【クラスメニュー】

*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。

受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。

【クラスメニュー】

「クラスでパールボールの話題になったので、食べたくなって作りました。」と
お写真を送ってくださいました

パールボールは、肉団子の周りにもち米をまぶして蒸す点心です。

「中華のお惣菜」っていうクラスで作ったのですが、人気のメニューです。

おいしいのでこれだけどんどん食べて、おなか一杯に（笑）
お弁当にもいいですし、残っても翌日おいしく食べれます。

「家族全員大好きなメニューです。明日のお弁当にも入れます。」
とおっしゃっていましたが、残ったでしょうか？

過去のレシピを見ていると、あっ、これもおいしかった、作りたい！と思って、
そのたびに作ってくださっているそうです。

繰り返し作ってお役に立てていただけると、とてもうれしいです。
どれも、ずっと先でも迷わず作っていただけるように頑張ってレシピ、書いてます。

パールボール、おいしそうです
つくれぽ、ありがとうございました。


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クラムチャウダーのクラスの時に作った
「白菜のアメリカ風サラダ」

最終日も「白菜おいしい！」の声が出て、
すごく人気でした。

トッピングが「ネタ」なので、そこも楽しかったですが、
トッピングなしでもすごくおいしいので、どんどん作ってください。

このメニューは、3月後半と4月中旬にクラスを開催したので、
4月は白菜があるかしら？と思っていたのですが、
実は、今の時期、白菜が旬です。

「春白菜」と呼ばれていて、
茨城県産です。
3月下旬から5月までぐらいが目安。

寒い時期に植えられて、成長する段階でだんだん暖かくなってくるので、
葉が柔らかく、甘さも増しているのだそう。
漬物やサラダの生で食べるのに最適で、みずみずしさを楽しめるそうです。

調べてみると、
白菜の産地は、主に茨城県と長野県になっています。

白菜サラダに夢中になってしまって、
すっかり忘れてしまっていたのですが、つい最近
「白菜とシイタケのあんかけ」がありましたよね！



これも本当においしかったです。

春白菜が終わると、しばらく出荷量も減ってくるので、
その前に、白菜サラダとあんかけ、
どんどん作るといいと思います。



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前回のお惣菜のクラスで作った
「白菜のあんかけ」が引き続き人気です。

こちらのお宅でも「あんかけ焼きそば」にして作ってくださいました。

お子様とご一緒のランチなので、
たくさん入っている野菜が目立ちます

お子様は普段はしいたけが苦手だそうですが、
「おいしい！おいしい！」と言って、たくさん食べてくださったそうですよ！

教室のレシピで、騙される子、結構多いです（笑）

「鶏のごまみそ焼き」と「水菜のサラダ」を一緒に、
隣同士で盛り付けてくださっているのもうれしいです。
この組み合わせ、私好みなので（笑）

このふたつ、ワインもお酒もビールも、なんでもあいますよね。
お料理が軽いのも、とっても嬉しいです。

こちらでは、何を一緒に飲まれたのでしょう？

とってもおいしそうなつくれぽを、ありがとうございました


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先日の男の子さんのお宅のパールボールです！

たくさん作らないといけないので、
せいろと蒸し器が総動員なんですね。

おいしそうなつくれぽをありがとうございました！
私も元気が出ました


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冷凍してあったおからとゴマのクッキーを、
待ちきれないのですぐ食べたら、
意外とおいしくてびっくりしました！

全然固くないくて、すぐに食べれます

ちょっと冷たいけど、サクサク！

これも、おからのクッキーのすごいところかも（笑）

冷蔵しているとしっとりしてしまうので、
全部冷凍庫に入れておいたほうがいいかも！？とも思いました。

好きずきですが。

お知らせでした！

おからのクッキー、うちでもすごく役に立っています。


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「作りましたよ！」と言って、
素敵なお写真を送ってくださいました！

パールボールも全部同じ大きさで、とてもキレイ！
盛り付けもお写真のレイアウトも素敵です

「せいろ、持っていらしたのですか？」と聞いたら、
「クラスの後、すぐ買いましたよ！」とのこと。

せいろ、売れてます

気になったところがあったので、いろいろ聞いてしまいました。

まず、せいろの上にお皿、それから白菜を敷いていらっしゃるので、
せいろが汚れません。

せいろの内寸にぴったりのものがあったので、
こうされたそうです。

それから、パールボールの横にあるもち米。

余ったので、先にこちらを蒸してしまわれたそうです。
そのあと、パールボールを引き続き。

もち米が入っているかごは、
ラオスのお土産！
ラオスでは、本当にこれにもち米を入れるそうです。
「ゴマ塩で食べちゃいました！」とのことでした。

鶏のごまみそ焼きですが、
こちらも、素敵なお皿に盛り付けるととても美味しそうに見えますよね。

「お皿が素敵！」と言ったら、
「オールドノリタケですよ！」って
教えてくださいました。

以前も、紫蘇を下に敷いてくださった方がいらっしゃいましたが、
いいアクセントになりますよね。
お客様に出すときは、真似をしたい盛り付けです。
（ガッツリのときは、てんこ盛りで、笑）

鶏のごまみそ焼き、
教室で作ったときは鶏がゴロゴロという感じでしたが、
皆さん、ご自宅で素敵に作り直してくださってうれしいです！