2017年03月18日

おかげさまで目黒教室２周年です☆

３月１６日は、目黒で教室を始めてから２周年の日でした。

たくさんの皆様のご参加、サポートに心から感謝です。

昨年の１周年と比べて、今年はだいぶ余裕ができました。
東京とニューヨークでの食材の違いも、よくわかってきたので、
作っていて楽しいくらいです。
買い物の仕方も要領を得てきました！

正直、まだ２年？と思うくらい
とても充実した一年でした。

気がつけば、2004年にNYでクラスを始めたときからは
もう、13年になっています。

料理教室を始めてから10年以上もたっているんだ！と
自分でも驚いています。

継続できたことに、心から感謝です。

そして、昨年はまた、NYで教室を始めることができました。
もっとたくさんの皆様ともお会いできるようになって、
とてもうれしいです。

クラスをスタートするにあたって、サポートをしてくださった皆様、
本当にありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

ご紹介したいお料理、
作りたいお料理、
まだまだたくさんあります

皆様からのリクエストも大歓迎です

一緒に作っていきましょう！

３年目も
参加してよかった！
お料理をしたいと思えるようになった！と言っていただけるような教室を
続けていけるように頑張りたいと思います。

美味しい！簡単！見栄えがする！
やる気にさせる料理教室！
NYスタイルのお料理教室-NYCooking

これからもよろしくお願いいたします。
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去年の3月は「ラムチョップ」のクラス

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このクラスで作った「鶏とネギのパスタ」もよくクラスで語られますよね

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

ＨＰの、クラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

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美味しい！簡単！見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
目黒駅から徒歩１分！

●ＨＰ：教室のご案内→www.nycooking.com
●以前のブログ（アメブロ）→こちら
●インスタグラムやっています。
教室のお料理のイメージはフォトギャラリーで。プライベートのアカウントもあります。
　　教室のお料理のフォトギャラリー：nycooking
　　https://www.instagram.com/nycooking/
　　NYや東京の風景、プライベートの写真などは、nycooking_tokyo_newyork
　　https://www.instagram.com/nycooking_tokyo_newyork/

2017年03月14日

「チキンオーバーライス」の開講日のお知らせ☆

チキンオーバーライスのクラスの開講日のお知らせです。

３月２８日（火）10:00～
４月１日（土）11:30～
４月２日（日）11:30～
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どんなお料理かご存じない方も多いかもしれませんが、
ニューヨーカーたちの間では大人気の屋台料理です。

現地の人たちは、ランチに！
NY在住の日本人の方たちの間では、口コミでひろがって
みんなが買いに行って食べています。

受講済みの皆様から、クラスで

「美味しいですよね！」、「何度も作っています！」、

「日本では他で食べたけど教室のほうがおいしい！」、などの

うれしいフィードバックをいただいていて、

クラスの開催のリクエストも多くいただいていました。

開講日の３月末から４月初旬が、
春休みや年度初めのイベントと重なってしまうようで
週末の開講日がわからなかったですが、２日とも開講させていただきます。

ご予定がわからない方が多い時期なので、
しばらく空席があると思いますから、
いらっしゃれそうな方はどうぞご連絡ください。

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●ハムスとピタパンチップス

アペタイザーは、中東のひよこ豆のディップ「ハムス」を
手作りします。
最近お店もできて人気が出てきていますが、
まさか自分で作れるとは！と感激していただいています。

