2024年03月07日

スパニッシュトルティーヤ

2017/07
スパニッシュトルティーヤ

（スパニッシュオムレツ）

●　手軽な材料で作れて、とてもおいしい
●　オーブンで作ると簡単になる
●　間食にも、おつまみにもいい
●　スペインを代表するお料理
●　耐熱容器にバターを塗ると取り出しやすい

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2024年03月06日

ガスパチョ

2017/07

ガスパチョ

●　トマトたっぷり、野菜たっぷり
●　夏になったら毎日でも食べたい
●　ガスパチョのレシピは20年間コレ　作り方もシンプルで簡単だから続けられる
●　トッピングを変えればおもてなしにも

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2024年03月05日

炊飯器でサツマイモを蒸してみました☆

かなり前に教えていただいて、ずっとやってみたいと思っていたことですが、
ようやくやってみました。

こんなに簡単なことなのに先延ばしにしていて自分でも笑ってしまいます。

この作り方、断然おすすめです。

①めんどうでない。
②仕上がりがすごくおいしい。

あまりに簡単で美味しかったので、2回目も2日後にやってしまいました。

炊飯器がくさくなるということでしたが、そんなことはありませんでした。

そろそろサツマイモはなくなりますが、来年からは、これも冬の常備菜になりそうです。

参考にした作り方のリンクは、Xでお知らせします。

この作り方は今ではごく当たり前のようです！

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2024年03月04日

コスパのいいネギ醤油！

役に立つお料理のクラスのニラ醤油がすごい人気で、
何度も作っています、のお知らせもたくさんいただいています。

私も今のニラの食べ方は、手軽なこともあっコレばかりです。

それと同じくらいネギ醤油も役に立っています。

基本的にはニラをネギに変えるだけですが、少し調整しました。

タイトル通りでコスパがいいです。
ニラ一束の値段で、3回作れます。

日にちがたつにつれて、どんどんおいしくなります。

いただき方は、
①茹で鶏にかける。時々酢も足すのも好きです。
②茹で鶏のスープをいただく時に素にする。

②のスープが最高で、ネギ醤油、白ごまを入れたカップに茹で鶏のスープを注ぐだけで、
すごくおいしいです。
茹で鶏の時にできる、皮を細く切って入れると最高です。

これも、今は週に何度かいただいています。
お腹がすいて、ちょっとお腹に何かを入れたい時にちょうどいいですし、おにぎりと一緒もいいです。

ネギ、またはニラ醤油、茹で鶏のセットは365日冷蔵庫に入っていて、すごく役に立っています。

こんなにおいしいものがこんなに手軽にできるようになるとは幸せ過ぎて、
自分でもびっくり。

ネギ醤油のレシピは、Ｘの投稿でお知らせします。

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2024年03月01日

役に立つお料理のクラス　2024年1月

【クラスメニュー】

鶏胸肉の茹で鶏
ニラ醤油
鶏もも肉のオーブン焼き竜田揚げ
鶏胸肉のオーブン焼き竜田揚げ
揚げ物にあうさっぱりしたドレッシング
豚肉とナスの酢醤油炒め
野菜スープとオートミール
広島風お好み焼き
甘酒とりんご

早くておいしい、毎日の食卓献立に役に立つお惣菜のクラスです。
私自身も何度も繰り返し作って、おいしくいただいています。
知ってよかった、と思っていただけるものばかりだと思いますので、これからもずっと役立ててください。

♪鶏胸肉の茹で鶏とニラ醤油
高タンパク低脂肪。
すごく簡単に作れて、おいしくて、体にいい、お料理です。
レシピの分量通りに作れば、いつも同じに仕上がる、栄養価の高い一生モノのレシピです。

今回はニラ醤油を作って、それをかけていただきました。

ゆで汁もとてもおいしいので、スープも一緒に作れます。にら醤油で味を付けます。
焼き鳥屋さんでいただく、鶏のスープみたいです。
このスープはすごくおいしいので、ゆで汁が残ることはありません。

♪鶏もも肉のオーブン焼き竜田揚げ

♪鶏胸肉のオーブン焼き竜田揚げ
オーブンで仕上げる鶏の竜田揚げです。
もも肉と胸肉ではレシピや焼き時間が変わりますので、両方をご紹介しました。
仕込みは10分程度、簡単でとてもおいしいので、作る頻度はすごく高いです。

♪豚肉とナスの酢醤油炒め

材料ふたつで、ごはんが進むおいしいお惣菜を作りました。

お酢を使っているので、さっぱりいただけます。

柚子胡椒を付けていただくとおいしいです。

♪揚げ物にあうさっぱりしたドレッシング
このドレッシングもすごく便利なので、冷蔵庫に常駐しています。
何にでもかけてしまいます！

♪野菜スープとオートミール

私が毎朝食べている野菜スープをご紹介させていただきました。
朝一番で、野菜をたくさん摂取して、スープで体を温めます。
毎日続けられるように、作るのも簡単です。

♪広島風お好み焼き

キャベツが役に立つメニューです。
大好きで、ぜひ作れるようになりたかったのでクラスメニューに入れました。
美味しく作れる分量や手順がわかったので、この後はずっとこの作り方で作ろうと思います。
家でこれが作れるようになったのはうれしいです！

