ニューヨークにいる時はいつもオーダーする「セサミチキン（オレンジチキン）」と「鶏とブロッコリーの豆鼓醤ソース」を作ってみました。東京で食べる中華とはちょっと違うと思いますが、どちらもニューヨークでは人気のチャイニーズメニューです。おまけで作った「担々麺」と「豚肉とにらのチャーハン」もすごい人気。どちらも簡単でおいしいので、たくさんの方たちが繰り返し作ってくださっています。スイーツの白玉は、「これまで作っていた白玉とは全然違う。」「モチモチ、ツヤツヤでお店みたい！」ということで、新しいこともたくさん知っていただけるクラスです。

・　オレンジチキン
・　鶏とブロッコリーの豆鼓醤ソース

・　担々麺

・　きゅうりの中華風ピクルス

・　白玉ぜんざい

オレンジチキン♪



鶏とブロッコリーの豆鼓醤ソース♪
ニューヨークにいる時は、必ずオーダーするほど大好きです。鶏の胸肉とブロッコリーというヘルシー素材なところが最高です。単純そうに見えますが、何度作っても同じ仕上がりからは程遠く、調べているうちにいろいろなことがわかってきました。鶏肉の切り方や下処理の仕方、ブロッコリーの茹で方、中華調味料の使い方など、こんなにシンプルなお料理なのに新しく知ることが満載です。このお料理もニューヨークでしか食べれないと思っていたので、東京でも自分で作って食べれるようになって、とてもうれしいです。






きゅうりの中華風ピクルス
すごい人気のきゅうりのピクルス。中華を食べるときにこんな箸休めがあるとうれしいです。結局こういうのが一番作るお料理、知っていてよかったレシピ、というのになる典型です。始めは簡単すぎて申し訳ないかもと思いましたが、クラスが始まったら、毎回大好評。たくさんの方たちが喜んでくださって、いつも作ってくださっているレシピです。




白玉ぜんざい♪
今回もお料理が忙しいので、スイーツは短時間でできるものにしました。白玉の作り方、簡単そうですが、やはりいくつかのポイントを押さえると上手にできます。「これまでの自分の作り方と全然違う。」「見た目もツヤツヤ、食感もモチモチ！食べた時の、口の中でのくっつき方が違う。」

「目からうろこの作り方！」など、言っていただけました。クラスの後はしばらく白玉づくりにはまる方もたくさん。こういうスイーツは、いつ食べてもおいしいですね。

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きゅうりの中華風ピクルス
すごい人気のきゅうりのピクルス。中華を食べるときにこんな箸休めがあるとうれしいです。結局こういうのが一番作るお料理、知っていてよかったレシピ、というのになる典型です。始めは簡単すぎて申し訳ないかもと思いましたが、クラスが始まったら、毎回大好評。たくさんの方たちが喜んでくださって、いつも作ってくださっているレシピです。




白玉ぜんざい♪
今回もお料理が忙しいので、スイーツは短時間でできるものにしました。白玉の作り方、簡単そうですが、やはりいくつかのポイントを押さえると上手にできます。「これまでの自分の作り方と全然違う。」「見た目もツヤツヤ、食感もモチモチ！食べた時の、口の中でのくっつき方が違う。」

「目からうろこの作り方！」など、言っていただけました。クラスの後はしばらく白玉づくりにはまる方もたくさん。こういうスイーツは、いつ食べてもおいしいですね。

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こちらの方にも、
「担々麺が家で作れるなんて驚きです😳」と言われました。

オレンジチキンは初めてだったそうですが、好きな味ですとのことで、

ご主人様は食べ終わってからも「あ〜美味しかった！」と言われたそうです。

チャーハンの時は、

「足りない！」「もっと食べたかった！︎」です。

なんてうれしい！

中華はしっかり食べれますから、男性にはうれしいでしょうね。

今回は特別な材料もないですし、お料理のイメージもわきやすいので、
多分どんどん作ってくださるだろうな、と思っていました。

いつもつくれぽのお知らせをくださり、ありがとうございます！


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クラスの後、帰ってからすぐに作ってくださいました。

チャーハンがパラパラにできて、感激されました。

このクラスのお料理、どれも簡単においしく作れたそうです。

やっぱりキューリが付いていますね。
みなさん、この回は必ずキューリ付きでお知らせをいただいています。

お写真を見たら、またチャーハンが食べたくなってきました！

つくれぽありがとうございました！


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「味は変わらず美味しい出来上がり」だったそうですよ。

きび糖使っていらっしゃる方多いので、ご参考までに。

こちらは、同じ方からの担々麺♪

それで、ご報告いただいたのは、

「肉みそ冷凍しておくと帰宅して30分で出来上がり、ペロリと完食です。」

とってもおいしかったそうです。

それから、私もしばらくの間してしまっていたのですが、

「これを夜10時に食べているからもっと危険！！」、ということで。

お仕事から帰られた後、私は、仕事が終わってひとだんらくしたところ、、、、で、
これがあると嬉しいんですよね。

NY中華のクラスの後、担々麺にはまって、
しばらくの間食べていた人多いのではないかと思います。

クラスでも同じようなご報告、たくさんいただいています。
写真は送られていなくても、ほとんどの皆さんが作ってくださっているようで、うれしいです。

しかも、何度も何度も。
肉みその冷凍もみなさんされていらっしゃるみたいです。
作ってよかった！

つくれぽ、ありがとうございました。


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