NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒＆ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする！その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！
NY在住20年。身近な材料を使って「ＮＹらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩１分。ニューヨーク教室：マンハッタン、ハリソン他

カテゴリ：これまでのクラスのブログ（目黒教室） > 5　メキシカン＃1

メキシカン　NYCooking DSC06864
ワカモレやトマトサルサ、タコスなどのメキシカンの定番のお料理のクラスです。また、アペタイザーのスパイシーチキンウィングはビールにぴったり。たくさんの野菜が入ったカラフルなメキシカンサラダも食べ応えがあります。スイーツは、アメリカ南部でおなじみのキーライムパイです。

*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。
受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくて構いません。

【クラスメニュー】
・スパイシーチキンウイング
・トマトサルサ
・ワカモレ
・メキシカンサラダ
・ひき肉のタコ
・ひき肉のタコス
・キーライムパイ
・ノンアルコールモヒート
スパイシーチキンウィングンNYCooking DSC06841(2)
スパイシーチキンウィング♪
数種類のスパイスの香りが食欲をそそります。メキシコ風に作った創作料理ですが、みなさんこのお料理のファンになってくださいます。夏になるとたくさん作って積み上げて、ビール飲みます、のお知らせもたくさんいただきます。

メキシカンサラダ　NYCooking DSC06774
メキシカンサラダ♪
何種類もの野菜や豆が入ったボリュームのあるヘルシーサラダです。色がカラフルなところも食欲をそそります。

メキシカンNYCooking　DSC06913（3）
トマトサルサとワカモレとトルティーヤチップス♪
ひき肉のタコス♪
ノンアルコールモヒート♪

ワカモレのレシピはニューヨークの有名店のものをアレンジしましたが、どなたからも「おいしい！」の声があがり、ご自宅でもずっとこの作り方で作ってくださっています。私も同じです。
フレッシュのトマトサルサが作れるようになるのもうれしいですね。
タコスは、アメリカのレストランやカフェテリアで食べたような懐かしい味。
モヒートは甘くておいしいカクテルですが、ノンアルコールでも楽しめます。キーライムパイ　NYCooking DSC06815
キーライムパイ♪
アメリカ南部のキーウェストが発祥のスイーツです。
全米一のキーライムパイと言われるフロリダのレストランのものよりおいしいのでは！！！ということで、NYCookingの有名スイーツです。

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2020 05 メキシカン　つくれぽNYCooking
素敵なメキシカンののつくれぽをいただきました。

Stayhome長かったですね。最後の週末になることを祈りつつ、タコスナイトを楽しまれたそうです。

タコシェルがたくさんあって、見ているだけでこちらまで楽しくなっちゃいました。

これに、ひき肉のタコと、トマトサルサ、ワカモレを挟んでいただくんですよねー。

どれもたくさん作られたので、いくらでも挟めそうです。
お子様たちは、入れすぎて溢れちゃったかもしれない、と思いました

Stayhomeの間、教室のレシピからたくさん作ってくださったとお知らせくださいました。
うれしかったです。

またクラスが始まりましたら、ぜひいらしてください。
よろしくお願いします。

つくれぽ、ありがとうございました！


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2020 04 タコス　つくれぽ　NYCooking
つくれぽ、たくさんいただきました。

まず、周りにトマトサルサいっぱいのタコスプレート。
自分ですくってトルティーヤに巻いて食べたり、タコチップスにのせて食べたりしたら最高！
ぜひ、真似したいです。

チーズが溶けているところもいいですねー。おいしそう。

2020 04 タコとセロリのサラダ　NYCooking
タコとセロリのサラダ、たくさん！
買ってきたタコとセロリ、全部入れたらたくさんできますよね。
これはおいしいから、ボウル一杯でも食べれます！

2020 04 塩麹サーモン　つくれぽ　NYCooking
塩麹漬けのサーモン定食♪
最近は和食が食べたくなったら、コレですね！私もはまってます。
ひじきもおいしい。

過去のお料理からたくさん作っていただいてうれしいです。
お写真ありがとうございました。
また、作ってください！


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メキシカン　NYCooking DSC06864
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メキシカンサラダ♪
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メキシカンNYCooking　DSC06913（3）
トマトサルサとワカモレとトルティーヤチップス♪
ひき肉のタコス♪
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キーライムパイ♪
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キーライムパイニューヨーククッキングDSC08147(2)-2
メキシカンのクラスのキーライムパイ♡

また、ブログが止まってしまいましたが、先週末の連休にはメキシカンのクラス、木曜日と金曜日は、グリルドチキンシーザーサラダのリピートクラスをさせていただきました。

メキシカンのクラスは、楽しみにしてくださっていた方たちがたくさんいらして、
期待通りだったみたいでとても喜んでくださいました。

メキシカンニューヨーククッキングDSC06841(2)

チキンにみなさんびっくり。それで、「すぐ作ろう！」「ビール飲もう！」の声も出ました。

作ってみるまではイメージがわかないお料理だと思いますが、食べてみてからはいつも同じリアクションです。
教室の中でも、「これ、おいしいよ」と言って、薦めてくださる方多いです。

