NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
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カテゴリ:これまでのクラスのブログ(目黒教室、整理中) > 3 イエローチキンカレーと野菜の付け合わせ&カレー丼

イエローチキンカレー(2)P1110553

今週も数日暑くなるそうですね。

こうも暑いと カレーが食べたくなって、ふと、イエローチキンカレーのことを思い出しました。

目黒では2015年のクラスなのでずいぶん前に感じますが、
全く同じものをニューヨークでも作っているので、もうかれこれ15年ぐらい作り続けているレシピです。

カレーは、作り直してみると材料も少なくて、意外に簡単だったことに気づきます。
P1110558

クラスをとってくださった方たちはご存知ですが、付け合わせの野菜のお料理3種類がどれも全部さっと作れておいしくて、私もそうですけど、カレーを作るときはこれも一緒に作ってしまうという方多いです。

特に、にんじんのサラダはにんじんが冷蔵庫にいつもあるからすぐにできますよね。

カレー丼 NYCooking (5)

カレー丼があまりにも簡単でおいしかったので、こちらの印象が強くて
「こればっかり作っている。」とよく言われますが、スパイスカレーのほうも作ってみてください。

バナナブレッドプディング NYCooking DSC08775

ブレッドプディング NYCooking DSC09018

あと、この時のブレッドプディングも絶品です。
前にもブログに書きましたが、アメリカのウェストバージニアのホテルで出されているすごくおいしいブレッドプディングです。

思い出した人は、また作ってみてください。



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数種類のスパイスを使って作る定番の鶏肉のインドカレーです。カレーを作りながら、スパイスの使い方の勉強もします。受講をされた皆様からは、「カレーもおいしいけれど、付け合わせの野菜がとてもいい。」という感想をいただいています。クラスの後は、カレーの時の付け合わせをクラスメニューの通りに作られる方たちも多くいらっしゃいます。
おまけメニューで作った「お蕎麦屋さんのカレー丼」はメインディッシュを超える人気!
スイーツはバナナが入ったブレッドプディング、カスタードのソースを添えます。

【クラスメニュー】
・イエローチキンカレー
・スパイスライス
・にんじんとミントのサラダ
・クリスプカリフラワー
・キューカンバーとナッツのサラダ
・お蕎麦屋さんのカレー丼
・バナナブレッドプディング
・クリームアングレーズ

イエローチキンカレー NYCookin DSC08866
イエローチキンカレー、スパイスライス、野菜の付け合わせ♪
P1110558
にんじんとミントのサラダ、クリスプカリフラワー、キューカンバーとナッツのサラダ♪

カレー丼 (3)
お蕎麦屋さんのカレー丼♪
野菜たっぷり、5分で作れる人気のお料理です。

バナナブレッドプディング NYCooking DSC08775

ブレッドプディング NYCooking DSC09018
バナナブレッドプディングとクリームアングレーズ♪


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