中東のパン「ピタブレッド」で作る
チップスを添えて。

これも手作りします。ピタパンチップス、意外といけます。

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●　スパイスチキン
●　イエローバスマティライス

●　ヨーグルトソース
●　グリークサラダ

スパイスをたっぷり効かせた鶏のモモ肉を炒めたものを

こちらもスパイスの香りがするピラフの上にのせて、

ヨーグルトソースでいただきます。

付け合わせは定番のレタスとトマトのサラダと、

ライスは、イエローバスマティライス。

ドレッシングは何にでもあう基本のドレッシングですが、
たくさん作って役に立ててくださっている方たちが多いです。

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ヨーグルトソースをかけていただきますが、

これも人気です！

●　アーモンドブランマンジェ

スイーツは、「アーモンドブランマンジェ」です。
ナッツも中東ではよく使われますね。
簡単に作れるように工夫しました。

NYに住んでいる人たちの間でも人気がありますが、

旅行でいらした方たちも一度は食べたほうがいい、

ＮＹ名物になっています。
6Aveのヒルトンホテルの前にあるベンダーさんが有名です。

セントラルパークの前にも屋台が出ていますから、

お天気のいい日に買って

公園のベンチに座って食べるのも

楽しいです。

【料金】

５０００円

【お申込み】
初めての皆様は、こちらです。
ＨＰの「クラスメニューとスケジュール」初めてのお申し込みは→こちら
お申込みフォームより、メールをお送りください。

お申込みは、スマホの方は下にスクロールしていただくと
２回目以降のお申込みのフォームがあります。
PCの方は、サイドバーです。
または、通常通りメールをお送りください。FBのメッセンジャー、LINEでも
送っていただけます。

初めての方も、お久しぶりの方も、どうぞお気軽にご連絡ください。

なお、このクラスの次の目黒教室は、６月中旬からになります。
４月と５月は、NY教室です。

クラススケジュールと「現在募集中のクラスの一覧」は、
ブログのこちらの記事より見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65886028.html

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2017年03月08日

ペンネアラビアータとケールとベーコンの炒め物☆次回のクラス

次回のクラスで作る「ペンネアラビアータ」

皆様もよく作られると思いますが、
うちの作り方をご紹介します。

これだけでもいいですが、
肉や魚料理の付け合わせにもいいです。

アラビアータソースだけを、チキンソテーに添えてもいいですね。

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「ケールとベーコンの炒め物」

ケールは袋に入って売られていますが、
ひとふくろ全部使って作ります。

これも、普段使いの緑の野菜のお料理に使っていただけます。

ケールが身近になっていただけるといいと思って、
メニューに入れました。

写真を見て、「ワカメみたい！」ともよく言われます

この時期、大きなカリフラワーがたくさん売られていますよね。
うれしくなって、買ってしまいました

今日はこれだけで、ベジタリアンディナー

こんな日もあっていいと思います。

次回のクラスは、野菜を使ったお料理がたくさんあります。
次回も楽しみにしています！

このクラスのすべてのお料理は、こちらのリンクから見ていただけます。
http://nycooking.blog.jp/archives/65887463.html

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2017年02月27日

マンハッタン教室のご案内☆

ニューヨークでのクラスのご案内です。

マンハッタンのクラスでの一般募集が本格的に始まりました。
*写真は、前回のトライベッカでのマンハッタン教室の時の写真です。

【日時】

４月２４日（月）マンハッタン：簡単フレンチ（一般募集開始）

５月　２日（火）マンハッタン：タイ料理（一般募集開始）

時間：午前１０時から午後２時ごろまで

料金：＄７５

場所：マンハッタン　アッパーイースト
　　　詳しくは、お申し込み後にお知らせします。

クラスメニュー等の詳細は、
主催してくださる方のブログでも
ご紹介してくださいましたので、最後にリンクを張っておきますね。

アッパーイーストにいらっしゃるフォトグラファーの方の
スタジオに併設している素敵なキッチンでの開催になります。

こちらの方は、２００４年以来、私がNYで教室をしていた時に
たくさんのクラスにご参加を下さり、
「レシピがとても重宝しています。」、「役に立っています。」、と
おっしゃってくださっています。

お料理のコンセプトは、ずっと同じで続けていますので
そんな風に言っていただけるととてもうれしいです。

おかげさまで、ハリソン教室は
現在満席です。

引き続き、キャンセル待ちの受付をさせていただいておりますので、
ご連絡ください。

キャンセルが出ました時には、キャンセル待ちをくださっている方から
優先にご案内をさせていただきます。

マンハッタンでの教室のことは、まだご存じない方も多いので

お知り合いの方がいらっしゃいましたら、

ぜひ、お声がけください。

マンハッタン教室のご案内のブログのリンクです。
http://ameblo.jp/onedaymanhattan/entry-12251277822.html

クラスメニューや、お料理の写真等はこちらでご覧ください。

スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。
アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスが、ずっとしやすくなりますよ！
つけ方は、こちら→http://nycooking.blog.jp/archives/65880440.html

