NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

タグ:ニューヨーク料理

ミートローフ NYCooking
ミートローフのプレート(Meat loaf plate)♡
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

今週行った「ミートローフ」のリピートクラスの写真です。アメリカンと和風のミートローフ2種。サンドライドトマトのビネグレットであえたベイビーリーフのサラダとアスパラガスのロースト、マッシュポテトです。ボリュームありますが、あっという間に食べちゃいました!

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和風ミートローフ NYCooking
和風ミートローフ(Meat loaf with Japanese flavor)♡
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来週のリピートクラスは、おかげさまで両日とも9名様のご参加になりました。和風ミートローフも、1.5倍のサイズで作ってみました。
アメブロに詳しく書きました。→http://ameblo.jp/nykirara/entry-12135782525.html


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カレープレート NYCooking
スパイスカレーのプレートとカレー丼(Spice curry plate and Japanese carry over rice)♡
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去年の5月に目黒教室で作ったお料理です。NYでは2004年からの人気の定番メニューです。10種類のスパイスを使って作るので、一緒にスパイスの勉強もできます。カレーもいいですが、付け合わせのカリフラワー、にんじんサラダ、キューリのサラダの付け合わせは大人気で、この通りでのおもてなしや、おうちでカレーを作る時のつけ合わせにもみんな作ってくれています。目黒教室では、手前の「お蕎麦屋さんで食べるタイプのカレー丼」も作りました。5分で作れる、野菜もタンパク質もしっかり入ったお役立ちメニューです。

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P1160706-001-2-400
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【NY教室のスイーツ】
バターミルクパンナコッタとルバーブとイチゴのソース((Buttermilk Panna Cotta with Strawberry and Rhubarb Compote)♡

パンナコッタは生クリームとゼラチンで作るイタリアンスイーツ。バターミルクを加えることで、酸味がプラスされて、軽い仕上がりになっています。ソースもルバーブを加えたので、もっと赤くなりました。バターミルクもルバーブも、日本ではまだ見かけることが少ないですが、美味しい食材なのでもっと普通になるといいな、と思います。

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スパゲティ プッタネスカ NYCooking
【NYスタイルのお料理教室-NYCooking☆東京・目黒・ニューヨーク】【教室のお料理】

スパゲティ アラ・プッタネスカ(Spaghetti alla Puttanesca)♡

アンチョビやオリーブ、ケイパーなどの保存食が主な材料のパスタ。ナポリの名物パスタだそうです。保存食で作るので、食べたいと思ったときにすぐに作れるところがいいです。パスタを茹でている間にソースも完了してしまうので、まるで、インスタントラーメンを作るように作れるパスタ!というコメントもいただきました。
もしかしたら、うちでも一番多く作るお料理かも!白ワインととってもあうので、つい飲みすぎてしまいます^^

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