NYスタイルのお料理教室ーNYCookingのブログ 東京目黒&ニューヨーク Since 2004

美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!
NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。
目黒駅から徒歩1分。ニューヨーク教室:マンハッタン、ハリソン他

マカロニ&チーズ NYCooking DSC06283

バッファローチキンウィング
2017/01


● アメリカで「マック・アンド・チーズ」と呼ばれている、子供たちが大好きなソールフード
● アメリカの家庭やカフェテリアで食べられるのと同じ味
● 1年に1度は食べたくなる


#これまでのお料理nycooking
#アメリカンnycooking
#洋食nycooking
#メイン献立nycooking
#スナックnycooking
#冷凍できるnycooking
#チーズnycooking



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バッファローチキンウィングDSC06292 (5)

2020 NYCooking バッファローチキンウィング(2)  DSC00083


バッファローチキンウイング
2017/01


● 手羽先の素揚げに辛いソースを絡めたアメリカの定番料理
● ニューヨーク州バッファローにあるアンカーバーが発祥の地
● セロリスティックとブルーチーズディップを添えていただくのが定番
● 教室では素揚げはせずに、オーブンフライで対応


#これまでのお料理nycooking
#アメリカンnycooking
#洋食nycooking
#アペタイザーnycooking
#スナックnycooking
#ソースnycooking
#ディップnycooking
#オーブン料理nycooking
#手羽先nycooking
#セロリnycooking


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シュトーレン風のリンゴのケーキ NYCooking DSC04630

シュトーレン風リンゴのケーキ nycooking DSC04000 (3)

シュトーレン風のリンゴのケーキ nycooking DSC04692(2)

ビーフブルギニヨン(クリスマスメニュー)
2016/12


● 今でも語られる伝説のケーキ
● シュトーレンとリンゴのケーキをあわせたレシピ
● NYCookingオリジナル


#スイーツnycooking
#洋スイーツnycooking
#ケーキnycooking
#リンゴnycooking



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ビーフブルギニヨン NYCooking DSC03621

マッシュポテト nycooking P1590337

ビーフブルギニヨン(クリスマスメニュー)
2016/12


● ロブションのレシピを参考にした、特別なマッシュポテト
● このレシピを作ることで勉強ができる
● 写真のような、ビーフブルギニヨンのとりわけスタイルも楽しい


#これまでのお料理nycooking
#フレンチnycooking
#洋食nycooking
#おもてなしnycooking
#付け合わせnycooking
#クリスマスnycooking
#じゃがいもnycooking


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ビーフブルギニヨン NYCooking DSC04614(2)

ビーフブルギニヨン NYCooking DSC04429 (4)

ビーフブルギニヨン NYCooking DSC04237

ビーフブルギニヨン(クリスマスメニュー)
2016/12


● フレンチスタイル牛肉の赤ワイン煮込み
● 欧米では必ず作られる、冬の定番のお料理
● エッグヌードルやマッシュポテトを添えていただく
● このお料理はたくさんのレシピがあるが、このレシピで作り続けたい
● 2005年にマンハッタンで作った時からの人気レシピ


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#フレンチnycooking
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#メイン献立nycooking
#おもてなしnycooking
#クリスマスnycooking
#前日に作れるnycooking
#牛肉nycooking


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洋ナシとブルーチーズのサラダ nycooking DSC04818

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ビーフブルギニヨン(クリスマスメニュー)
2016/12


● ちょっと特別な材料を使って作るおもてなしサラダ
● 味のバランスや食感の違いが楽しめる
● ブルーチーズ好きには繰り返し作りたいサラダ


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#フレンチnycooking
#洋食nycooking
#おもてなしnycooking
#アペタイザーnycooking
#サラダnycooking
#クリスマスnycooking
#野菜nycooking
#フルーツnycooking
#チーズnycooking



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マンゴプリン NYCooking DSC02885 (2)

マンゴプリン NYCooking DSC03310 (2)-002

チャイニーズ(酸辣湯、麻婆豆腐など)
2016/10


★材料が手に入ればすぐに作れる、超簡単で、超おいしい
★中華料理と一緒に作りたい

#スイーツnycooking
#アジアスイーツnycooking
#ゼラチンと寒天nycooking
#プリンnycooking



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トマトと卵の炒め物 NYCooking DSC02973 (5)

チャイニーズ(酸辣湯、麻婆豆腐など)
2016/10


★材料ふたつ、すぐに作れるお惣菜
★役に立つ
★体にいい食材


#中華nycooking
#お惣菜nycooking
#たまごnycooking
#トマトnycooking



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豆苗のサラダ NYCooking DSC03199 (4)

チャイニーズ(酸辣湯、麻婆豆腐など)
2016/10


★材料も少なく、短時間で作れておいしい重宝する付け合わせ
★たんぱく質を足すと栄養価も上がる

#お惣菜nycooking
#サラダnycooking
#付け合わせnycooking
#ドレッシングnycooking
#野菜nycooking
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#練りごまnycooking



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セロリと豚肉の炒め物 nycooking P1570297-3

セロリと豚肉の炒め物 NYCooking P1570325 (3)

チャイニーズ(酸辣湯、麻婆豆腐など)
2016/10


★豚肉よりも野菜の割合のほうが多いヘルシーなおかず
★油通しの代わりになる技を使う
★この味を知るとまた作りたくなる人気のメニュー


#中華nycooking
#お惣菜nycooking
#メイン献立nycooking
#野菜nycooking
#豚肉nycooking
#セロリnycooking



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