クラススケジュールは、このページのいちばん下やＰＣ版のサイドバーからも見ていただけます。２回目以降のお申込みも、このブログからしていただけます。

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2017年02月21日

定員を増やします☆３月のクラス

お知らせです。

３月のクラスですが、９名様のご参加がいただけることになりましたので、
３月１０日と１６日以外は、全日程１名様以上の空席があります。

ご連絡、お問い合わせください。

日程、クラスの内容、お申込み方法は、
こちらの「現在募集中のクラスの一覧」よりご覧ください。

よろしくお願いします。

2017年02月19日

エッグタルトと３月のクラスメニュー☆

３月のクラスのスイーツは、「エッグタルト」を作ることにしました

３月のクラスメニューですが、
お待たせしてしまって、すみませんでした。
だいぶ、まとまってきましたので、お知らせします。

ちょっと長いブログになりますが、説明していきますね。

●　キッシュロレーヌ（タルト生地とフィリング）
●　グリーンスムージー　
●　レンズ豆のサラダ
●　ペンネアラビアータ
●　タパスのようなちいさいお料理一品
●　エッグタルト（冷凍パイシートとフィリング）

エッグタルト以外は、カフェランチ風にワンプレートに盛り付けられればと思っています。

グリーンスムージーは、
教室でみなさんに聞いてみたら、ぜひやりたい、
美味しいレシピが知りたい、ということだったので
冷製スープを作る代わりにこちらにしました。

少しずつテストをしていますが、
もうすでにしっかりとはまってしまって、朝でも夜でも構わず
作っています。
ブレンダーの位置も変えちゃいました（笑）

冷製スープを作るより、ずっと早いのもうれしいです（笑）

レンズ豆のサラダは、
今月のスープを作るのに買われた豆の
そのほかの食べ方をご紹介したいので、
こちらも楽しみにしていてください。

ペンネアラビアータでは、
まだ、教室のトマトソースの作り方をされていない方は、
そちらも、
終わられている方は、手軽なパスタレシピをもうひとつ
増やしていただければと思います。

もうひと品は、今テストをしながら確認中ですので
決まりましたら、お知らせしますね。

最後に、
スイーツは「エッグタルト」を作ることにしました。
DSC07433 (4)-400

キッシュを作りたい、というリクエストで始まったこのクラスですが、
キッシュを作るのには、タルトの台を作ったり、型を購入したり、
ということが必要になります。

それも知っていただくのも大事だと思うので、
キッシュロレーヌは正統派のキッシュの作り方で作ることにしています。

手軽に作る方法として、冷凍パイシートを使うことがよくありますが、
もうひとつはこちらで。

当初キッシュを２台作ろうと思っていましたが、
そうするとキッシュだけでお腹がいっぱいになりそうなので
もう一台はスイーツを作ることに変更しました。

とにかく手軽に、ということにしましたので、
台は冷凍パイシート、型はアルミ箔のパイ皿を使います。

パイシートの敷き方がわかれば、中に入れるものは
キッシュの生地に変えてもいいので、そうやって
いろいろと作ってください。

大きめに作るのと、型がしっかりしていないので
形がいびつになりやすいですが、
そういう理由なので、教室では大き目の型を使う予定です。

大きな型でのパイシートの敷き方が一番大変なので、
それがわかってしまえばその後は、
いろいろな型や器、大きさで作れます。
そんなこともお知らせしていきたいと思っています。
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大好きなエッグタルト
まだまだ、修正が必要なので試作していきますが、
私も作っていて、すごく楽しいです！

