今日のクラスもとても楽しかったです。

慣れていらっしゃる方たちが多くて、片付けがすごいスピードで終わりました。
ありがとうございます。
はじめていらしてくださった方も、楽しく過ごしていただけたようでよかったです。 

「ボンゴレ美味しい」から始まって、
「パプリカもおいしい」「タコもおいしい」と言っていただけたのですが、
グリルドチーズサンドイッチでいきなり声が止まりました。。。

目が丸くなって、「おいしいー！！！」と言われて、うれしすぎて私も言葉が出ず。。。
すっごくおいしかったみたいです。
みなさん、感激して食べてくださいました。

そのあとのマフィンも、おいしい！といわれて、あっという間に食べちゃいました。

おうちに半分持ち帰られて娘さんと一緒に食べたら、大感激されたとLINEでお知らせくださいました。

今日もみなさん、「おいしい、作ろう！」とやる気になってくださったみたいです。

残りがあと3日なりました。
毎回後半になると、このお料理がしばらく食べられなくなるなーと寂しくなります。
私は3週間ぐらい同じものを繰り返し食べているわけですが、全然飽きないし、毎回おいしいって思うわけなので、きっと、おいしいお料理なんだろうな、と思っています。


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昨日のクラスでも終わった後に、
「おいしかったー！おなかいっぱい食べたー！」と言っていただけました。

おいしくてよかったです。


パプリカのローストですが、
昨日も、今までの作り方と全然違う、ということで喜んでいただけました。

これまで何度か、パプリカを焼いていらしたそうです。
できあがりが全く違うのにも、驚いていらっしゃいました。

グリルドチーズサンドイッチは、ツボにはまったみたいです。

食べながら、ニコニコ！

昨日はアメリカに住んでいらした方たちが多かったので、このサンドイッチのことはご存知でしたが、ズッキーニとコーン、というのは考えたことがなかった、ということで、また、新しい発見があってよかったです。

チーズはやっぱりアメリカのじゃないとね、と言って盛り上がりました。

夏休みが終わって、平日参加の皆様ともやっとお会いできるようになりました。
今日のクラスも楽しみにしています！


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日曜日のクラスで、いい感じにチーズが溶けていたので、みんなで交代で写真を撮りました。

チーズが溶けたところって、どんな時でもおいしそうですよね。

グリルドチーズサンドイッチってすっごくおいしい食べ物なのですが、やっぱりアメリカでしか見ないような気がして、実際そうなのか調べてみました。

やっぱり、これはアメリカで生まれた食べ物です。

アメリカで作られた理由が興味深くて、あの、アメリカ料理に欠かせないクラフトのプロセスチーズが発明されたからできたようなんです。それと、アメリカのスーパーで売られている薄切りのローフパンの発明。

このふたつって、実は腐るまでにすごく時間がかかるように作られていますよね（笑）
それで、第二次世界大戦中に海軍の船のキッチンでこのふたつが使われたお料理がたくさんできたそうなんです。
そのころはオープンサンドイッチだったらしいんですけど、戦争が終わってからスーパーマーケットで同じようなものを作り始め、その後今の形（２枚あわせる）に代わっていったそうですよ。
海軍のキッチンでは、すごい量のレシピがあったようです。

イヤイヤ、本当においしいものをよく考えてくれた、ありがとう、と思います。

アメリカの食文化の歴史本をもっているのですが、それを読むとアメリカの食の歴史って、工場で作られる食べ物のことがずっとかいてあるんです（笑）
初めて読んだときは訳が分からず、途中でやめてしまいました。
でも、工場で作られたものをどう使って作ったか、みたいなのがまさにこれですよね。

ホットサンドを作る家電を持っているからそれで作ろうかな、と何度か言われましたが、教室で一緒に作ってみて、「それとは違う」「だからおいしい」と皆さん口をそろえておっしゃいます。

アメリカ料理って、本当においしいものがたくさんありますね。

今回のは夏の食材を使って作りましたが、本来は冬の食べ物で、トマトスープと一緒に食べるのが基本の食べ方です（笑）
いつか、冬のクラスでも違うバージョンで作ってみたいと思います。


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昨日のクラスで言われたこと。

「教室のお料理は野菜を使うお料理が多いのでうれしい。」

そうなんだ、と思ってすごくうれしかったです。
メニュー構成、役に立てていただけているんだな、と思いました。

昨日はもともと人数が少ない日だったのですが、さらに減ってしまって4名のクラスでした。
みなさん教室で知り合われた仲良しさんばかりだったので、お話も進んですごく楽しかったです。

