次回のメキシカンのクラスの、
チキンファヒータの試作をしています。
数回目でようやく、理想の色、香り、
そして、失敗しない作り方、にたどり着きました。
鶏肉も柔らかいです。
ただの、「鶏と野菜の炒め物」みたいに見えますが、
（私もそう思っていました。）
失敗なしで、おいしく作るのは、
結構難しかったです。
何カ所か注意点あります。
レシピ、長いです（笑）
もちろん、難しくないです。
あと、スパイス使っています！
アメリカでは、キャストアイロンという厚い鉄鍋を使ったり、
BBQで作ったりします。
だから、いい具合の焦げ目がつきますが、
家庭のテフロンのフライパンで作るには、
いくつかの工夫が必要でした。
これをトルティーヤに巻いて、サワークリームをつけたりして
いただきます。
私もファヒータが大好きで、
メキシカンに行けば必ずオーダーするくらいです。
これが家で食べれるなんて、
自分でも大感激
おいしくできています！
楽しみにしていてください。
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