楽しみにしていてください

３月のクラスは、切り分けの関係でひとクラス８名様です。

ご希望をくださいます方は、ご希望日をお書き添えの上
空席状況をお問い合わせください。
まだ、空席がある日もあります。

スケジュールやお申込み方法は、このブログの一番下（PCはサイドバー）を
ご覧ください。

２月のお料理のクラスも、おかげさまで順調に続いています。
こちらも、最後の何席かがありますので、お問い合わせください。

今月も来月も楽しみにしていますね！

あと、人気の「チキンオーバーライス」のリピートクラスや
メイクアップの講座もありますので
まだ受講されていらっしゃらない方は、そちらもご検討ください。

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2017年02月12日

NYクラスのお知らせ☆4月に開催の予定です。

４月にNYでのクラスを開催させていただく予定です。

New→マンハッタンで、一般募集ができるようになりました。

現在、日程を含めて詳細を計画中です。
詳しく決まりましたら、メール配信とこちらのブログでもお知らせします。

NYにお知り合いがいらっしゃる方は、ぜひお知らせください。

ご興味がおありの方は、ご連絡ください。
詳細が決まりました時に、メール配信をさせていただきます。

スマホの方は、ブログを下にスクロールしていただくと「ご連絡フォーム」があります。
そちらより、お名前、メールアドレス等をお知らせください。
PCの方は、サイドバーに「ご連絡フォーム」が付いています。

ロングアイランド、ニュージャージー、ハリソンのクラスも
引き続き開催をさせていただく予定です。

NYでのクラスは、
主催者様がいつも素敵なテーブルコーディネートをしてくださるので
それもとっても楽しみです。

DSC02015(3)-450

まずは、取り急ぎのお知らせですが、
また、お会いできるのを楽しみにしています！

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2017年02月11日

リピートクラスのお知らせ☆チキンオーバーライス

人気の「チキンオーバーライス」の
リピートクラスのお知らせです。

【スケジュール】
３月２８日（火）
３月２９日（水）
４月１日（土）
４月２日（土）

【クラスメニュー】

●　ハムス（ひよこ豆のディップ）

●　ピタパンチップス
●　スパイスチキン
●　イエローバスマティライス
●　ヨーグルトソース
●　グリークサラダ
●　アーモンドブランマンジェ

お申込みは、ただ今より受付を開始させていただきます。

●　初めてのお申込みの皆様は、HPの内容をご確認の上、

HPのスケジュールのページにあります送信フォームからお申込みください。

ＨＰのクラスメニューとスケジュール、初めてのお申し込みは→こちら

２回目以降の皆様は、いつもの方法でお申込みください。
このブログの一番下にも、お申込みフォームが付いています。

このほか、２月「イタリアンのクラス」、３月「キッシュロレーヌとカフェランチ」のクラスも
募集中です。

DSC08224-450

「チキンオーバーライス」とは、

ＮＹのベンダーフード（屋台）なのですが、

ＮＹに住む日本人の方たちの間で人気があるお料理なんです。

旅行でいらした方たちも一度は食べたほうがいい、

ＮＹ名物になっています。

セントラルパークの前にも屋台が出ていますから、

お天気のいい日に買って

公園のベンチに座って食べるのも

楽しいですよ。

スパイスをたっぷり効かせた鶏のモモ肉を炒めたものを

こちらもスパイスの香りがするピラフの上にのせて、

ヨーグルトソースでいただきます。

教室のメニューでスパイスをそろえてくださった方たちは、

そちらが役にたちます。

付け合わせは定番のレタスとトマトのサラダと、
ライスは、イエローバスマティライス

ヨーグルトソースをかけていただきますが、

これも人気です！

アペタイザーには、

こちらも中東のお料理の定番

「フムス」（ヒヨコマメのディップ）です。

ピタブレッドで作るチップスを添えて

いただく予定です。

ピタパンチップス、

以外にイケます。

スイーツは、「アーモンドブランマンジェ」です。
簡単に作れるように工夫しました。

受講済みの皆様から、クラスで
美味しいですよね！、何度も作っています！、
他で食べたけど教室のほうがおいしい！、などの
嬉しいフィードバックをいただいていて、
リクエストも多くいただいていました。

