失敗知らずで何度でも作りたくなる絶品カルボナーラと、揚げないのにサクサク衣のポークカツ。何度でも使える基本のトマトソース。オレンジのコンポートがのった、ちょっと豪華に見えるパウンドケーキなど、おいしいイタリアンのお料理のクラスです。

【クラスメニュー】
・カルボナーラ
・基本のトマトソース
・生ハムとチーズのスタッフィングの揚げないポークカツ
・揚げないコロッケ
・ほうれん草のソテー
・オレンジのコンポート
・オレンジのケーキ


カルボナーラ♪
ローマ風の作り方で、失敗がありません。これもクラスでは、「一番作るお料理」とよく言われています。
2004年のクラスから、ずっと同じレシピです。
手作りのオレンジコンポートも人気です。

昨日のイタリアンのクラスで作った「オレンジのケーキ」です。

昨日も皆さんから、「おいしい！」と言っていただけました。

何度も作っている方たちが多い、人気のケーキです


昨日は、立派なオレンジで、いつもより大きかったので、
上にびっしりと置いています。

いつものように艶を付けたら、あっという間に売り物のようになりました。

このオレンジのケーキを習ってくださった方が、
「エシレにも同じようなケーキがありますよ」と教えてくださって、
写真も送ってくださいました。

クラスでお話したら、皆さん興味を持たれたので載せますね。


なるほど！確かにすごく似ています。

へ〜、そうなんだ〜、と思いながら、
ふたりで、「でもやっぱり買うと高いね！」と言って笑ってしまいました。

クラスで作ったケーキを、エシレバターで作ってみる、っていうのも
あり、ですね。

こんな高級品と似たようなケーキを作っていたなんて、
うれしくなってしましました。

お知らせ下さり、ありがとうございました



☆ブログ購読のお知らせは、下の「このブログの読者になる」
をタップしてご登録ください。
（LINEの入っているスマホからのみです。）

料理教室のお申込み受付中です。
クラススケジュールとお申し込みは、
●　目黒教室の現在募集中のクラスの一覧
●　NY教室の現在募集中のクラスの一覧　よりご覧ください。

　ブログのトップページに戻る

美味しい、簡単、見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！NYCooking
目黒駅から徒歩１分
NY教室：マンハッタン、ハリソン他

　ホームページ：目黒&NY教室のご案内 
　インスタグラム：教室のお料理　
　インスタグラム：東京とニューヨーク　
　Facebook

　スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら

 

4月に入ってから初めてのクラスです。

カルボナーラや揚げないポークカツの週末のリピートクラスを
ようやく開催させていただくことができました。

ずっと前から楽しみにしてくださっていらした方たちばかりなので、
遅くなりましたが、スケジュールをすることができてよかったです。

いつものように、
カルボナーラにも、揚げないカツにも、みんなびっくり。

それから、トマトソースもおいしくて、
びっくりしていただけました。
お料理を、トマトソースで食べるところがいいんですよね。


このクラスは、ほぼ全員、と言ってもいいくらいの、
本当にたくさんの方たちに受講していただけました。

みなさん、役に立ててくださっていると思います。

いまさらですが、
揚げないポークカツは、何度か試行錯誤してようやくいい感じの色、食感に揚げることができたので、
このお料理が出来上がるまでは、まるで、まんぷくの萬平さんみたいだった、と言って笑いました。

ドラマの中の表現を使うと、「画期的な揚げ方」と言うのかもしれません（笑）

クラスをうけてくださった後に、
揚げないカツのたくさんのファンができました。

もう、皆さんが受講されてしまわれたので、
今回のクラスの後はしばらくお休みかもしれませんが、
また、クラスがありました時にはよろしくお願いいたします。

たくさんのご参加を、ありがとうございました。



☆ブログ購読のお知らせは、下の「このブログの読者になる」
をタップしてご登録ください。
（LINEの入っているスマホからのみです。）

料理教室のお申込み受付中です。
クラススケジュールとお申し込みは、
●　目黒教室の現在募集中のクラスの一覧
●　NY教室の現在募集中のクラスの一覧　よりご覧ください。

　ブログのトップページに戻る

美味しい、簡単、見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！NYCooking
目黒駅から徒歩１分
NY教室：マンハッタン、ハリソン他

　ホームページ：目黒&NY教室のご案内 
　インスタグラム：教室のお料理　
　インスタグラム：東京とニューヨーク　
　Facebook

　スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら

 

今日のイタリアンのクラスは、とっても楽しく、
大笑いの連続でした。

オレンジのケーキですが、今回は人数も少なかったので
久しぶりに1レシピで、オリジナルの型で作ってみました。



シロップを塗って艶を付けたとたんに、
素敵になりますよね。

これは写真を撮って、インスタに載せたほうがいい、ということで
撮りました。

オレンジも、すごくきれいに並びました。

すごくたくさんのファンがいるケーキです。
みなさんがおいしい!と言って、何度も作ってくださっているのがうれしいです。



　ブログのトップページに戻る

料理教室のお申込み受付中です。
クラススケジュールとお申し込みは、
●　目黒教室の現在募集中のクラスの一覧
●　NY教室の現在募集中のクラスの一覧　よりご覧ください。

美味しい、簡単、見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！NYCooking
目黒駅から徒歩１分
NY教室：マンハッタン、ハリソン他

　ホームページ：目黒&NY教室のご案内 
　インスタグラム：教室のお料理　
　インスタグラム：東京とニューヨーク　
　Facebook

　スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら

  


 

今日は「イタリアン＃2　カルボナーラと揚げないポークカツ」の
リピートクラスでした。

もう、ほとんどの方たちが受講済みになっていらっしゃるクラスですが、
今日いらした方たちも、「おいしい!」と感激して下さって、
いつものこのクラスの同じリアクションでした。

カルボナーラ、目からうろこ、食べた瞬間においしい！
揚げないカツは、こんな方法があるんだ、とびっくり、
教室のトマトソースを初めて食べた方は、
「こんなにおいしいのに、こんなに簡単な作り方だなんて。。。」と
感激されていました。

私は、このクラスの段取りの良さと、
盛り付けの簡単さに改めて感激！

パスタは最後に作って温かいうちに食べていただけるようにしていますが、
その前にトマトソースをお皿にひいたら、
あとは、ポークのスタッフィングカツとコロッケをのせるだけ。
鍋から出すという作業もないし、切り分けもないし、
みんな同じ量？と確認することもない（笑）

「毎回盛り付けがこんなに簡単だったらどんなにいいか！」と
思いました。

そういうこともレシピに書いたり、メモしておいたりしたら、
来客の時に何を作れば無理がないかもよくわかりますね。

このお料理は、オーブンから出してお皿にのせるだけ。
それで「レストランみたい！」と言っていただけるのですから、
ラッキーです。


　ブログのトップページに戻る

料理教室のお申込み受付中です。
クラススケジュールとお申し込みは、
●　目黒教室の現在募集中のクラスの一覧
●　NY教室の現在募集中のクラスの一覧　よりご覧ください。

美味しい、簡単、見栄えがする！
その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！NYCooking
目黒駅から徒歩１分
NY教室：マンハッタン、ハリソン他

　ホームページ：目黒&NY教室のご案内 
　インスタグラム：教室のお料理　
　インスタグラム：東京とニューヨーク　
　Facebook

　スマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アイコンをタップすればブログが開くので、アクセスがしやすくなります！
つけ方は、こちら

  


 

初めてご参加をくださった方からのつくれぽです！