エビのアヒージョ(Gambas al ajillo)♡

【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

にんにくや唐辛子の風味が効いたたっぷりのオリーブオイルの中で、エビをくつくつと煮て作ります。好きなので、スペイン料理やタパスのお店に行くと、必ずオーダーしてしまいます。バゲットにオイルを浸して食べるのも美味しいですよね。オリーブオイルが多すぎるような気がしますが、地中海沿岸地方ではこれが普通とか。作り方は簡単なので、おうちで作って白ワインと一緒に楽しむのもいいです！

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