数日前の ブログでご紹介した「ミントのワカモレ」を作ってみてくださいました。
実際に食べてみたら、
ちょっと驚きで、かなりイケる！と思ってくださったようです。
初めて作られたので、
「ミントを入れすぎたかも、次回は控えてみます。」
とも教えてくださいました。
そうなんです、使ってみるとわかるのですが、
ミントはパワフルなハーブですね。
「ミントは飾りとか脇役が多いのに、それ以外の使い方もあって、
ミントリゾットもいいかもと思いました。」なんておっしゃってくださいました。
夕方になって、パクチーが売り切れていたのでミントで作ってみられたそうです。
この日の夕飯は、
「トマトと卵の炒め物」
実はこれ、ちょうど先日もクラスで話題になりました。
トマトがおいしい季節ですから、
この時期に作るのにぴったりのお料理ですね！
熱を加えることで、リコピンも増量できて、
卵のたんぱく質とも一緒に食べれる、ということで、
栄養学的にも正しい食べ方のようです。
パクチーが見つからないとき、ミントの代用も考えてみてください。
ミントは、アルコールがOKの方はモヒートで、
NGの方は、炭酸水で割ってノンアルコールモヒートにも使えます。
もちろん、ミントのリゾットもOKです。
ミントも人気のようなので、
いつかクラスでも、リゾット以外で何か作ってみようかな、と思いました。
つくれぽと、貴重なフィードバックをありがとうございました！
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