NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
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カテゴリ:これまでのクラスのブログ(目黒教室、整理中) > 5 メキシカン#1

キーライムパイニューヨーククッキングDSC08147(2)-2
メキシカンのクラスのキーライムパイ♡

また、ブログが止まってしまいましたが、先週末の連休にはメキシカンのクラス、木曜日と金曜日は、グリルドチキンシーザーサラダのリピートクラスをさせていただきました。

メキシカンのクラスは、楽しみにしてくださっていた方たちがたくさんいらして、
期待通りだったみたいでとても喜んでくださいました。

メキシカンニューヨーククッキングDSC06841(2)

チキンにみなさんびっくり。それで、「すぐ作ろう!」「ビール飲もう!」の声も出ました。

作ってみるまではイメージがわかないお料理だと思いますが、食べてみてからはいつも同じリアクションです。
教室の中でも、「これ、おいしいよ」と言って、薦めてくださる方多いです。

(アッ、これは私が考えたオリジナルレシピです!←と、一応確認、笑)
メキシカンサラダDSC08121(2)
メキシカンサラダは野菜がモリモリ食べられるのでこれも感激。
ワカモレも、皆さん、これからはこの作り方で作ってくださると思います。

それで、やっぱりキーライムパイも大人気♪

ということで、大盛況で終わりました。
リピートクラスにお集まりいただけて良かったです。
メキシカンニューよーっくクッキングDSC08125(2)
この日は、数名様でお友達同士の方たちがいらして、この後集まって皆さんでメキシカンパーティーをされる予定でいらしていました。
「ぜひ作ろう!」と思っていただけてよかったです。

簡単なんですよね。
だから、みんなで集まるときもお料理の時間が短くて、おしゃべりもたくさん楽しめるはずです。

教室の途中で、「どうして東京にはメキシカンのレストランが少ないんだろう、もっと作ってほしい!」っていう話になりましたが、そのとおりです。

簡単、おいしい、ヘルシー、そして楽しいメキシコ料理。
もっと普通に食べられるようになりたいです。
そう思っている人、多いと思います。

クラス、楽しかったです。ありがとうございました。


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2019 08タコサラダつくれぽ2019 08メキシカンサラダつくれぽ
暑い夏にぴったりのつくれぽをいただきました。

「タコライスとメキシカンサラダを作りました。
これにプラス、ビールで夏を満喫です!!」

「トッピングを多くしたら、タコが見えなくなってしまいました。」とおっしゃっていますが、たくさん載っていておいしそうです。お肉もちゃんと見えてます。

サラダも大きくて、とってもおいしそうです。

お肉と大きなサラダとごはんで、バランスいいですよね。
毎日これでもいいくらいです(笑)

メキシカンも、なぜかイタリアンと同じくらい飽きないです。
それに、とってもヘルシー。

つくれぽをありがとうございました!
また、作ってください。


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2019 07メキシカンつくれぽピタ(3)


2019 07メキシカンつくれぽピタ(2)

2019 07メキシカンつくれぽピタ(1)
メキシカンのクラスのお料理がとても美味しかった!とフルコースで作ってくださいました。
(そちらのつくれぽは後日また!)

こちらは、その時のタコ肉(⁉)を使って、ランチにされたときのお写真です。

「自由が丘でおいしいピタをみつけたので、作ってみました。」と教えてくださいました。

フレッシュピタが買えるお店が増えるのはうれしいですよね。

溶けたチーズがたまらなくおいしそうで、
「おいしそう、どうしよう!」と思ってしまいました。

私もタコサンドをランチに作ってみようと思います。

おいしそうなお写真をありがとうございました!


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2019 07メキシカンつくれぽ
「今日のランチです!美味しすぎると大絶賛でした!」
とお写真を送ってくださいました。

メキシカンのクラスで作ったタコスです。
トマトサルサとワカモレも添えて
メキシカンレストランで出てくるお料理ですね!

タコススタンドを買われました。

アマゾンで買えるようですが、私も買おうか検討中。

タコスがもっと身近になって、家で手軽に食べれるようになると思いますので。

ここからは私のつくれぽですが、
このタコスのお肉がおいしくて、はまってしまいました。
タコスにしたり、チップスにのせたり、タコライスにしたり、と何度か食べています。

暑いからでしょうか。
メキシカンが食べたくなりますね!

暑くなる前にクラスをしてよかったです。

つくれぽ、ありがとうございました!
メキシカン、どんどん作って食べてください!


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10240487734238
いつもたくさん作ってくださって、写真を送ってくださる生徒様。
最近は、写真を撮る前に食べられてしまうことが多く、
スパイスチキンは3回目にしてようやく写真が撮れました、と送ってくださいました。

色もきれいで、すごくおいしそうです。
私もお写真が見れてうれしいです!

タコライスも一緒に作られたそうですが、
時間がもらえずに横から食べられて、写真が撮れるような状態ではなく。。。

オレンジチキンも同じ、とおっしゃっていました。

教室にいらしているたくさんの方たちが同じようなお話をされています。

それでも、いつも作ったものが「おいしい」と言われるのはうれしいし、安心です。

大変な中を(?!)つくれぽ送ってくださってありがとうございました!
また、作ってあげてください!


