NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ:これまでのクラスのブログ(目黒教室、整理中) > 8 ラザニア イタリアン#3 クリスマスメニュー

ラザニア-450

ラザニア3-450
ラザニアのクラスから、つくれぽをいただきました。

クラスの後すぐにいただいていたのですが、
順番待ちで遅くなってしまいました。
すみません。

「ラザニア、自分でも作れるんだ〜というのがとても嬉しかったです☆
お教室の味をほぼ再現できたと思います。」

教室の3分の1の量で作られました。
加熱時間は、レシピと同じでばっちりだったそうです。

ラザニアは3分の1ですが、ミートソースは
教室のレシピの量で!
なので、残りはパスタに混ぜるのが楽しみですよね

サラダも一緒に作って、
素敵なディナーの出来上がりです。

盛り付けもすごくかわいくて、感激です

これからも、ミートソースもラザニアも、
おうちでばっちり作れます。
ぜひまた作ってください!

いつも、とても丁寧に作って、
つくれぽを送ってくださる生徒様

今回も素敵なつくれぽを、
ありがとうございました!


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DSC06525(2)-450
昨日で、ラザニアのリピートクラスが終わりました。

早速ですが、4月の平日昼で、
もう一日追加クラスを予定させていただきたいと
思っています。

特に、キャンセル待ちをくださっていらした皆様は、
ぜひ、ご検討ください。

日程が決まりましたら、ご案内させていただきますので、
よろしくお願いいたします。


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ラザニアのクラスのアペタイザーのサラダが、
今回もすごい人気です。

ほうれん草がベースの冬のサラダです。

それで、どうしてこのサラダがこんなに人気になるのか、
改めて考えてみました。

「おいしい」とか、「ちょっと変わっている」はそうなのかもしれませんが、
それ以外に、

「手軽に作れる。」

ラザニアは、美味しいけど、かなり気合を入れないと作れないお料理です。
難しいことはありませんが、
「時間がかかる。」
そこが「気合を入れて!」ということになります。

それに比べてこちらのサラダは、
切る、が主で、すぐに食べれますよね。

びっくりするほど、手軽です。

ラザニアが手間がかかるので、
アペタイザーはできるだけ手軽に、と思って作ったのが
このサラダなのですが、
結局、「よく作るお料理」というのは
こっちです。

こんなに簡単に、こんなに見栄えが良くておいしいんだ!といことで、
魅力的に見えるのかもしれません。

簡単なお料理ばかり作っていてもつまらないので、
時には気合を入れて、ちょっと頑張って作るお料理も、
やる気!になりますし、
食べた時の感激も格別です。

メリハリをつけて、
お料理が楽しくなればいいのかな、と思います。

それにしても、私もこのサラダは
本当によく作りますし、
誰にお出ししても、美味しい!美味しい!って言って
食べてくれます。

DSC03569(2)-450
友人とランチの時に。
「卵サンド」と一緒に!
おすすめです

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人数が多いパーティーの時に、
大皿でとりわけ。
あっという間になくなりました。

そのほか、生ハム、チーズトーストなども相性よさそうですね。


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今週末は、2日続きで「ラザニア」のリピートクラスでした。

毎回話題になるこのクラス。
受講されていらっしゃらない方たちにはお話が通じなくて、
ずっと申し訳なく思っていたので、
今回たくさんの方たちに受講していただけて、
よかったです。

DSC06451(2)-450
ラザニアを作る工程、少し進化、というか、工夫しました。

今日は、写真がないので
また今度ブログでお知らせしますが、
そのおかげで、すごくきれいな層ができました。

DSC06462(2)-450
出来上がりも、ばっちりです。

DSC06428(2)-450
ジンジャーケーキも、きれいに焼けました。

DSC06507(2)-450
そして、例の「カスタードクリーム」には
みんな目が点。

滑らかで美味しかったですね。

でも、作っちゃいけないキケンなレシピと呼ばれています(笑)

明日、明後日と続きます。

楽しみにしています!


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今日から「ラザニア」のリピートクラスを4回にわたって、
開催します。

「ラザニア」のクラスですが、
なぜ、サラダの写真かというと、
このサラダ、今でもたくさんの方たちがしょっちゅう作ってくださっています。

クラスの時も、よく話題になります。

私も、リピート率、すごいです。
人が集まるときは、よく作ります。

ラザニアが目的でいらっしゃる方が多いと思うので、
皆さんの反応が楽しみです!


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「ラザニア&簡単クリスマスディナー」のクラスも、今日で一旦終了!たくさんの方たちにご参加をいただけて、とてもうれしいです。毎回、すごく盛り上がって楽しかったです。ありがとうございました。今日も皆様をお待ちしております!12月22日(火)にもう一度追加クラスがあります。こちらも、お楽しみに!
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ラザニア&簡単クリスマスディナーのクラス、まだまだ続いています。このラザニアは何年も同じレシピで作り続けていますが、何度食べても美味しい♡今年は初めて東京のクラスで作りました。中身は同じですが、作り方は少し変えて、日本バージョンになりました。仕上がりは同じ!大好評でよかった〜!!! 
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今月のクラスのアペタイザー「ホウレンソウと根菜のサラダ」&「手作りブルサンのクロスティーニ」今月のクラスの後は、レンコンが売れてます(笑)ラザニアもいいけれど、まずはレンコンから、と思ってくださる方が多いみたい。(先月は、小松菜!)毎回、レンコン美味し〜、の声が出ます。こんなに言ってもらったら、レンコンも幸せ♡ ブルサンも手作りで美味しくできます。ちょっとだけ欲しい時に便利!【目黒教室のお料理】 

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今月のクラスのスイーツは、スパイスの香りがする「ジンジャーケーキ」♪ 甘さ控えめの大人のケーキです。素朴さとちょうどいいスパイスの香りが、寒い冬の日にぴったり。ホッとさせてくれます。型は、誰でも作れるようにわざと100円ショップの物を使っています。気楽にケーキを焼きましょう♡ 【目黒教室のお料理】

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今月のテーブル♪ 「根菜とホウレンソウのサラダ」「手作りブルサンのクロスティーニ」「ラザニア」「ホットワイン」 デザートは、「ジンジャーケーキとあっという間につくれるカスタードクリーム」 ラザニア美味し〜!と言っていただけて良かったです。
ラザニアで簡単クリスマス?と思われるかもしれませんが、前もって準備できるから当日はちょっと時間をさくだけであとはリラックス♡ 教室は、もうクリスマスが始まっています(*^^*)今年のクリスマスには、ぜひ、「ラザニア」作ってください!【目黒教室のお料理】

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