クラムチャウダーのクラス、
昨日の夜のクラスでも大好評でした！

2日目も好評で終えて、ほっとしています。

「クラムチャウダーおいしい！」と何度も言っていただけて、
こちらも安心です。

そして昨日も、ブロッコリーがすごい人気！でした。

「ブロッコリー、おいしい！」と
たくさんの方たちから言われています。

作っている間から、「おいしそう！！」も言われます。
ちょっと我慢して、しっかり調理しないといけないところがあるのですが、
そこを過ぎれば、あとはフライパンが作ってくれる工程です。 

何よりもいいのが、ブロッコリー、まるごとひとついつでも食べれる。
茎もおいしい！と言われています。

パスタやイタリアンのお料理の時の付け合わせは、これに決めてもいいくらい、
どんなイタリア料理とも合う。

そして、体にいい！です。

さらには、ここ1週間ぐらい
愛知県産、香川県産の大きいブロッコリーがお値段下がって売られています。

その日のうちに、ぜひぜひ作ってください。

これまでずっと、この作り方でよくやっていたのですが、
ちゃんとレシピにしていませんでした。

今回きちんと分量や時間も決めたので、
自分自身もスラスラできるようになりました。

やっぱり、きちんとレシピを決めると
ストレスがなくなりますね。

これからも一体何回作るんだろう！！と思うくらい、
便利で美味しいです。

イタリア料理はおいしいし、体にいいものが多いと思います。

ブロッコリーもこの先、クラスで話題になるお料理になるような気がします
多分通称はいつものようにひと言、
「ブロッコリー」になるでしょう（笑）



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日曜日のクラス（考えてみたら、初日！）に
いらしてくださった生徒様が、早速つくれぽを送ってくださいました。

お仕事で帰りは遅くなられたようなのですが、
「楽しく、美味しいレッスンを受けると、仕事の後で遅く帰宅しても料理したくなるんですね。」
と言ってくださいました。

それで、段取りよく、
このパスタは30分で完成したそうです

おいしかったです！と、とってもハッピー

あと、白菜のサラダも作られたようなのですが、
お知らせです。

ベビースターラーメン、失敗だったそうです。

時間が経つとボロボロになってしまったそうですよ。
ご参考までに。

ラーメン？？何？と思われるかもしれませんが、
これからわかります。

あっという間につくれぽを送っていただいて、
感激です。

「やる気いっぱいです！」とおっしゃっていますが、
私も「やる気」をいただきました。

今回のクラスも頑張ります



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次回のクラスメニューの、「ベーコンとホワイトマッシュルームのパスタ」です。

自分のオリジナルレシピですが、
冷蔵庫にあるもので作ったパスタがとても美味しかったので、
すぐに記録しておきました。

そのあとも、何回か作っています。

ぜひいつか、クラスメニューに入れさせていただこうと思っていました。


作りながら気が付いたこと。

材料を入れる順番で、風味がずいぶんと変わるものだと
思います。

そのあたりをポイントに、
クラスでも見ていてください。

特別な食材を使っているわけではありませんが、
レストランでもこういうの出ているんじゃない？って思うくらいです。

ホワイトマッシュルームもいつでも買えるようになりましたね！

まだなかなか普段使いにはならないところがあると思うので、
このパスタを作ることで、身近な食材になっていただけると
うれしいです！


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次回のクラスメニューの「白菜のサラダ」ですが、
こんな風になります。

この量で作りますが、ふたりで取り合いになるので、
一度で終わります。

切り干し大根と同じ状態です（笑）


意外と思われるかもしれませんが、アメリカでは、ポットラックやBBQの時にも
このサラダが活躍するんですね。

何年も前に、義理妹のところのBBQの時に初めて食べましたが、
すごくおいしくてびっくりしました。

お料理好きで、新しいレシピにトライする人です。

意外なものも入っていて、「まさか！」と思いました。

いつからなのか知りませんが、
アメリカではこの食べ方、すごく人気です。

でも、ふと、もっとヘルシーな食べ方に気が付いたので、
レシピに書き足しておきました。

これでまた、白菜が売れそうです。

あんかけもおいしかった、ですよね。

白菜レシピ、せっかく増えたのに
早くしないとなくなってしまうのが残念です。。。 

レシピを作ったおかげで、白菜が大好きになりました

楽しみにしていてください！


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バナナブレッド、いろいろと思うところがあって
格闘していましたが、ついに断念。

アメリカの家庭で作るタイプのものより、
ホテルのアフタヌーンティーに出るようなもののほうがおいしいので、
そちらにすることにしました。

食べた後、頭の中でぐるぐる回って、
また食べたい、と思って止まらないので、
おいしいのだと思います（笑） 

これとベーコン、ソーセージ、なんて
たまりません。

ホテルの朝食みたいですね！

バナナブレッドと言ってもいろいろあるなー、と思ったのと、
日本で紹介されているものはおいしいけど、
現地のレシピとはだいぶ違うものも多い、と感じました。

マフィンなんて、典型ですね。

いろいろとやってみたので、クラスでそのあたりもお話したいと思います。

楽しみにしていてください

それにしても、、、、
調べていて思ったのですが
”Best Banana Bread”がなんと多いことか！

それで、作ってみると、
「全然Bestじゃないじゃん」と思うものばかり（笑）

レシピを見るだけでも、
Bestじゃないもの多数（笑）

特に、こういう定番ものについては、
みんな自分のものがBestだと思っているみたいで、
どこもかしこも、Bestだらけです。

一体何なんでしょうね。

いまだにわかりません



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次のクラスの試作をどんどんしています。

クラムチャウダーも、すごくおいしくできました。

見直したら、写真がいまいちですが、
写真よりおいしいです（笑）

作り方はほぼアメリカで作っていた時と同じですが、
日本では、ひとつだけ材料がありません。

それもクラスの時にお話ししますね！

ちょっと不安でしたがとんでもない！

日本で作るほうがもしかしたらおいしいかも。

日本のアサリのほうが、味が濃いのかも？
とか思いましたが、ｘｘ産、といっても本当はどこから来たかわからないなー、と
思わず笑ってしまいました。

でも、おいしいのであまり深くは考えないで！

これが家で食べれると思うと、すごくうれしいです。

それで、これとバナナブレッドを一緒に食べるとおいしいと思うので、
今回はもしかしたらスイーツも一緒にお出ししてしまうかもしれません。

そうするとクラスの時間もちょっと短くなりますね。

バナナブレッドは時間を置くほどおいしくなるのですが、
そのあたりはご自宅で作って楽しんでいただければいいかな、と思います。

次回のクラスもすごくおいしそうで、楽しみです！



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