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メキシカンサラダDSC06945
昨日、メキシカンのクラスのご案内を書いていて、
今回のリピートクラスで作ったメキシカンサラダの写真を載せていないことに気が付きました。

今回は、うちに置いてあるアメリカからやってきたすごく大きなサラダボウルに入れてみました。

以前のよりも、豪華に見えます。

このサラダボウルを見たことがない方は、今度いらしたときに見てみて下さい。
実は、もっと大きいのも持っているので、興味がある方はそちらもどうぞ。
大きいです(笑)

これは結婚の時にお祝いにいただいたものなので、もう0年もたっていますが、
急に役に立ちました。
DSC06764
欧米の人たちは「サラダ」が好きですね。
あちらでいただくサラダは、主食になるときもあります。
大きくて、いろんな食材が入っています。

バーニャカウダのクラスで作る「グリルドチキンシーザーサラダ」も
まさにそんな感じです。
タンパク質と野菜が一緒に入っています。

暑い日は、大きいサラダをたべるのも、なかなかいいです。



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2019 07 メキシカン
NY中華→メキシカン→ハーブドローストチキンのクラス、と
たくさんつくれぽをいただいています。ありがとうございます!

こちらは、メキシカンのクラスの日に作ってくださいました。

タコスのシェルはわざわざ買いに行かないといけないのですが、
タコライスにすれば、家に身近な材料、家にある材料で作れますよね!
クラスの日に、すぐにタコライスを作ってくださった方たちも多いみたいです。

息子さんは初タコライスだったそうですが、
「カレーとは違ったスパイスで美味しい」と感想をくださいました。
鶏肉も、これ美味しい😋⭐と、何本も食べてしまわれたそうです!

それで、、、ご主人様まで回らなかったようで。。
簡単なので、また作ってあげてください。
(よそのおうちでも、同じことがあったようです。)

ご主人様はその後「タコス」を食べられて、
すごく気に入ってくださったっておっしゃっていました。

このクラスで作ったお料理ができるようになると、
家で手軽にレストランに行ったみたいなお食事ができますよね。
しかも、作るのも簡単だし、冷凍したりすることもできます。

暑くなってきましたから、
また、夕食メニューに取り入れてください!

つくれぽ、ありがとうございました。


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7月初めに開催したメキシカン#1のリピートクラスの追加日程のお知らせです。

メキシカンDSC06913(2)

メキシカン DSC06839

メキシカンサラダDSC06945

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キーライムパイ DSC06812

【クラスメニュー】

● スパイスでマリネした手羽先のオーブン焼き
● トマトサルサとワカモレとチップス
● ひき肉のタコス
● メキシカンサラダ
● キーライムパイ
● ノンアルコールモヒート


【スケジュール】
9月15日(日)11:30〜15:30


【定員】8名

【料金】5500円


● 初めてのお申し込みの方は、「目黒教室のご案内と初めてのお申込み」

● 2回目以降のお申し込みの方は、「目黒教室の2回目以降のお申込み」



ご希望くださいます方は、ご連絡ください。
よろしくお願いします。


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メキシカンDSC06913(2)
今日のクラスも、大好評をいただきました。

今日も、作る人続出の予感です

メキシコ料理の特徴のひとつは「色がキレイ!」

なので、気持ちも上がるのだと思います。

今日のクラスでは、
「おいしい!メキシコ行きたい!」の声が出ました。

ロサンゼルスから乗り換えで行けるようです。

小さな国ですが、なぜか独特の食文化なんですよね。
ほかのラテン系のお料理とはまた違って、メキシカンはメキシカンです。

私も行ったことがありますが、
何もかも新鮮で、シンプルな調理法で素材の味を生かしたお料理がおいしかったです。

DSC06932(2)

キーライムパイDSC06938(2)
キーライムパイも大絶賛でした。

今回は、初めていらしてくださった方たちもいらして、
みなさん、キーライムパイの作り方を知りたかった、と言ってくださっているのですが、
満足していただけたみたいでよかったです。

なかなか、いいレシピに出会えないのだそうです。

全米一おいしいキーライムパイです(笑)
理由はクラスでお話ししています。

明日も楽しみにしています!


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ハーブド ローストチキンDSC06901
こんにちは。お久しぶりになってしまいました。

7月16日からのクラスのローストチキンです。
すごくおいしそうに焼けてます!よかった。
ハーブド ローストチキン DSC06895
何度も作っているお料理ですが、目黒のオーブンで一度に何本も焼くのは初めてで、
気になるところもあったので確認してみました。
おいしそうですよね!よかったです。
DSC02720 (2)

中華のクラスが終わってから、すぐにメキシカン、
あたらしいクラスの準備、さらにはニューヨーク教室の計画と航空券の予約
(かなり先なのに、もう席が埋まっていて、びっくりしました。)、、と、
来週までは忙しさが続きそうです。

つくれぽもたくさんいただいているのに、アップができていなくてすみません。
もうしばらくしたら、毎日アップさせていただけると思います。

先週末からのメキシカンのクラスも、おかげさまで大好評をいただいています。メキシカン DSC06839

メキシカン DSC06846

キーライムパイ DSC06812
明日と明後日も楽しみにしています。
よろしくお願いします。


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