♪甘酒とりんご
手軽に作れる甘酒の作り方をご紹介しています。
砂糖は、おいしいと感じられるギリギリの量です。

冷たい方がおいしいと思っているので、冷たくして飲んでいただきました。
夏に冷蔵庫にこれがあるとうれしいです。

リンゴは、こうしておくといつでも食べたい時に食べれるので、役に立ててください。

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2024年01月19日

「役に立つお料理のクラス」始まりました☆

全部、大好評でした。

すぐに作れて、栄養のバランスも良くて、役に立つお料理ばかりです。
毎日のお料理に役立ててください。

鶏胸肉の茹で鶏
ニラ醤油
鶏もも肉のオーブン焼き竜田揚げ
鶏胸肉のオーブン焼き竜田揚げ
揚げ物にあうさっぱりしたドレッシング
豚肉とナスの酢醤油炒め
野菜スープとオートミール
広島風お好み焼き
甘酒とりんご

楽しみにしていてください！

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2024年01月17日

広島風お好み焼き☆

明日から新しいメニューのクラスが始まります。

キャベツの保存の仕方をお知らせしたいので、それを使って、広島風お好み焼きも作ることにしました。

何度も練習しましたが、職人さんのようにはカッコよくはいきません。

焼くのは一枚だけなので試食の量も少ないですが、家でこれが作れるようになるのはうれしいのではと思います。

配合や味付けはいい方だと思いますので、ぜひ役に立ててください。

ソースもちょっとした特製です！

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2024年01月13日

1月の新しいクラスのメニュー

1月18日（木）から新しいメニューのクラスが始まります。

最終のメニューをお知らせします。

＊「広島風お好み焼き」を追加しました。

鶏胸肉の茹で鶏
ニラ醤油
鶏もも肉のオーブン焼き竜田揚げ
鶏胸肉のオーブン焼き竜田揚げ
揚げ物にあうさっぱりしたドレッシング
豚肉とナスの酢醤油炒め
野菜スープとオートミール
広島風お好み焼き
甘酒とりんご

たくさんありますが、時間がかかるものは少ないです。

体によさそうで、すぐに作れて毎日食べてもいいような、即戦力になるお料理ばかりです。
楽しみにしていてください！

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2023年12月29日

2023 クリスマス☆「シェパードパイとチキンポットパイ」

【クラスメニュー】
・ベイクドブリー

・ホウレン草とマッシュルームのクリスマスサラダ

・チキンポットパイ

・シェパードパイ
・ミックスベジタブルの付け合わせ

・フルーツケーキ

♪ベイクドブリー
ブリーチーズの新しい食べ方の提案
もう一品簡単なものを、と思って追加しましたが、これが大大大好評でした。

♪ほうれん草とマッシュルームのクリスマスサラダ
今回はメインディッシュに手間と時間がかかるので、サラダは最小限の作業に抑えました。
材料3つで作りましたが、ほうれん草が緑、マッシュルームが木のように見えます。赤を飾ったらクリスマスカラーになりました。
名前を、クリスマスサラダに変えました。

♪シェパードパイ
材料は手軽で作り方も特に難しくありませんが、いくつか工夫をして大人のシェパードパイ、にしました。
マッシュポテトは技ありです。オーブンで焼くと膨らんで、感激です。

♪チキンポットパイ
日本で作る、おいしいチキンポットパイです。（理由はクラスで！）
パイが膨らむ方法、膨らまないで作る理由など、わかってきました。
パイを崩して、トロっとしたシチューと合わせて食べるのがおいしい食べ方です。周りのパイも食べられます。

♪フルーツケーキ
ラム酒がしっかりと効いたドライフルーツがたっぷりと入った、どっしりとしたケーキです。
（自分の中では、これまでで１，２の出来上がりでした。）
予定をたてて、時間をかけて作ります。
自分で作ると、市販のものよりずっと美味しくできます。
難しくないし、これが家で作れるようになったのはハッピーです。

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2023年12月29日

これ、作っていますか？「鶏もも肉と根菜のロースト」

昨年（2022年）2月のクラスで作ったお料理です。

レンコン、サツマイモ、カブや大根がおいしい季節になったら必ず作りたいです。

手軽に作れて、野菜がたくさん食べれるのでうれしい。

何よりも、すっごくおいしいです。

残っている根菜をもも肉と一緒にオーブン焼きにしようと思って偶然できたレシピですが、ただのオーブン焼きではないところが、自分でもすごいと思っています（笑）

このレシピができて、本当によかった。

レンコンとサツマイモ（細目）を見かけたら、ぜひ作ってください。

私は12月に3回も作りました！

この回のスイーツは、アップルシナモンドーナツ♪

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