2021年07月28日

毎朝食べている野菜スープ☆

毎朝食べている野菜スープです。

朝一番にある程度の量の野菜が摂れるので、これを食べて安心しています。

トマト缶、チキンブイヨンパウダー、しお、こしょう、水の量のバランスが絶妙、と自分では思っていて、毎日全く同じレシピで作っています。

野菜は全部スライスですが、ひとり分でしたら５分ぐらいの作業です。

もう半年ぐらい続いています。
調子はいいです

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2021年07月23日

鯖缶パスタが大好きで、よく食べています！☆

鯖缶パスタが大好きでもう何度作ったか分かりません。

今日はしめじがあったので加えました。

作るたびに思いますが、まるでレストランみたいです。

イタリアでもサバやイワシ、ツナなどの魚を使ったパスタはたくさんあるようです。

ニューヨークのレストランでイワシのパスタを食べたことがあるのですが、
その時のはブカティーニという、スパゲティよりも太目で中が空洞になったパスタとあわせてありました。
重いソースとあうようで、魚の味の強さとも相性がいいのでしょう。モチモチとした感じがとても美味しかったです。

鯖缶パスタも鯖のにおいが気になるような気がするかもしれませんが、そんなことは全くなくて、トマトソースとのバランスも良く撮れたとても美味しいパスタです。

白ワイン好きとしては、毎日食べてもいいくらいです（笑）

鯖缶レシピのクラスのお料理はどれも本当に役に立つので、
繰り返しリピートクラスを開催させていただいて、たくさんの皆様に役に立てていただきたいと思います。

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2021年07月17日

バターミルクフライドチキンを食べてみました☆

ニューヨークでいつも行っているアメリカ南部料理のお店
「Jacob's Pickles」のバターミルクフライドチキンはまだ食べたことがなかったので、
どんな味かな、と思って、食べてみました。

帰国するまでは注意しながら過ごさないといけなかったので、
残念ながらお店で食べるのはやめて、持ち帰りにしました。

このお店、ボリュームがすごいのですが、フライドチキン＆パンケーキというのを注文したら、
巨大なパンケーキ2枚と巨大なフライドチキンがふたつ（笑）

美しさなし、大きさスゴイ、でした。

2人でシェアするのでしょう。

使っていた部位や、衣の味、勉強になりました。

これも参考にして、少し修正しようと思っています。

お店は超満員！

週末でお天気もよかったせいか、とてもにぎわっていました。

こんな光景をしばらく見ていなかったので、慣れていないというか、なんか不思議な感じがしました。

ちなみに、持ち帰りは私一人（笑）
すぐに受け取ることができてよかったです。

どんなお料理を出すお店かリンクを付けておきますので、ご興味のある方は見てください。

Jacob's Picklesのお料理

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