーグルトを1:1でマヨネーズなしです。

ちょっとこれは反則なくらい美味しいですという感想なので、気になる方は作ってみてください。

あと、クリームチーズも絶対においしいですよね、と盛り上がりました(笑)

この「サツマイモのサラダ」、すごい人気で、作りました!のお知らせを沢山いただいています。
よかったです

向こうにちらっと見えているのが、例のかぼちゃの煮つけ!

常に作り置きがしてあるそうです。
なんて、うれしい

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 02 ハッシュドビーフ つくれぽ NYCooking
クラスの日に、すぐに作ってくださいました。

ハッシュドビーフ、ブロッコリーのスープ、サツマイモのサラダです。

「どれもおいしくできて、お店のようなお味が再現できました!」とお知らせいただきました。

ご家族様も、たくさん食べてくださったそうで、よかったです。

早速作ってくださって、ありがとうございました。

つくれぽ、ありがとうございました!


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2022 02 鶏のもも肉と根菜のロースト つくれぽ NYCooking

2022 02 ペンネアラボッカ つくれぽ NYCooking

クラスの当日にアンチョビキャベツ、ペンネアラボッカ、鶏のもも肉と冬野菜のロースト、
翌朝にはアップルシナモンドーナツを作られて、お写真を送ってくださいました。

どんどん作っていただけて、うれしいです。

鶏のもも肉とお野菜のロースト、肉汁たっぷりでとても美味しそうです。

ペンネアラボッカもソースがツヤツヤで、こちらもおいしそうです。

意外なところで、お子様たちにはアンチョビキャベツが一番人気だったそうで、
おかわりをしてさらに、明日もまた作って〜のリクエストが出たそうです。

将来が楽しみなお子様たちだと、うれしくなってしまいました

「簡単、おいしい」で栄養もしっかり摂れるお料理なので、引き続きお役立ていただけるとうれしいです。

つくれぽ、ありがとうございました!



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2022 02 鶏もも肉と根菜のロースト つくれぽ NYCooking
鶏もも肉と根菜のロースト、
めちゃくちゃおいしくできたそうです!

かぶがなかったので大根で。
冷蔵庫にあったにんじんとカリフラワーを追加です。

いくらでもお野菜を変えられるのがいいところです。

すぐに作れるので、2回目も作ってお弁当にもされました。

ペンネアラボッカも簡単なのに本格的な味にできて、感激されています。

こちらのお宅ではアンチョビが常に買い置きしてあるそうなので、
アンチョビキャベツ、これからリピート間違いなしです。

2022 02 ラムレーズンのブレッドプディング つくれぽ NYCooking
翌日、ラムレーズンのブレッドプディングのお写真も送ってくださいました。

カスタードソースが下にひいてあって、すごくおいしそうです!

美味しくて、すぐになくなってしまったそうです。

全部美味しくてよかったです。

つくれぽ、ありがとうございました!

 
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2022 01 バターミルクフライドチキン つくれぽ NYCooking

2022 01 バターミルクフライドチキン2 つくれぽ NYCooking


年明けにいただいたお写真です。

お正月のお料理の合間に作ってくださいました。

バターミルクフライドチキン、大好評だったそうです。

 お子様には150g、大人はレシピ通りで!

ボリュームたっぷりなのが、お写真からもわかります。
すごくおいしそう!

揚げている最中から、香りにつられて、ご家族がキッチンに来られたそうで、、、

本当に美味しい!と言って、喜んで食べてくださったそうです。

バターミルクフライドチキンは、特別な味です

また、食べたくなったらいつでも作ってください。

つくれぽありがとうございました!


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2022 02 鶏もも肉のロースト つくれぽ NYCooking

またまた、その日に作ってくださいました。

鶏もも肉と根菜のロースト、アンチョビキャベツ、ペンネアラボッカです。

鶏肉のローストには、ネギを入れられました。

相性バッチリだったそうです。

ニンジンも入っていますよね。

アンチョビキャベツもペンネアラボッカもおいしそう。

この3品、バランスがすごくいい!

お皿が、、、NY好み 懐かしいです。

つくれぽ、ありがとうございました!


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