NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
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カテゴリ:これまでのクラスのブログ(目黒教室、整理中) > 12 バーニャカウダ、グリル℉チキンシーザーサラダ

2019 09グリルドチキンシーザーサラダつくれぽ

グリルドチキンシーザーサラダのクラスにいらして、すぐに作ってくださいました。
フルフルプリンも一緒です。

シーザーサラダはやっぱりクルトンがご家族様にも大好評!
ドレッシングも美味しいと言って完食してくださったそうです。

プリンはこんな風にアレンジされました。
プリン液にはバラオイルを2滴加えて、生クリームはさっと泡だてコアントローを少々。
それをトッピングしてたべてみたら、何とパステルのとろけるプリンみたいなお味だったそうです

美味しかったなぁ、と感想くださいました。

それで、おいしかったので2夜連続でグリルドチキンシーザーサラダとプリン

そうしたらご主人様が、「このサラダ、手がかかっているね。チキンも自分で焼いたなんてスゴイね、」とうれしい感想を!

私もメッセージを読みながら思わず、わかってるー!!と叫んでしまいました。
わかってくれるの、うれしいし、大事ですよね(苦笑)

そうなんです。このサラダ、シンプルそうに見えますが、実はすごく手がかかっているんです。

プリンも、みなさんで「これ売れるね!」と楽しくいただかれたそうです。

このふたつの組み合わせ定番になりましたね!
うれしいつくれぽをありがとうございました!

なめらかプリンPastelの公式サイト


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2019 08 シュリンプカクテルつくれぽ
試食の時から、「シュリンプカクテル、美味しい!絶対に作ろう!」と言っていらしたのですが、
そのとおり、すぐに作られて写真を送ってくださいました。

「この美味しさには、今迄との味の違いを感じてしまいます。」
「カクテルソースも自分で作るとおいしい!」とのことで、
大満足してくださいました。

ご主人様は、エビを見られた時からテンションが上がられたそうで
食べ終わられた後も、もっと食べたい!とも言ってくださったそうです
うれしいです

添えてあるバジルは、ご自身のお庭で栽培されていらっしゃるそうですよ。
フレッシュバジルにもカクテルソースをつけて食べたら、
またまたご主人様が「凄く身体にいいものを食べてるようだ!」と言われたそう。

おふたりで楽しんでいただけてよかったです。

やっぱり白ワインですね

エビも難なく手に入れられたそうで、カクテルソースの材料もしばらくあるので、
また作りたいと思います、と言ってくださいました。

私もシュリンプカクテルが大好きなので、
これが日本でも食べられるようになった時はうれしかったです。

アメリカのお味がお好きなご夫妻なので、
同じように思っていただけたのかもしれません。

素敵なお写真をありがとうございました
ぜひ、また作ってください。


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DSC07384(3)
「夏のアメリカンイタリアン」グリルドチキンシーザーサラダを作るクラス
このクラスで、もうひとつ、新しく知っていただけることかな、って思いますが、
この、ダイヤモンドのマークが付くのってカッコいいですよね。

付け方、やってます

アメリカの夏は「グリル(Grill)」です。

お父さんが、バックヤードのBBQグリルで作ってくれるのはとっても嬉しい。
週末、平日の夕方もやってます。夏時間の間は、夜8時過ぎまで明るいので、時間もありますね。
それから、BBQグリルまで使わなくても、夕飯も夏の間は、肉も野菜もさっと焼いて終わり!っていうことも増えます。

グリルマークをつけるのはグリルパンがないとできませんが、
フライパンで何でもさっと焼いて並べる!なんていうアイディアは使えるかもしれません。

日曜日のクラスでは、すごくきれいにグリルマークが付いたので、
上の写真でちょっと自慢です(笑)

DSC07395(2)
このチキンを入れて、「グリルドチキンシーザーサラダ」を作りました。

「チキンがおいしい!」という感想もいただきました。

9月のクラスにいらっしゃる皆様は、楽しみにしていてください。
レシピを持っている方たちは、ぜひ、暑いうちにまた作ってみてください。

鶏肉は切って、冷蔵庫で保存できます。
ランチに「グリルドチキンシーザーサラダ」があるなんて、うれしいですよ。


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チキンシーザーサラダDSC07415(2)


DSC07401(2)
2016年8月のクラスのリピートクラスです。

シュリンプカクテル、バーニャカウダと生野菜、グリルドチキンシーザーサラダ!
「夏のアメリカンイタリアン」です。 

シュリンプカクテルとグリルドチキンシーザーサラダは、
ニューヨークにいたころは、本当によく食べました。
私にとっては、20年もの間食べ続けていた夏の味です。

久しぶりに作ったクラスメニューですが、どれもとってもおいしくて、
テンション上がりました。
DSC07413(2)
クラスもすごく盛り上がって楽しかったです

前回のクラスの時に受講してくださってレシピを持っている方たちも、
ぜひ見直してみてください。

私にとっては、「グリルドチキンシーザーサラダ」だけでもすごいご馳走です(笑)
ワンプレートですが、この通りに作るのにはどちらかといえば手間がかかる方のお料理です。
シーザーサラダだけだったらそんなに大変ではありませんが、
やっぱり鶏肉とクルトンが入るとすごい!
DSC07395(2)
暑い日に大きなサラダ
おすすめです。

野菜の補給がしたければ、ぜひバーニャカウダと生野菜で!

白ワインが飲みたければ、シュリンプカクテルです!

どれも、とってもおいしかったです。



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グリル℉チキンDSC07380

昨日、今日のクラスのためにチキンを2枚焼いて、
カバーを開けたらあまりにおいしそうでびっくりしました。

切っみたら、やっぱり柔らかかったです。

あとで、これを入れて「グリルドチキンシーザーサラダ」にします。

写真が撮れたら、またアップします!


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