（アッ、これは私が考えたオリジナルレシピです！←と、一応確認、笑）
メキシカンサラダDSC08121(2)
メキシカンサラダは野菜がモリモリ食べられるのでこれも感激。
ワカモレも、皆さん、これからはこの作り方で作ってくださると思います。

それで、やっぱりキーライムパイも大人気♪

ということで、大盛況で終わりました。
リピートクラスにお集まりいただけて良かったです。
メキシカンニューよーっくクッキングDSC08125(2)
この日は、数名様でお友達同士の方たちがいらして、この後集まって皆さんでメキシカンパーティーをされる予定でいらしていました。
「ぜひ作ろう！」と思っていただけてよかったです。

簡単なんですよね。
だから、みんなで集まるときもお料理の時間が短くて、おしゃべりもたくさん楽しめるはずです。

教室の途中で、「どうして東京にはメキシカンのレストランが少ないんだろう、もっと作ってほしい！」っていう話になりましたが、そのとおりです。

簡単、おいしい、ヘルシー、そして楽しいメキシコ料理。
もっと普通に食べられるようになりたいです。
そう思っている人、多いと思います。

クラス、楽しかったです。ありがとうございました。


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2019 08タコサラダつくれぽ2019 08メキシカンサラダつくれぽ
暑い夏にぴったりのつくれぽをいただきました。

「タコライスとメキシカンサラダを作りました。
これにプラス、ビールで夏を満喫です！！」

「トッピングを多くしたら、タコが見えなくなってしまいました。」とおっしゃっていますが、たくさん載っていておいしそうです。お肉もちゃんと見えてます。

サラダも大きくて、とってもおいしそうです。

お肉と大きなサラダとごはんで、バランスいいですよね。
毎日これでもいいくらいです（笑）

メキシカンも、なぜかイタリアンと同じくらい飽きないです。
それに、とってもヘルシー。

つくれぽをありがとうございました！
また、作ってください。


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2019 07メキシカンつくれぽピタ（3）


2019 07メキシカンつくれぽピタ（2）

2019 07メキシカンつくれぽピタ（１）
メキシカンのクラスのお料理がとても美味しかった！とフルコースで作ってくださいました。
（そちらのつくれぽは後日また！）

こちらは、その時のタコ肉（⁉）を使って、ランチにされたときのお写真です。

「自由が丘でおいしいピタをみつけたので、作ってみました。」と教えてくださいました。

フレッシュピタが買えるお店が増えるのはうれしいですよね。

溶けたチーズがたまらなくおいしそうで、
「おいしそう、どうしよう！」と思ってしまいました。

私もタコサンドをランチに作ってみようと思います。

おいしそうなお写真をありがとうございました！


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2019 07メキシカンつくれぽ
「今日のランチです！美味しすぎると大絶賛でした！」
とお写真を送ってくださいました。

メキシカンのクラスで作ったタコスです。
トマトサルサとワカモレも添えて
メキシカンレストランで出てくるお料理ですね！

タコススタンドを買われました。

アマゾンで買えるようですが、私も買おうか検討中。

タコスがもっと身近になって、家で手軽に食べれるようになると思いますので。

ここからは私のつくれぽですが、
このタコスのお肉がおいしくて、はまってしまいました。
タコスにしたり、チップスにのせたり、タコライスにしたり、と何度か食べています。

暑いからでしょうか。
メキシカンが食べたくなりますね！

暑くなる前にクラスをしてよかったです。

つくれぽ、ありがとうございました！
メキシカン、どんどん作って食べてください！


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10240487734238
いつもたくさん作ってくださって、写真を送ってくださる生徒様。
最近は、写真を撮る前に食べられてしまうことが多く、
スパイスチキンは3回目にしてようやく写真が撮れました、と送ってくださいました。

色もきれいで、すごくおいしそうです。
私もお写真が見れてうれしいです！

タコライスも一緒に作られたそうですが、
時間がもらえずに横から食べられて、写真が撮れるような状態ではなく。。。

オレンジチキンも同じ、とおっしゃっていました。

教室にいらしているたくさんの方たちが同じようなお話をされています。

それでも、いつも作ったものが「おいしい」と言われるのはうれしいし、安心です。

大変な中を（？！）つくれぽ送ってくださってありがとうございました！
また、作ってあげてください！


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メキシカンサラダDSC06945
昨日、メキシカンのクラスのご案内を書いていて、
今回のリピートクラスで作ったメキシカンサラダの写真を載せていないことに気が付きました。

今回は、うちに置いてあるアメリカからやってきたすごく大きなサラダボウルに入れてみました。

以前のよりも、豪華に見えます。

このサラダボウルを見たことがない方は、今度いらしたときに見てみて下さい。
実は、もっと大きいのも持っているので、興味がある方はそちらもどうぞ。
大きいです（笑）

これは結婚の時にお祝いにいただいたものなので、もう��0年もたっていますが、
急に役に立ちました。
DSC06764
欧米の人たちは「サラダ」が好きですね。
あちらでいただくサラダは、主食になるときもあります。
大きくて、いろんな食材が入っています。

バーニャカウダのクラスで作る「グリルドチキンシーザーサラダ」も
まさにそんな感じです。
タンパク質と野菜が一緒に入っています。

暑い日は、大きいサラダをたべるのも、なかなかいいです。



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