7月中旬からの新しいメニューのクラスは、
「ハーブドローストチキン（ハーブ風味のローストチキン）」ほかの、
メディトレニアンスタイルのお料理を予定します。
・ ハーブ風味のローストチキン
・ ラタテューイ
・ メディトレニアンライス（アーモンドとケイパー）
・ いんげん豆、または、オクラのソテー・オニオンソース
・ ベリーのシチューのパフェこのメニューのクラスを一番最初に作ったのが、2006年。
その時に習ってくださった方たちが今でも繰り返し作り続けている
NYCookingの定番料理です。（多分1，2番）
それ以来何度も繰り返してクラスを繰り返していますが、
最近もニューヨークでクラスをさせていただきました。
上の写真は、ニューヨーク教室で作ったものです。
東京でも作りたい、という声をたくさんいただいていたのですが、
写真にある通りの骨付きチキンではできないので、
どうしたらいいものか考えていました。
写真はおいしそうですが、イメージということでよろしくお願いします。
骨付きにしました。
また、いんげん豆のソテーはオクラになるかもしれません。
手に入る材料で、させていただきたいと思います。
味、作り方は全く同じです。
クラスでは、骨付き、骨なしの時の両方の作り方をお知らせします。
ラタテュイはよく作られるかもしれませんが、
多分、これまでとは違った作り方だと思います。
こちらも、リピーター続出です。
「メニューのすべてのお料理を一緒に食べるのがおいしい！」
と言われていますので、
メニューの組み合わせはずっと変えていません。
スイーツは、
「ホットベリーのパフェ」
これもニューヨークだけでしかできないと思っていましたが、
似たようなものが作れそうですので、やってみます。
全くイメージがわかないかもしれませんが、
ベリーを煮たものの使って、パフェを作ります。
びっくりするほどおいしいです。
写真はニューヨークで作ったものなのでラズベリーだけですが、
東京では無理なので、これも材料が変わります。
ひとつひとつのお料理については、またゆっくり説明していきたいと思います。
夏休み中はいろいろとご都合がおありだと思いますので、
このあと多少変更があるかもしれないです。
（期間はこのままの予定です。）
取り急ぎのメニューとスケジュールをご覧になっておいてください。
確定しましたら、メール配信とブログでお知らせします。
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たくさんの皆様のご参加をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
スケジュールは、こちらよりご覧ください。
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