ちょっと先になりますが、
私も楽しみにしています！

よろしくお願いします。

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2017年02月01日

レンズ豆とサツマイモのスープ地中海風☆

２月のクラスメニューの追加です。

「レンズ豆とサツマイモのスープ地中海風」

野菜と豆がタップリ入った
具だくさんのヘルシースープです。
DSC06924 (2)-450

スパイスをちょっと使って、エキゾティックな味に仕上げています。

サツマイモの甘さと、スープの塩加減とが口の中で
ひとつになるところもおいしいです。

あと、グリーンにケールを使ってみました。

クラスの時も、あればケール、
なければ手軽に買える代用野菜がで作る予定です。

ケールが買えないかも、と思う方たちも

問題なく作れますから、心配しないでください。

ようやく日本でもケールが買えるようになってきましたね。

ヘルシースープを作る時のグリーンの野菜には
栄養、味の点でもケールがぴったりです。

このスープ、自分でもすごく気に入って、
また作ろう！と思いました。

これとパンだけでも、すごくいいランチになって、
お腹もいっぱいになります

軽い夕食にもいいです。

お楽しみに！

PS:写真ですが、試作に作ったものなのでイマイチ！
今日、また作る予定なので
美味しそうなのがあったら後で追加します

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2017年01月31日

３月のスケジュール☆

３月のスケジュールのお知らせです。

メール配信を受け取っていらっしゃる方は、
先日お知らせをさせていただいた通りです。

３月のクラスメニューは、リクエストをいただいていた
「キッシュロレーヌ」を中心に、カフェランチ風、にしてみようかと、
思っています。

キッシュの台は、手作りするものと、
冷凍パイシートを使った手軽なもの、の２種類を作る予定です。

切り分けの関係があるので、
いまのところひとクラスの定員は８名様までで考えていますので、
ご興味がおありの方はお早めにご連絡ください。

まだ、内容があまり詳しく決まっていませんが、
日程のみお知らせします。

２月、３月のクラスともにお申込み受付中です。

●　初めてのお申込みの皆様は、HPの内容をご確認の上、

HPのスケジュールのページにあります送信フォームからお申込みください。

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●　２月のクラスは、空席のある日が少なくなりました。

ご希望日をお書き添えの上、空席状況をお問い合わせください。

３月のクラススケジュール

【キッシュとカフェランチ】

平日昼のクラス　10:00～14:00

３月１０日（金）

３月１６日（木）

３月２１日（火）

３月２２日（水）

３月２４日（金）

平日夜のクラス 18:30～22:00

３月１４日（火）

週末のクラス 11:30～15:00

３月１２日（日）

３月１８日（土）

３月１９日（日）

３月２５日（土）

料金

５０００円

2月のクラスメニュー
●　レンズ豆とサツマイモのスープ地中海風
●　キャベツとアンチョビのスパゲティ
●　豚フィレ肉のベーコン巻きとソテー2wayと粒マスタードソース
●　アップルクリスプ

スケジュール（お申込み受付中です。）

平日昼　１０：００～１４：００ぐらい

２月７日（火）

２月９日（木）

２月１５日（水）

２月１７日（金）

２月２４日（金）

平日夜　１８：３０～２２：００

２月２１日（火）

週末　１１：３０～１５：３０ぐらい

２月１２日（日）

２月１９日（日）

２月２５日（土）

３月４日（土）

料金

５０００円

通信クラス説明会（1時間ぐらい）

3月 2日（木）午前9時15分から
3月3日（金）午前9時15分から

通信クラスの料金は、3900円です。

そのほかのお知らせ

●　スケジュールをブログの下のほう（PCはサイドバー）にいつもつけていますので、

そちらからも見ていただけます。
（スマホで見てくださっている方は、下のほうまでスクロールしてみてください。）

●　その下に「お申込みフォーム」がありますので、

2回目以降のお申込みは、そちらからも送っていただけます。
そのほか、メール、FBのメッセンジャー、LINEでのお申込みも通常通りです。

次回のでクラスも楽しています！

よろしくお願いいたします。

Cabbage0308

キャベツとアンチョビのスパゲティ

豚フィレ肉２way

NYのクラスで作ったゴートチーズのキッシュ
こちらは、東京では作るのはちょっと難しそうなので、
写真だけです

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カテゴリ：お知らせ

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マンハッタン教室のご案内☆

定員を増やします☆３月のクラス

エッグタルトと３月のクラスメニュー☆

NYクラスのお知らせ☆4月に開催の予定です。

リピートクラスのお知らせ☆チキンオーバーライス

レンズ豆とサツマイモのスープ地中海風☆

３月のスケジュール☆