昨日もボンゴレがおいしかったみたいで、
「また、レストランでオーダーするパスタがひとつ減った。」と言われました。

ボンゴレの白（ビヤンコ）のほうは、トマト味よりも材料が少ないので、もっと作りたくなりますよね。

それから、パプリカの美容効果のことでもすごく盛り上がって、こちらも大好評。
この食べ方だといくらでも食べれます。
ほかの日に、「この食べ方が一番おいしいかも」と言われましたが、間違いなくおいしく食べれる方法のひとつです。

マフィンも、コレコレ！と盛り上がりました。

昨日のお料理も全部大感激！ということで、よかったです。
今週から平日クラスが始まります。
楽しみにしていてください！


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昨日のクラスの様子です。

ちょっと炭水化物が多めの（笑）ボリューム満点のクラスです。

昨日は、ボンゴレが人気だったみたいで、アサリの味がしっかりしていると喜んでいただけました。
トッピングも、相変わらず人気です。
教室では作る量が多いので、どうしても十分にツヤが出ません。ひとり分で作ったらもっとおいしいですから、ぜひご自宅で作ってみてください。

タコのブログを見てくださった方が多くて、ほんとうにそんなに買わないといけないんですか？とびっくりして聞かれました。
私は逆に、日本みたいに足2本で売っているタコは見たことがありませんでした。

昨日も全部おいしかったということで、どれも食べるたびに、「おいしい！」の声をいただきました。
はじめていらしてくださった方からも、全部おいしかったです、といっていただけてよかったです。

チームワークがよくて、盛り付けも、片づけもどんどん進みました。

食べられるかな、と心配していた方もいらっしゃいましたが、気が付いたらマフィンも全部食べてました（笑）

また、ひとつずつ作ってお得意の料理にしてください。
どれもとってもおいしいです！

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先日のクラスで撮った写真です。

私もニューヨークに行くと、イカバージョンですが、よく買います。
自分で作ってみたいと思って、中に何が入っているのかしっかり見たりして（笑）
そのくらい好きです。


アメリカではタコは食べませんが、地中海沿岸の国では普通に食べられるので、そちらからの移民の方たちはアメリカでも食べます。
なので、魚屋さんでタコも売っています。

日本と違うところ、というか、日本のすごいところは、タコが調理してあって、しかも足が2〜3本と買いやすく売られていること。タコ好きにとっては天国です。

というのも、海外では、タコ丸ごと買わないといけません。
生のまま売られていますから、それを大きな鍋に入れて1時間ぐらい茹でます。
そうすると食べられるようになります。

面倒な様子を想像してみると、日本が天国だと言う意味がお分かりになると思います。

今回のクラスも、イカにしようかタコにしようか迷ったのですが、タコだったら5分もあればできてしまうので、こちらにしました。

レシピに、イカバージョンも書いたのですが、興味を持ってくださる方が多くて、よく読んでくださって、うれしいです。
どちらもとってもおいしいですし、混ぜてもいいです。

調べてみると、イタリアとギリシャでは多少作り方が違っていて、今回のはイタリアバージョンです。
ギリシャのは、ほかにもいろいろと入っているボリュームサラダです。
うちの前のイタリアンデリで買うのはこんな感じですが、事情がわかったら、なるほどと思いました。

またひとつ、東京でニューヨークと同じ味が食べられるようになって、とてもうれしいです。



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クラス2日目、夜のクラスです。

昨日のクラスも、大満足していただけました。

昨日はパプリカが、すごい人気。
日曜日のクラスでも言われましたが、「これまで何度か作ったことがあるけれど、この作り方だとできあがりが全然違って、すごくおいしい」と何人かの方たちに言われました。
「多分、これがパプリカの一番おいしい食べ方だと思う。」とも言われましたが、私もそう思います。

それから、パン粉のことを何度も言っていただき、「パン粉美味しい、これに合う」と何度も何度も言われました。

みんなで、明日のブログは「パン粉だね、」と言って笑いました。

ぐるりと回って食べて、みんな最後にサンドイッチを食べられたようですが、食べた瞬間に「おいし〜！！！」
予想外だったそうです。
ズッキーニがこんなにおいしいなんて。こんな食べ方があったなんて、と言われました。

最後のマフィンはやっぱり前回と同じで、ブルーベリーと生地の割合が一緒！（笑）
「マフィンがこんなに簡単に作れるんだったら、ほかの種類もやってください」とうれしい声もいただきました。

タコも相変わらずの人気ですよ！
ということで、昨日も全部おいしかったみたいです。

ありがとうございました。


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